- Funkcie prípravy džemu "Päť minút" z čerešní na zimu
- Príprava nádob a prísad
- Najlepšie recepty
- Koľko a koľko je tento džem uložený?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje varenie bezsemenného višňového džemu, ktorý sa nazýva „Päť minút“. Konieckoncov, to nielen šetrí čas, ale tiež umožňuje zachovať všetky užitočné látky v plodoch. Ukázalo sa, že to je voňavý, chutný a sladký zážitok. Plody bez jadier sú úplne nasýtené cukrovým sirupom. Je ľahšie ich zjesť, zuby určite nebudú poškodené na kostiach.
Funkcie prípravy džemu "Päť minút" z čerešní na zimu
Skúsení kuchári poznajú a precvičujú niektoré triky, ktoré pomáhajú vytvárať lahodnú čerešňovú marmeládu. Okrem toho sa obrobok dlhodobo nezhoršuje.
- Aby sa plody nezmenili, varia sa v smaltovanej miske alebo v nádobe z nehrdzavejúcej ocele.
- Bobule a granulovaný cukor sa odoberajú v rovnakých pomeroch.
- Pokiaľ je výrobok v ohni, musí sa neustále miešať, aby nespálil.
- Pena objavená na vrchu je úplne odstránená.
Keď je čerešňový džem pripravený, zapečatené nádoby sa obrátia hore nohami, zakryjú sa hrubou handričkou alebo prikrývkou a nechajú sa, až kým produkt úplne nevychladne.
Príprava nádob a prísad
Pozornosť by sa mala venovať príprave nádob a prísad. Ak chcete vytvoriť džem, berte iba zrelé bobule a ovocie. Mali by byť zbavené modrín, prejavov poškodenia alebo úpadku. Ovocie sa dôkladne umyje prúdom studenej vody a vloží sa do cedníka, aby sa voda pohla.
V prípade džemu je lepšie brať čerešne v gaštanovej farbe. Koniec koncov, čím tmavšie sú, tým sú sladšie a chutnejšie. Z každého plodu je potrebné odstrániť kosť pomocou špeciálneho nástroja.
Iba v tomto prípade bude strata šťavy minimálna. Hotový produkt sa umiestni do sterilizovanej nádoby, výhodne do malých sklenených pohárov.
Potom sa uzavrú prevarenou vodou potiahnutou nylonovými, plastovými alebo cínovými viečkami a uložia do skladovacieho priestoru.
Najlepšie recepty
Existuje veľa možností na vytvorenie čerešňového džemu. Každá žena v domácnosti bude schopná pripraviť dezert podľa svojich predstáv.
Ľahký spôsob varenia
Toto je najjednoduchší spôsob, ako pripraviť sladké jedlo - „5 minút“.
Bobule sú pokryté bielym cukrom, hmota je dôkladne premiešaná a ponechaná 30-35 minút. Riad sa zapáli, produkt sa zohreje a 5 minút sa varí. Nádoba sa vyberie zo sporáka. Po pol hodine sa postup opakuje. Po jednej hodine znova povarte 5 minút.
Hustá želatína
Aby bola pochúťka hrubá, ovocie sa musí variť so želatínou. Najskôr sa namočí do vody v malom hrnci a nechá sa napučať po dobu uvedenú v pokynoch. Kapacita sa vloží do kachlí, tekutina sa varí 1-2 minúty. Čerešne zalejeme cukrom, všetko premiešame a riad zapálime. Hmota sa varí 5 minút, pridá sa želatína. Znovu priveďte do varu.
S kyselinou citrónovou
Ak sa do džemu pridajú konzervačné látky, jeho trvanlivosť sa zvýši o 2 až 3 mesiace. Bobule sa zmiešajú s bielym cukrom a kyselinou citrónovou. Dajte na sporák a varte 5 minút. Zatvorte veko nádoby a nechajte ho pol hodiny. A potom sa čerešňový džem položí do pohárov.
S malinami
Ukázalo sa, že veľmi chutná pochúťka, ak spolu varíte niekoľko bobúľ.
Čerešne a maliny sa berú v rovnakých pomeroch. A granulovaný cukor - rovnako ako bobule vážia. Všetky tri zložky sa zmiešajú a nechajú sa 3, 5 hodiny. Hmota sa privedie do varu a udržuje sa 5 minút v ohni. Potom trvajte 3, 5 hodiny. Postup sa opakuje ešte dvakrát, ale doba státia sa skráti na 2, 5 hodiny.
Mrazené čerešne
Z mrazených čerešní a višní sa džem môže vyrábať nie horšie ako z čerstvého ovocia. Okrem toho je hotový výrobok jemnejší. Bobule sa roztopia, posypú bielym cukrom a nechajú sa 4, 5 hodiny. Hmota je zmiešaná, zapálená, privedená do varu, varená 5 minút.
S ríbezľou
Do čerešne môžete pridať ríbezle ľubovoľnej farby v pomere 1: 1. Ukázalo sa, že mierne kyslý džem. Bobule sa vložia do rôznych nádob, pridá sa granulovaný cukor, privedie sa do varu a nechá sa 3, 5 hodiny. Čerešne a ríbezle sú zmiešané, predstavia sa 2-3 zlomené vanilkové tyčinky. Hmota sa varí po 5 minútach varu.
S mätou a čiernym čajom
Do čerešňového džemu môžete pridať mätu a čierny čaj. Ukazuje sa, dezert s osobitnou chuťou a vôňou.
Bobule sa zmiešajú s bielym cukrom. Varí sa silný listový čaj s bergamotom. Po 15 až 20 minútach sa naleje do ovocia, pridajú sa umyté mäty a lístky mäty.
Nádoba sa položí na malý oheň, po uvarení sa varí ďalších 5 minút. Vytiahnu mätu, produkt sa naleje do plechoviek.
Kyjev štýl jam
Urobenie tohto uviaznutia si bude vyžadovať čas a trpezlivosť od hostesky. Najskôr sa časť čerešne rozdrobí mixérom a potom sa vytlačí šťava cez tenká fazuľa. Musíte pripraviť šťavu a ovocie v pomere 1:10. Jedna nádoba na bobule a granulovaný cukor sa umiestnia do nádoby na varenie. Priveďte do varu, varte 5 minút. Zložte ingrediencie opäť do rovnakého množstva, proces varenia sa opakuje. Deje sa to toľkokrát, koľko je v obchode.
Po poslednom zaťažení sa hmota uvedie do varu, oheň sa vypne. Nádoba sa uzavrie vekom a nechá sa pol hodiny. Hotový džem sa potom rozdelí do pohárov.
Koľko a koľko je tento džem uložený?
Najlepším miestom na uloženie prírezov čerešní je pivnica alebo chladnička (ale nie mraznička). Tam môžete skladovať nádoby po dobu 1, 5 roka. Hlavnou vecou je zabrániť zamrznutiu produktu. Dbajte na to, aby na banky nekleslo priame slnečné svetlo.
Čerešňový džem je sladká pochúťka, ktorú nikto neodmietne bez ohľadu na pohlavie a vek. Aby mohla rozmaznávať svoju domácnosť, bude musieť žena začať s monotónnou prácou odstraňovania kameňov. Výsledkom je voňavý a jemný dezert.
V chladnej zimnej sezóne bude príjemné piť horúci lahodný čaj a zapamätať si najlepšie okamihy uplynulého leta. A môžete piecť koláče s čerešňovým džemom.