- Chemické zloženie
- Nutričná hodnota
- Čo môžem použiť
- Výhody a pravidlá aplikácie listov
- Norma a vlastnosti stravovania
- Prínosy pre zdravie a poškodzuje
- Aké choroby sa odporúčajú používať
- V akej podobe
- Je možné na zimu bobule zmraziť a vysušiť
- Liečivé recepty
- V takom prípade sa opúšťa biely ríbezle
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Opadavé kríky s bezfarebnými priehľadnými bobuľami sú v prímestských oblastiach oveľa menej bežné ako najbližší príbuzní. Rastlina má silné korene, výška výhonkov pokrytá listami so zúbkovanými okrajmi dosahuje 2 metre. Namiesto malých kvetov so žltými lístkami sa objavujú závesné zhluky plodov, ktoré po dozrievaní získajú sladkú a kyslú chuť. Z nejakého dôvodu neprikladajú osobitný význam užitočným vlastnostiam a kontraindikáciám bieleho ríbezle a krík nie je taký populárny ako iné rastliny z čeľade egrešov.
Chemické zloženie
Mnoho letných obyvateľov a záhradníkov uprednostňuje plodiny s väčším a sladším ovocím, pretože nepoznajú a nezaujímajú ho o to, aké vitamíny sa nachádzajú v bielom ríbezli, a je ich veľa:
- Kyselina askorbová posilňuje imunitný systém, bojuje proti mikróbom, zlepšuje endokrinný systém.
- Tokoferol pôsobí ako antioxidant, urýchľuje krvný obeh a zabraňuje ničeniu buniek voľnými radikálmi.
- Vitamín P udržuje normálnu úroveň tlaku.
- Rutín znižuje vaskulárnu krehkosť, zvyšuje obsah kolagénu v tkanivách a podporuje spracovanie tukov.
Bobule rastlín sú bohaté na pektín. Vďaka tomuto polysacharidu sa z tela odstraňujú toxické a jedovaté látky, obnovuje sa mikroflóra v žalúdku. Kyselina listová sa podieľa na syntéze DNA, bráni tvorbe rakovinových nádorov. Vitamín B4 obnovuje nervy, zlepšuje spracovanie tuku. Oxykoumaríny majú priaznivý vplyv na srdce, riedia krv.
Biele bobule obsahujú fosfor a draslík, sodík a železo, sú tu vlákniny, fruktóza a ďalšie monosacharidy.
Najväčší pomer užitočných zložiek v rybízu je pozorovaný v čase zrenia. Zelené a prezreté bobule majú veľa vody a menej minerálov.
Nutričná hodnota
Pri výbere produktov pre stravu majú ľudia záujem o to, koľko kalórií je v nich prítomných. Všetky druhy ríbezlí obsahujú uhľohydráty, takmer žiadne tuky, ale existujú rastlinné bielkoviny. Pri konzumácii 100 g bielych bobúľ dostáva ľudské telo 42 kcal, čierna - 44, s normou asi 2 000 za deň.
Ríbezle nepoškodí ľudí náchylných na rýchly prírastok na váhe, dávajú ho bábätkám, nebojí sa alergií.
Čo môžem použiť
Liečivé vlastnosti majú nielen plody kríka, ale príroda nezbavuje listy a výhonky rastliny ako užitočné zložky.
jarabiny
Biely ríbezle sa vkladajú do kompotov, želé spolu s ostatným ovocím, jedia sa čerstvé, čo vám umožní zvýšiť imunitu a je nasýtené kyselinou askorbovou. Odvar z bobúľ je opitý:
- v extrémnom horúčave;
- s anémiou;
- s kašľom a chladom.
Šťava vylisovaná z plodov ríbezlí zlepšuje chuť do jedla, obnovuje funkcie tráviacich orgánov, normalizuje zloženie krvi a pomáha znižovať zlý cholesterol.
Výhody a pravidlá aplikácie listov
Liečivé vlastnosti majú aj semená nachádzajúce sa v bobuľovinách. Sú bohaté na éterické oleje, ktoré sa pridávajú do kozmetických krémov a pleťových vôd.
Ako používať čierne ríbezle, každá žena v domácnosti vie, kto v zime hodí uhorky alebo paradajky. Aby brehy nenapučiavali, soľanka nekvasila, listy sa položia spolu s dáždnikmi, celá vzdušná časť kríkov bielych ríbezlí má rovnaký baktericídny účinok.
Rozdrvené greeny spolu s výživnými maskami a proti starnutiu sa nanášajú na pokožku tváre. Odvar z nich saturuje telo vitamínom C, podporuje odstránenie rádionuklidov, kyselín a toxínov a bráni výskytu cystitídy.
Užitočné vlastnosti ríbezlí, ktoré sú bohaté na éterické oleje, flavonoidy, sa používajú pri príprave tinktúr, extraktov a čaju na liečenie dermatitídy, skorbutu, obličiek, konjunktivitídy, diatézy.
Norma a vlastnosti stravovania
Dospelí a deti staršie ako 4 roky musia jesť najmenej 100 g ovocia a toľko bobúľ, aby chránili organizmus pred vznikom rakovinových nádorov, vývojom cukrovky a katarakty, a to najmenej o 100 rokov denne. Nie každý môže jesť biely ríbezle v takom množstve, potom sa z neho pripraví kompot alebo želé a norma sa zvýši na 0, 5 kg. Starší ľudia, ako aj pracovníci v škodlivých dielňach, musia jesť najmenej 20 alebo 30 kusov čerstvých alebo mrazených bobúľ.
Prínosy pre zdravie a poškodzuje
Biely ríbezle je okrem vitamínov a minerálov bohatý na organické kyseliny, ktoré prispievajú k normalizácii zraku, majú pozitívny vplyv na reprodukčný systém, zvyšujú odolnosť organizmu proti mikróbom a vírusom.
samec
Bobule z ríbezlí umývajú močový mechúr, bojujú proti infekciám v genitálnom trakte, zlepšujú funkciu obličiek, zvyšujú prietok krvi, čo v konečnom dôsledku vedie k zvýšeniu potencie, k udržaniu zdravia mužov.
samice
Biely ríbezľ sa pridáva do masiek a krovín, ktoré krásna polovica aplikuje na pokožku tváre, aby obnovila svoju pružnosť, spomalila vädnutie, zbavila sa škvŕn a akné. Ženy, ktoré chcú schudnúť, zahŕňajú do svojej výživy bobule s nízkym obsahom kalórií. Plody ríbezle prispievajú k odstraňovaniu solí, prebytočnej tekutiny a spolu s nimi pár kilogramov odchádza.
Pre deti
Mnohé deti spôsobujú alergie alebo diatézu. V zložení bielych ríbezlí sa nenachádzajú žiadne farbivá, deti mladšie ako jeden rok môžu byť kŕmené čerstvými bobuľami. Prírodné vitamíny sú nevyhnutné pre krehké telo.
Nuansy, keď sa používajú počas tehotenstva a laktácie
V potrave nastávajúcej a dojčiacej matky by mali byť prítomné bobule aj ovocie, ale mali by sa konzumovať s mierou, počnúc niekoľkými kúskami. Hoci biely ríbezl nespôsobuje alergie, ľahko sa vstrebáva, nie je známe, akú reakciu môže mať telo dieťaťa na nadbytok vitamínu C. Je potrebné postupne si dieťa zvykať na nové výrobky.
Aké choroby sa odporúčajú používať
Aj keď sú prospešné zložky najlepšie absorbované z čerstvých bobúľ, liečivé vlastnosti sú zachované počas tepelného spracovania aj po zmrazení. Biely ríbezle pomáha odstraňovať nedostatok vitamínov, lieči prechladnutie, obnovuje fungovanie nervového a endokrinného systému.
V akej podobe
Želé, marmelády a džemy sa vyrábajú z bieleho ríbezle, ktorý vďaka prítomnosti pektínu rýchlo stvrdne. Kompoty sú vyrobené z bobúľ, konzervovaných na zimu, mletých s cukrom. Dekorácie zo sušeného ovocia sú užitočné pre ľudí trpiacich hypertenziou, z čerstvých ríbezlí sa odporúča použiť na chudokrvnosť, reumatizmus po vážnych ochoreniach.
Šťavy a ovocné nápoje
Kyseliny prítomné v bobuľkách ničia baktérie, ktoré spôsobujú črevné patológie. Pri problémoch so žalúdkom, pečeňou a znížením imunity je užitočné používať džús alebo ovocný nápoj, v ktorom sa ukladajú vitamíny a organické kyseliny. Takéto nápoje stimulujú črevá, znižujú množstvo cholesterolu, pomáhajú zlepšovať chuť do jedla, tlmia smäd.
Čerstvé bobule
Plody ríbezlí, ktoré sa vyberajú z kríka, liečia nachladnutie, kašeľ, anémiu. Lekári odporúčajú ich zaradenie do stravy diabetikov, ľudí so srdcovými chorobami.
Biely ríbezle je užitočný pre obyvateľov megacities, pretože čistí telo výfukových plynov, cigaretový dym.
Dužina čerstvých bobúľ obnovuje pokožku, obnovuje jej elasticitu, urýchľuje regeneráciu buniek. Pyré sú vyrobené z ríbezle, ktorý sa nanáša na tvár 15 až 20 minút. Na odstránenie akné sa kaša z ovocia zmieša s modrou hlinkou.
Je možné na zimu bobule zmraziť a vysušiť
Pri spracovaní bieleho ríbezle na džemy a džemy sa nezachovávajú všetky užitočné zložky, čerstvé ovocie netrvá až do jari, takže obyvatelia leta sušia bobule v rúre alebo na vzduchu. Z nich sú kompoty a odvary pripravené v zime. Rybíz je možné prať a mraziť. V tejto forme sa zachovávajú vitamíny aj organické kyseliny.
Liečivé recepty
Nie všetci majú radi ovocie z kríkov, ale dobre sa kombinujú s rôznymi výrobkami, a mnoho žien v domácnosti sa domnieva, že je lepšie pripraviť si diétne, ale chutné jedlo z bobúľ a zeleniny.
Biely ríbezľa a repa šalát
Nezvyčajný ľahký dezert osloví dospelých i deti, nezničí postavu, hoci zlepší chuť do jedla a nasýti telo užitočnými látkami. Na prípravu ríbezľového šalátu musíte vziať:
- 200 g vodnice;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany a citrónovej šťavy;
- 80 gramov bobúľ.
Premytá a olúpaná koreňová plodina sa nakrája na slamky, pridá sa trochu soli a jemne sa premieša. Do misky vložte kyslou smotanu a kombinujte ju so šťavou. Ríbezle sa triedia, oddelia sa od vetvičiek a pridajú sa na vodnice, zalejeme dresingom a medom. Šalát je ozdobený bobuľami a čerstvou mätou, aby bol voňavý.
Džem z bieleho ríbezle a grapefruitu
Z bobúľ za menej ako hodinu si môžete na zimu pripraviť skutočnú pochúťku príjemnej sladkej a kyslej chuti s jemnou vôňou a ľahkou horkosťou. Proces pozostáva z niekoľkých krokov:
- Dve poháre bieleho ríbezle sa očistia od vetvičiek a umyjú sa. Sušené bobule sa pomelú lyžičkou, aby sa stala mäkšou.
- Olúpajte grapefruit, rozdeľte ovocie na plátky.
- Obe zložky sa zmiešajú a zmiešajú s 2 šálkami jemného cukru.
- Dali na sporák a varili 45 minút, kým hmotnosť nezhustla, pričom sa uistili, že sa nelepí na misu a nespáli.
Dezert sa musí rozložiť na sterilizované poháre. Liečba je dobre skladovaná aj pri izbovej teplote.
Varené želé
Akýkoľvek druh bieleho ríbezle v konzervách, mletý s cukrom. V tejto forme bobule nestrácajú pektín. Obrobok sa vyznačuje silnou konzistenciou. Z toho sa pripravujú kompoty, pripraví sa marmeláda, vloží sa do cesta ako náplň do koláčov.
Pre želé brať:
- bobule - 1 kg;
- voda - 1 šálka;
- cukor - 300 g.
Ríbezle sa nalejú do hrnca a ručne sa rozdrvia, aby sa získala homogénna hmota. Je kombinovaný s vodou a zapálený. Po varení zmesi sa obrobok zmieša s cukrom a varí sa asi štvrtinu hodiny. Keď je výrobok želé, balený do pohárov.
V takom prípade sa opúšťa biely ríbezle
Hoci kríky sa používajú na liečenie chorôb, posilnenie imunity a omladenie pleti, nie sú vhodné pre každého a môžu poškodiť.
Biely ríbezle nemôžete používať s neznášanlivosťou na žiadnu zo zložiek a zloženie produktu je rôznorodé.
Vitamín K, prítomný v bobuľkách, urýchľuje zrážanie krvi v prípade žilovej tromboflebitidy. Pri použití ríbezlí sa zvyšuje úroveň kyslosti v žalúdku, pri gastritíde a vredoch je lepšie takýto produkt odmietnuť. Nenechajte sa uniesť plodmi s hemofíliou a hepatitídou A.
Lekári radia zdravým ľuďom, aby konzumovali ovocie kríkov v malých porciách, aby nevyvolávali podráždenie žalúdočnej sliznice. Nemôžete jesť bobule ľuďom, ktorí utrpeli krvácanie do mozgu. Nekŕmte ich deti do 8 mesiacov. Vysoká koncentrácia vitamínov môže poškodiť telo dieťaťa.