Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Najlepším spôsobom, ako zbierať hrušky, je pripraviť sladkú pochúťku z šťavnatého ovocia. Hruškový džem s pečenými makovými semienkami má neobvyklý vzhľad, jemnú textúru a neuveriteľnú vôňu. Gurmáni prišli s mnohými rôznymi spôsobmi výroby zimných dezertov a jeden z najchutnejších sa považuje za recept na hruškový džem s makom.

Funkcie džemu na varenie hrušiek na zimu

Ak chcete objaviť nové kombinácie príchutí, nebude potrebné pridávať rôzne koreniny a koreniny. Pri varení hrušiek sa neodporúča opúšťať kachle, pretože hmota rýchlo horí.

Aby sladký prípravok mal jemnejšiu chuť, odporúča sa najprv odstrániť ovocie z kôry. K tomu sa nalejú vriacou vodou a namočia sa do studenej vody. Príliš hustá šupka sa nevyhnutne odstráni. Pre jemnejšiu textúru sa odporúča použiť mixér, ale môžete ovocie natiahnuť vidličkou.

V procese varenia sa vytvorí pena, ktorá sa musí odstrániť špeciálnou lyžičkou.

Základné zložky receptov

Na prípravu nezvyčajného a zdravého hruškového dezertu budete potrebovať nasledujúcu sadu prísad:

  • hrušky - pol kilogramu;
  • citrónová šťava - 3 veľké lyžice;
  • granulovaný cukor - 150 gramov;
  • jedlo mak - 2 veľké lyžice.

Ak je ovocie príliš sladké, na varenie sa spotrebuje menej cukru. Chuť zimnej úrody sa môže riediť citrónom a iným citrusovým ovocím.

Pravidlá pre výber surovín

Na získanie voňavého a chutného dezertu sa vyberajú iba zrelé plody bez známok kazenia. Hrušky sa môžu loviť v akejkoľvek veľkosti a akosti, ale najvhodnejšie je mäkké a šťavnaté ovocie.

Plody na prípravu dezertov na zimu sa odoberajú v rovnakom zrelosti, aby bol džem homogénny a neobsahoval tepelne neupravené kúsky. Mak na varenie dobrôt bude potrebovať jedlo.

Príprava kontajnerov pred začiatkom procesu

Všetky nádoby na uchovávanie a iné príslušenstvo podliehajú povinnej sterilizácii. Drevená lyžica na miešanie a veko sa ošetria vriacou vodou alebo parou. Sklenené nádoby sa musia spracovávať akýmkoľvek vhodným spôsobom: umiestnite a držte desať minút v horúcej rúre, zahrievajte v mikrovlnnej rúre, udržiavajte vo vodnom kúpeli v panvici alebo v dvojitom kotli.

Aby sa obrobok udržal dlhšie, odporúča sa pasterizovať naplnené nádoby. Za týmto účelom nádoby prikryte obsahom a dajte do hlbokej nádrže s vriacou vodou a nechajte stáť desať minút.

Varenie kroky

Najskôr je potrebné začať pripravovať ovocie na konzerváciu: ovocie sa umyje, olúpa, vyreže jadro a hruška sa nakrája na rovnaké kocky. Potom vložte kúsky do misky, naplňte citrónovou šťavou a posypte granulovaným cukrom.

Po premiešaní sa hmota nechá stáť dve hodiny, aby sa šťava oddelila. Po pridelenom čase sa plody prenesú do duseného mäsa, varia a pol hodiny sa polejú. Hmota sa musí neustále miešať drevenou lyžičkou.

Potom sa polovica predlisku pomelie v mixéri a vybraný mak sa vypráši na suchej panvici po dobu troch minút. Mák zmiešaný s džemom a variť ďalších desať minút. Zostáva len naliať hotový ošetrovací prostriedok do nádoby a zrolovať sa. Po jednom dni sa zaseknutý papier vyberie na uskladnenie.

Ako uchovávať medzery?

Ak sa sladký prípravok z hrušiek zabalil do nádob pripravených podľa všetkých pravidiel, potom sa môže uchovávať pri izbovej teplote. Na zvýšenie trvanlivosti sa však odporúča skladovanie na tmavom a chladnom mieste. Obsah nádob sa nezhorší po dobu troch rokov. Dózy bez sterilizácie sa uchovávajú v chladničke jeden rok.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty