- Obsahuje zber kaviáru z tekvica s paradajkami na zimu
- Ako pripraviť výrobky?
- Príprava kontajnerov
- Najchutnejšie recepty
- Podmienky skladovania
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Je ľahké vyrobiť cuketový kaviár s paradajkami na zimu. Čas na jeho vytvorenie bude trvať dosť dlho. Preto veľa ľudí varí toto jedlo. Obzvlášť tí, ktorí pestujú cukinu vo svojich oblastiach. Koniec koncov, obyčajne táto zelenina rastie rýchlo a vo veľkých množstvách. Občerstvenie je možné nechať v sklade alebo ho možno konzumovať pár dní po vytvorení. Okrem toho sa jeho chuti páči dospelým aj deťom.
Obsahuje zber kaviáru z tekvica s paradajkami na zimu
Ak vytvárate kaviár pomocou rôznych receptov, stále musíte dodržiavať základné zásady:
- Výrobky sa získavajú v týchto pomeroch: na 1 kilogram cukety - libra paradajok alebo 0, 5 šálky paradajkovej pasty, 200 gramov mrkvy, 150 gramov cibule, pol pohára rafinovaného slnečnicového oleja.
- Do misky sa vkladá kamenná soľ, 9% stolový ocot, granulovaný cukor podľa chuti.
- Hotový výrobok musí byť pasterizovaný. Okrem toho, ak v ňom nie je žiadny ocot, potom by mal tento proces trvať najmenej 45 minút (objem pol litra). Ak je nádoba väčšia, je potrebné viac času.
Uzavreté plechovky by mali byť zakryté prikrývkou a nechať vychladnúť.
Ako pripraviť výrobky?
Na zber sa vyberá iba čerstvá zelenina bez poškodenia a hniloby. Umývajú sa, lúpajú a krájajú.
Príprava kontajnerov
Pre hotové jedlo vezmite poháre malé poháre. Výrobok sa umiestni do sterilizovaných nádob a uzavrie sa pevnými plastovými viečkami alebo zvinie.
Najchutnejšie recepty
Existuje niekoľko receptov na vytvorenie squash kaviáru. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom.
Štandardná metóda varenia
Najjednoduchšie je variť kaviár doma bez vyprážania zeleniny. Cuketa, paradajky, mrkva, cibuľa, posuňte mlynček na mäso, vložte do panvice, pridajte cesnak, olej, soľ. Zeleninovú hmotu varte 35-40 minút a na koniec nalejte ocot.
S paradajkovou pastou
Vypečenú mrkvu, cibuľu, cuketu osobitne vložte do hrnca. Zavádzajte cukrový piesok, paradajkovú pastu, soľ, všetko nechajte na miernom ohni 50 minút. Ocot nalejte 5 minút pred koncom. Kaviár z cukety s paradajkovou pastou je mierne kyslý ako s paradajkami.
Žiadny ocot
Cuketa, cibuľa, paradajky, mrkva sa smažia osobitne. Preneste všetky ingrediencie na panvicu, pomelte mixérom. Zeleninovú hmotu varte 25 minút. Vložte olej, soľ, nasekaný kôpor, čierne korenie, dusíme ďalších 5 minút.
S mrkvou a cibuľou
Ocot a rastlinný olej sa do kaviáru nelejú mrkvou a cibuľou. Kusky cukety, cibule, mrkva, poter, drvené mixérom, vložené do panvice. Pridajte paradajky, soľ, dusené pol hodiny.
S baklažánom
Baklažán variť v slanej vode po dobu 20 minút. Do šalátu kombinujte cukinu, soľ, cibuľu, maslo, paradajky, varte 15 minút. Pridajte baklažán, zeleninovú hmotu varíme pol hodiny.
Pikantný kaviár
Cuketa, mrkva, cibuľa sa prelejú mlynčekom na mäso. Dusíme 1, 5 hodiny so soľou, bielym cukrom a maslom. Lúpané chilli semená, dôkladne opláchnite, nasekajte a kombinujte s cesnakom. Je lepšie vykonať tento postup pomocou rukavíc, aby nedošlo k spáleniu dlaní. Zavádzajte horúce dresingy, paradajkovú pastu do duseného mäsa, nechajte variť 2 hodiny.
Vo vzduchu gril
Vyprážajte mrkvu a cibuľu. Cuketa, pečieme paradajky na grile. Mletú všetku zeleninu, pridajte akékoľvek korenie, granulovaný cukor, soľ, všetko dôkladne premiešajte. Vložte rastlinnú hmotu do nádoby, zakryte viečkami, vložte do vzduchového grilu. Pre udržanie 20-25 minút pri teplote 170 ° C. Po zaznení signálu dajte nádobu, do každej nalejte čajovú lyžičku octu.
V rúre
Cuketa, paprika, cibuľa, paradajky, mrkva na plechoch na pečenie, pečieme v rúre. Ochlaďte tam zeleninu a potom ju pomelete v mixéri. Dajte hmotu na panvicu, soľ a korenie, pridajte čerstvý kôpor, nalejte olej, privarte k varu.
V pomalom sporáku
Môžete variť kaviár v pomalom sporáku. Potom sa uistite, že zelenina nie je spálená. Mletú cibuľu, mrkvu, paradajky, cuketu v kuchynskom robote vložte do misky elektrického zariadenia. Pridajte soľ a korenie, pridajte olej a varte v režime „Hasenie“.
Podmienky skladovania
Sterilizovaný produkt sa skladuje 10 až 11 mesiacov pri teplote neprevyšujúcej +15 ° C. A nesterilizované - 5 - 6 mesiacov pri teplote 5 - 7 ° C.
Cisterny by mali byť chránené pred priamym slnečným žiarením a mrazom.
Neskúsená žena v domácnosti môže doma vytvoriť squashový kaviár. Hlavnou vecou je pozorovať proporcie octu, granulovaného cukru a soli, aby sa produkt nestal príliš kyslým, sladkým alebo slaným. A tiež dobre pasterizovať nádoby a viečka.
Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti nezaberie veľa času na prípravu tejto chutnej a zdravej prípravy. Existuje veľa receptov a každá žena si bude môcť vybrať to najlepšie pre seba.