Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

August, september - čas zberu. Používajú sa rodinné a nové recepty nájdené na internete. Aktívne spievajúce paradajky neumožňujú ženám v domácnosti relaxovať. Trochu hrozna a oni perespal. Podľa mojich receptov navrhujem variť paradajky na zimu. Bude to chutné. Proces varenia vás nebude unavovať.

Paradajky

Vyberte 2 kg paradajok rovnakého tvaru a veľkosti. Umyte sa v dvoch vodách a oddeľte prietok. Tento objem ovocia vyžaduje 1, 5 litra vody a vhodnú nádobu:

  1. Jeden 3 liter.
  2. Dva 1, 5 litra.
  3. Tri s objemom 1 liter.

Berieme nádobu s objemom, ktorý je. Špongiou a sódou niekoľkokrát opláchnite a sterilizujte v mikrovlnnej rúre. Príprava plechoviek trvá asi 10 minút. Tiež musíte umývať a variť viečka.

Paradajky dáme do pohárov. Súčasne varte kanvicu. Nalievanie nádoby (-ov) vriacou vodou, prikryte sterilným vekom (-ami). Paradajky sa paria 15 minút.

Predtým, ako sa postaráme o soľanku, roztriedime a vypláchneme pohár červeného rybízu. Potom obyčajne uvarím v čajníku 1, 5 l vody, nalejeme vriacu tekutinu do panvice a pošlem tam 2 polievkové lyžice. soľ a 6 lyžičiek. l. cukor. Prinášam všetko do varu.

Vypúšťam vodu ochladenú za 15 minút. Naplníme ríbezle a potom nalejem horúci sirup. Rajčiaky s červeným ríbezľom v zime podávam namiesto konzervantov. Polotovary otočím hore nohami a prikryje ich teplou prikrývkou. O dva dni neskôr ich pošlem na uskladnenie.

Paradajky nakladáme v šťave z čiernych ríbezlí

Ďalší recept bez octu. Je dokonale nahradený prírodným konzervačným prostriedkom - šťava vylisovaná z čierneho ríbezle. Mnoho žien v domácnosti používa na konzerváciu bobule. Ak ju chcete vytlačiť, vyberte odšťavovač a umyte 500 g plodov. Na výstupe potrebujeme 300 ml šťavy.

3 litrová nádoba zaberie asi 2 kg paradajok a 2-3 lístky ríbezlí. Ovocie je potrebné umyť, nasekať špáradlom a dať mu na plecia džbán. Nádoba musí byť sterilná. Do šťavy nalejte 1 liter vody, pridajte cukor 3 lyžice. l. a 1, 5 lyžice. l. soľ bez jódu.

Šťavu povarte zriedenou vodou a naplňte ju nádobou naplnenou paradajkami. Po 15 minútach nalejte do hrnca, varte a znovu nalejte do pohára a tak ďalej až 2 krát.

Celkovo sa paradajky z čiernych ríbezlí varia asi hodinu. Otočte skrútenú nádobu a zabaľte ju. Zoberieme na stôl a pozrieme sa na ďalšie recepty.

Pridajte marinádu bazalku

Vyskúšajte recept s fialovou bazalkou. Jedna príchuť tohto obrobku vzbudzuje brutálnu chuť k jedlu a to, čo môžeme povedať o samotnej marináde. Je to skvelé a varenie bude trvať trochu času.

Vyberáme zrelé stredne veľké plody. Celkovo budú potrebovať o niečo menej ako 2 kg, pretože musíte marinovať v 3 litrovej nádobe. Najskôr si umyte paradajky a potom si povieme inú zeleninu. Budeme robiť konzervy s týmito zložkami:

  1. Vetvičky bazalky 3-4 ks.
  2. Sladká, zrelá paprika 1 ks.
  3. Hot pepper lusok.
  4. Hlava cesnaku.
  5. Kôprové dáždniky 3 ks.

Opláchnite všetku zeleninu a bylinky, nechajte uschnúť. Odtrhnite listy bazalky. Cesnak nakrájame na kúsky. Sladká paprika nakrájaná na prúžky (kocky), odstráňte semená a priečky z papriky, nakrájajte na tenké krúžky.

Na dno nádoby dajte pár fialových listov a kôprovníka. Paradajky položte do vrstiev a posypte ich bazalkovým listom a dvoma druhmi korenia. Naplňte hornú časť nádoby vriacou vodou. Keď to stojí 15 minút, nalejte vodu do panvice a naplňte nádobu novou vriacou vodou.

Keď stoja, poďme k tomu uhorka. Do vody vložte 1, 5 lyžice. l. soľ a 3 lyžice. l. cukor. Dajte hrniec na oheň. Voda by mala vrieť. Nalievame vodu z paradajky do drezu a nalejeme vriacu marinádu. Priamo do pohára pridajte 65 ml 6% octu a okamžite zaklopte veko. Nakladané paradajky pripravené týmto spôsobom sa vyznačujú štipľavou pikantnou chuťou. Dobre udržiavané.

Paradajky s vodkou

3 litrová vodka potrebuje trochu, iba 50 g. Zrelé alebo hnedé paradajky 1, 8 kg. Z ďalších zložiek, malý kôpor a 4 - 5 strúčiky cesnaku. Marináda bude pripravená z 3 lyžíc. l. cukor, lyžicu soli a 1, 5 litra vody.

Vodka bude namiesto octu. Umyté paradajky sa prepichnú špáradlom a vložia do sterilizovanej 3-litrovej nádoby na kôpr a strúčiky cesnaku. V kanvici prevarte vodu, nalejte paradajky. Presne o 15 minút neskôr nalejte do panvice.

Z vypustenej vody, cukru a soli privaríme výplň obrobku. Soľanka by sa mala trochu uvariť. Nalejte vriacu vodu do pohára, prevráťte ju vodkou. Obrobok je pripravený. Zostane utiahnuť veko a dajte nádobu pod prikrývku dnom nahor.

Pikantné paradajky vo vlastnej šťave

Milovníci „korenistého“ tohto receptu sa určite stanú predmetom. Keď milenky aktívne spievajú, nemajú čas spracovať paradajky. Použite tento recept a okamžite ho nájdu 4 kg paradajok.

Z nich polovica získa silné malé paradajky a druhá polovica prezretý šalát. Budete potrebovať cesnak 30 ga dva druhy korenia:

  1. Brúsená čierna.
  2. Ostré strukoviny.

Vezmite sumu podľa svojich predstáv. Na nalievanie budete musieť vziať 4 lyžice. l. cukor a 1 s kopcom č. l. soľ.

Nakrájané malé ovocie nakrájajte a usporiadajte do sterilných pohárov. Varte vodu a nalejte paradajky. Vypustite ju po 20 minútach. Veľké paradajky pomelíme najskôr nožom a potom mixérom. Pred nasekaním pridajte do omáčky oba druhy korenia. Výslednú hmotu prevarte so soľou a cukrom, nalejte do pohárov. Sterilizujte 1 liter plechovky po dobu 15 minút. Hotová marináda sa previnie vekom, predtým uvarená.

Ak navrhované možnosti zimných príprav majú rád, zoberte ich do prevádzky.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty