Fazuľa patrí do rodiny strukovín. Je to jedna z najvyhľadávanejších rastlinných rastlín, ktorá sa cení pre svoje stravovacie a liečivé vlastnosti. Je to univerzálny rastlinný produkt, ktorý sa používa na prípravu mnohých jedál. Fazuľa sa tiež používa na liečenie gastrointestinálneho traktu, srdca a dokonca aj kožných ochorení.
Špecifiká bielej fazule
Biele fazule sú jednou z najbežnejších odrôd strukovín. Po prvýkrát sa kultúra začala pestovať v Južnej Amerike. Je nenáročné na starostlivosť a má obrovské množstvo užitočných stopových prvkov. Stonky kultúry sú rovné a kučeravé, až do výšky 1 m. Plody dozrievajú na jeseň, majú valcovitý, mierne sploštený tvar. Je pozoruhodné, že v starom Ríme sa kultúra používala nielen na jedlo, ale z nej sa tiež vyrábalo vápno a prášok.
Odrody biele fazule
Fazuľa je pozoruhodná vo svojom výbere, ako aj v zaujímavých vonkajších vlastnostiach. Biele fazule môžu byť veľké, stredné a malé veľkosti. Každá odroda má svoje vlastné charakteristiky a preferencie. Ak sa chcete rozhodnúť, zvážte všetky odrody bielej fazule.
Chali
Táto kultúra sa vyznačuje veľkým ovocím a jemnou chuťou. Chali sa v Turecku a na Balkáne často používa. Používa sa na výrobu polievok, príloh, šalátov a aromatických dusených pokrmov.
Chali fazuľa má neobvyklý lichobežníkový tvar. Plody sú mierne sploštené, väčšie ako iné odrody. Varená Chali chutí ako zemiaky, preto sa často používa ako príloha. Nevyžaduje sa dlhé varenie, doba varenia nie je dlhšia ako 45 minút.
Čierne oko
Považuje sa za najjemnejšiu zo všetkých odrôd kultúry. Vďaka tenkej šupke varí veľmi rýchlo. Odroda Black Eye je energeticky výhodnejšia ako ostatné druhy. Obsahuje veľa bielkovín, škrobu, uhľohydrátov, vlákniny, vitamínov, s minimálnym obsahom tuku. Čierne oko je častejšie ako iné druhy fazule používané na liečbu mnohých chorôb a dokonca na prevenciu rakoviny prsníka.
vojnové loďstvo
Táto kultúra má viac ako 7 tisíc rokov. Bola chovaná v Južnej Amerike. Malé plody hrachu v tvare olova vedú k obsahu vlákniny, vďaka ktorej sú napriek svojej malej veľkosti dôstojní konkurenti iných odrôd. V medicíne sa liek Nevi používa na dosiahnutie diuretického a antimikrobiálneho účinku a na zníženie koncentrácie cukru v krvi. Pred varením by malo byť namočené aspoň 5 hodín vo vode. Čas varenia v tomto prípade nebude trvať dlhšie ako 1 hodinu.
Moskva biela
Táto odroda zelených fazule bola pestovaná špeciálne pre krátke letné dni stredného Ruska. Vyznačuje sa odolnosťou voči chorobám a náhlymi zmenami teploty. Maximálna dĺžka kríkových rastlín je 40 mm. Moskovské biele fazule sa vyznačujú bohatou úrodou. Môžete vyzbierať v priemere 1, 2 kg na meter štvorcový.
Biely byt
Na rozdiel od predchádzajúcich odrôd, biele fazuľové plody u nás nezískali veľkú popularitu. Napriek tomu má vysoký obsah užitočných stopových prvkov, a preto sa aktívne používa v tradičnej medicíne. Neochota k pôdnym a poveternostným podmienkam umožňuje ich pestovanie prakticky vo všetkých regiónoch Ruska.
lotus
Poločasná odroda, ktorá sa vyznačuje chutným mäsovým ovocím. Záhradníci dávajú prednosť tejto odrode pre svoju dobrú produktivitu a nenáročnosť na starostlivosť. Lotosové bôby sú tiež vhodné na mechanizovaný zber. Používa sa pri varení, kozmetike a tradičnej medicíne. Skvelá voľba pre ochranu.
Belozerka
Stredne veľké zrná s vysokým obsahom cukru. Z jedného kríka môžete zhromaždiť až 50 toboliek. Plody sú stredne veľké, zaoblené.
Biele kobyly
Ozdobná kultúra tkania s veľkými strukami. Má svieže svetlozelené listy. Zvyčajne 3 ovocie v jednom struku. Táto dekoratívna kultúra je vhodná nielen na pestovanie potravín, ale aj na úpravu rôznych budov: altány, oblúky, domy. Stratí farbu a tvar až do polovice septembra.
Čas pristátia
Kultúra je vysadená na otvorenom priestranstve v máji so zameraním na obdobie na získanie výsledku a poveternostné podmienky. Pôda by sa mala zahriať na 10 až 12 stupňov. Mali by ste sa zamerať aj na túto odrodu. Formy kríkov sa vysádzajú skôr a odrody na lezenie za 1-2 týždne.
S náležitou starostlivosťou sa sadenice objavia v 15. - 20. deň po výsadbe. Niektorí záhradníci uprednostňujú klíčenie fazule pred výsadbou na otvorenom priestranstve. V tomto prípade sa siatie spočiatku vykonáva v špeciálnych nádobách, 2-3 týždne pred výsadbou na otvorenom priestranstve.
Na to, aby sa kultúra vyrastala rýchlejšie a poskytla bohatú úrodu, musí byť vysadená na dobre osvetlenom mieste. Malo by sa však vykonávať pravidelné zavlažovanie a vrchný dresing.
Príprava osiva
Pred výsadbou je dôležité pripraviť semenný materiál. Hoci sa plodina vyložila v máji, nevylučuje to pokles teploty, ktorý môže nepriaznivo ovplyvniť mladé výhonky. Aby sa zabránilo takémuto nepríjemnému incidentu, sú semená predbežne temperované.
Venujte pozornosť! Pred výsadbou sa semená podrobia dôkladnej vizuálnej kontrole. Vyberajú sa scvrknuté, prázdne a rozmaznané ovocie.
Môžete tiež použiť metódu namáčania. Fazuľa sa v noci určuje v čistej vode. Semeno, ktoré nebolo podrobené výrobnému spracovaniu, sa máčí 20 minút v slabom roztoku manganistanu draselného.
Je však potrebné poznamenať, že semená, ktoré neboli nasiaknuté pred výsadbou, sú odolnejšie voči chladeniu, pretože sa nevyliahnu okamžite.
Príprava pôdy na fazuľa
Pre strukoviny sú najvhodnejšie ľahké, úrodné a dobre odvodnené pôdy. Ak sa podzemná voda nachádza vedľa záhradného pozemku a pôda je ílovitá, existuje veľké riziko, že plodina nebude rásť.
Aby sa získala bohatá plodina, pred vysadením semien sa zemina oplodní kompostom alebo humusom. Môže sa tiež použiť superfosfát, dusičnan amónny alebo chlorid draselný. Množstvo dusíka v pôde neovplyvní plodinu najlepším spôsobom. Zelená hmota sa bude hojne vyvíjať, ale struky budú trpieť.
Výsev fazule
Ak plánujete pestovať niekoľko odrôd fazule naraz, odporúča sa pestovať ich oddelene od seba. Pretože fazuľa sa samoopeluje, postele s rôznymi druhmi sa môžu nachádzať vedľa seba. Nezabudnite však, že kultúra má tendenciu zaprášiť sa. Napríklad, ak biele fazule rastú takmer na červeno, na plodoch sa môžu objaviť červené bodky.
V prípade kultúry sa používa šachové poradie vykládky. Vzdialenosť medzi dierami je 20 - 30 cm a do každej z nich sa vysievajú 3-4 semená. Mnoho záhradkárov praktizuje široké pristátie, keď medzi otvormi je 50 cm.
Ak hovoríme o vysokých kučeravých bôboch, najprv pripravia oporu a už v ich blízkosti si pripravia diery a zasejú semená. Vzdialenosť medzi radmi je 100 cm, medzi otvormi 60 cm a kučeravé fazule sa môžu pestovať aj v hniezdach po 5 kusoch. Pestujúce kríky sa prilepia na kolík, ktorý sa nachádza blízko každej diery.
Musí byť vyrobený z dreva, na fazuľu z plastu alebo kovu sa fazuľa jednoducho nemôže chytiť.
Hĺbka výsadby fazule závisí od kvality pôdy. Čím lepšie je, tým hlbšie môžu byť semená položené. Ak je pôda ľahká, fazuľa sa pestuje do hĺbky 6 - 7 cm, na hustej ílovitej pôde by hĺbka výsadby nemala presiahnuť 4 cm.
Starostlivosť o zrná
Po výsadbe sa fazuľa okamžite zaleje a pôda sa zhutní hrablíkom. Ak hrozí nebezpečenstvo námrazy, vysadená plocha sa pokryje špeciálnym filmom. Keď sa semená naklíčia, okamžite sa naklíčia. Týmto spôsobom získavajú stabilitu. Ďalšia starostlivosť o fazuľa je nasledovná:
- týždenné zavlažovanie;
- včasné odstránenie buriny;
- pravidelné uvoľňovanie rozstupov riadkov;
- kŕmenie superfosfátom po vytvorení prvého pravého listu;
- Keď kríky dosiahnu dva metre, vytrhnú sa zhora, aby stimulovali tvorbu vaječníkov.
Zalievanie
Zalievanie fazule sa vykonáva až do piateho listu rastlín. Potom sa zavlažovanie obnoví pred kvitnutím, pretože pri nízkej vlhkosti rastliny kvapkajú kvety. V suchom počasí sa zálievka vykonáva raz týždenne pred kvitnutím. Po objavení kvetov sa postup urýchli až 2-3 krát týždenne.
Výživa rastlín
Fazuľa je z hľadiska výživy náročnou plodinou. Vysoký výnos je možné dosiahnuť iba v úrodnej pôde, ktorá obsahuje prvky potrebné pre rast a vývoj. Dobre reaguje na minerálne a organické hnojivá.
Zlúčeniny dusíka prispievajú v počiatočných fázach rastu. Je dôležité si uvedomiť, že môžu brániť dozrievaniu, takže ich nemusíte preháňať dávkami.
Použitie fosforečných a draselných hnojív, najmä molybdenizovaného superfosfátu, vedie k dobrým výsledkom. Na domácich pozemkoch sa odporúča aj drevný popol.
Nasledujúce mikroelementy majú pozitívny vplyv na rast bôbov:
- zinok;
- bor;
- mangánu;
- meď;
- molybdénu.
Mimoriadny význam má molybdén. Je lepšie ho použiť na predsúpravu semien.
podväzok
Podväzok fazule nielen zabraňuje šíreniu kríkov v záhrade, ale tiež znižuje pravdepodobnosť poškodenia plodín škodcami a chorobami. Podpery by mali byť vyrobené z dreva.
Podväzok sa vyrába po dosiahnutí výšky 15 cm rastlín, ktoré sa od prvého dolného listu omotajú okolo podpery. Montáž sa vykonáva proti smeru hodinových ručičiek. Táto metóda spoľahlivo pripevní rastliny na podporu.
Ochrana pred chorobami
S cieľom predchádzať hubovým chorobám sa na jeseň začína príprava miesta pre fazuľa. Po prvé, očisťuje sa od burín, pretože práve v nich patogénne mikroorganizmy zimujú. Potom sa do pôdy zavedú potašové a fosforečné hnojivá, po ktorých sa vykopú lopatou. Počas vegetačného obdobia rastlín, 1 a výhodne 2, sa orovnávanie vykonáva pomocou minerálnych hnojív bez dusíka.
Ak už došlo k porazeniu hubovými chorobami, podniknite aktívne kontrolné opatrenia. Z tohto dôvodu sa rastliny postriekajú prípravkami obsahujúcimi meď, napríklad roztokom Bordeauxovej kvapaliny (1%).
Aby sa zabránilo hnilobe koreňov a múčnatke, sú semená pred výsadbou namočené v Trichodermine alebo Bactofite. Tieto liečivá sa tiež pred kvetom postriekajú kultúrami.
Na prevenciu chorôb fazule je dôležité pozorovať striedanie plodín každé 4 až 5 rokov. To je v takomto období rastlinná kultúra na svojom pôvodnom mieste.
Ochrana proti škodcom
Rovnako ako v prípade chorôb sa na ničenie škodcov používajú preventívne a aktívne opatrenia. Medzi preventívne opatrenia okrem vyššie uvedeného patrí aj zber fazule pred praskaním fazule. Na ničenie škodcov použite metódu mrazenia ovocia 2-3 dni. Pri teplote -10 stupňov umierajú dospelí, larvy a vajíčka.
Pokiaľ ide o chemické opatrenia na prevenciu škodcov, rastliny sa môžu pred kvitnutím ošetriť pomocou Decis alebo Aktara.
Nasledujúce biologické produkty sa používajú proti škodcom saniam a nahlodávaniu.
- "Guapsin".
- "Planriz".
- "Trihodermin".
Môžete ich použiť iba pred kvitnutím.
Zber a skladovanie
Úroda sa začína v júli a pokračuje až do jesene. Fazuľa je pripravená dosiahnuť ovocie 4 - 10 cm, všetko záleží na odrode. Úroda je optimálna skoro ráno. Fazuľa sa odstraňuje po zrení po úplnej zrelosti, keď sú plody husté a listy suché. Pri zbere je rastlina vytiahnutá, zviazaná v zväzku a umiestnená na dozrievanie. Za slnečného počasia je kultúra ponechaná dozrieť priamo na záhrade.
Aby semená neboli stratené, dajte pod fazuľu film. Po dozretí sa rastliny vyčistia a odošlú na uskladnenie. Odrody bôbov zelenej kríky sa zbierajú ihneď po dozretí. Pri horolezeckých druhoch sa plody odstraňujú niekoľkokrát za sezónu.
Zrná bielej fazule sa vyznačujú schopnosťou dlhodobého skladovania. Spočiatku sa vyberú z tobolky a sušia sa. Aby sa semená dobre vysušili, sú usporiadané v tenkej vrstve na handričku alebo papier. Fazuľa by sa mala skladovať na teplom a suchom mieste. Keď sú plody úplne suché, ukladajú sa.
Fazuľa nie je príliš náročná na podmienky, jediné, čo je dôležité, je vložiť ju do správnej nádoby, kde sa hromadí kondenzát. Plody by sa nemali nachádzať v blízkosti zdrojov tepla. Je tiež potrebné zdôrazniť, že zmrazenie fazule negatívne ovplyvňuje jej následné klíčenie.
Na ochranu ovocia pred rôznymi hmyzmi sa skladajú v sklenených nádobách a pevne sa uzavrú vekom.
Zloženie a obsah kalórií v bôboch
Biele fazule zapôsobia na svoje zloženie. Prevyšuje všetky záhradné plodiny v meďi a zinku. Jeho zloženie tiež obsahuje tieto stopové prvky:
- rastlinný proteín;
- Vitamín E
- vápnik;
- horčík;
- Vitamíny B.
Chuť bielych bôbov je oceňovaná na celom svete. Z toho sa pripravujú výživné a zdravé jedlá, ktoré predstavujú hodnú alternatívu k mäsu.
100 gramov bielej fazule obsahuje:
- 102 kcal;
- 47 g uhľohydrátov;
- 21 g proteínu;
- 2 g tuku.
Užitočné vlastnosti
Fazuľa je bohatá na užitočné stopové prvky. Používajú sa nielen pri varení, ale aj pri príprave liekov.
Pravidelné stravovanie bielych fazúľ je pre vaše zdravie veľmi dobré. Má také pozitívne účinky:
- stimulácia produkcie žalúdočnej šťavy;
- prevencia chorôb nervového a kardiovaskulárneho systému;
- zlepšenie videnia;
- zníženie koncentrácie cukru v krvi;
- posilnenie imunity;
- zníženie a prevencia opuchy;
- zlepšenie stavu vlasov a nechtov;
- zlepšenie obnovy pokožky po poranení a poranení;
- čistenie tela od toxických látok;
- zlepšený metabolizmus.
Veľké množstvo vápnika robí z fazule nevyhnutný produkt pre kosti a zuby.
Kvetenstvo bielej fazule sa používa oveľa menej ako ovocie. Nemajú však menej užitočné vlastnosti. Kvetenstvo a struky strukov sú užitočné v nasledujúcich podmienkach:
- zlyhanie srdca;
- obličková patológia.
Dekorácie zo sušených listov fazule sa používajú na reumatizmus, dnu a pankreatitídu.
Pre mužov
Fazuľa je pre mužov veľmi zdravý produkt. Nasýti telo vitamínmi, zlepšuje celkový stav. Fazuľa má navyše pozitívny vplyv na sexuálne funkcie a normalizuje genitourinárny systém.
Pre ženy
Keďže fazuľa obsahuje veľké množstvo železa a vápnika, tento výrobok pomôže ženám zlepšiť stav vlasov, pokožky a zubov. Často sa používa na kozmetické účely na prípravu masiek, ktoré majú omladzujúci účinok. Dojčiace ženy môžu používať „hovorcu“. Na jej prípravu je potrebné mletie semien fazule a v rovnakom množstve zmiešať s pšeničnou múkou. Nalejte zmes s rovnakým množstvom vody, dobre premiešajte, trvať na tom a trvať 2 polievkové lyžice trikrát denne.
Pokiaľ ide o celé strukoviny, je lepšie odmietnuť ich použitie počas dojčenia. Je to spôsobené skutočnosťou, že väčšina detí má problémy s tvorbou plynu a celé zrná môžu symptómy iba zhoršiť.
Použitie na liečenie a prevenciu chorôb
Ako liek sa biele fazule používajú už viac ako sto rokov. Liečivé vlastnosti majú nielen plody kultúry, ale aj letáky (struky). Zvážte choroby, s ktorými pomáhajú biele fazule.
S chorobami srdca a krvných ciev
Železo a horčík, ktoré sú obsiahnuté v kultúre, prispievajú k zlepšeniu zloženia krvi, posilňujú srdcový sval a znižujú riziko mozgovej príhody a infarktu. Na tieto choroby sa odporúčajú biele fazule:
- ateroskleróza;
- arytmie;
- hypertenzia.
Z ventilov kultúry sa pripraví účinné odvarovanie srdca. Na varenie stačí naliať 4 polievkové lyžice krídel dvoma pohármi vriacej vody. Liek sa podáva infúziou najmenej dve hodiny. Užívajte liek pred každým jedlom, 0, 5 šálky.
Pri ateroskleróze sa používa ďalší recept na prípravu odvarov zŕn. Listy fazule (3 polievkové lyžice) sa vylejú do vody (750 ml), privedú do varu a varia sa na miernom ohni 15 minút. Vývar sa prefiltruje cez tenkú filtračnú hmotu a zriedi sa do pôvodného objemu čistenou vodou. Liek sa užíva nalačno, 150 ml trikrát denne.
Choroby žalúdka, obličiek, močového mechúra
Biele fazule pomáhajú normalizovať produkciu žalúdočnej šťavy, preto sa odporúčajú na použitie pri gastritídach. Toto ochorenie vyžaduje úpravu výživy, veľa potravín je vylúčených zo stravy. Fazuľa s gastritídou môže nahradiť mäso. Z toho sa pripravujú výživné jedlá, ktoré si po dlhú dobu zachovávajú pocit plnosti.
Biele fazule majú mierne močopudné účinky, preto sa používajú pri chorobách obličiek a močového mechúra. Rozpúšťa kamene a odstraňuje opuchy. Pri zápale močového mechúra sa 3 lyžice rastliny nalejú do 0, 5 l vriacej vody a varia sa na miernom ohni 15 minút. Vývar sa podáva infúziou najmenej tri hodiny, potom sa prefiltruje a pred jedlom sa vezme do 0, 5 šálky.
Nasledujúci recept sa používa pre obličkové kamene. Створки фасоли заливаются водой в пропорциях 1:10 и варятся 1, 5 часа. Затем средство процеживается и принимается аналогично вышеописанному способу.
Поражение суставов и расстройства нервной системы
Спектр положительного действия белой фасоли не ограничивается вышеописанными заболеваниями. Продукт успешно применяют при хроническом ревматизме, подагре и других заболеваниях, связанных с сосудами.
Белые бобы используют также для восстановления организма после стресса. Их включают в рацион после перенесенных тяжелых операций и серьезных травм.
Инсулинозависимость
При диабете фасоль - один из главных компонентов в рационе. Благодаря уникальному составу ее применяют в качестве инсулинозаменителя. Регулярное употребление бобов оказывает такие положительные действия:
- нормализует работу сердца;
- улучшает состояние стенок сосудов;
- быстро заживляет травмы, трещины;
- снижает концентрацию сахара в крови;
- ускоряет регенеративные процессы.
Длительное применение продукта стабилизирует работу поджелудочной железы. Аргинин, который входит в состав белых бобов, стимулирует выработку мочевины, и, соответственно, снижает концентрацию глюкозы в крови.
Благодаря белой фасоли улучшается работа сердца, а это очень важный фактор для больных сахарным диабетом. Польза продукта равноценна как при 1, так и при 2 типе заболевания.
Помимо употребления плодов, при диабете готовят также отвар из створок бобов. Около 20 грамм продукта заливается литром кипятка и отваривается на медленном огне 30 минут. Процеженный и остывший отвар пьют небольшими порциями. Приведенную дозировку рассчитывают на 2 дня. Употребляют отвар на протяжении 20 дней. Для более эффективного действия в рецепт можно добавить 20 г листьев черники.
Кожные заболевания, раны, трещины, язвы
Белые бобы содержат много серы, поэтому их применяют для лечения заболеваний кожи. Семена культуры измельчают в кофемолке, после чего наносят на пораженные участки. Такое средство обладает выраженным ранозаживляющим действием и превосходит многие аптечные средства по эффективности.
Польза фасоли при похудении
Низкокалорийность бобов позволяет относить их к основным продуктам, рекомендованным при похудении. Белые бобы обладают высокой концентрацией белка и клетчатки. В то же время в них низкое содержание углеводов, что делает их идеальным продуктом при соблюдении диеты. Главная особенность бобов состоит в том, что они надолго утоляют голод.
Таким образом человек не ощущает постоянную потребность в пище, в результате чего диета переносится легко.
Широкое применение фасоль нашла при белковой диете. Ученые уже давно доказали, что ее употребление усиливает синтез холецистокинина – гормона, который ускоряет обмен веществ и устраняет чувство голода.
Venujte pozornosť! Белые бобы обладают низким гликемическим индексом, что дает человеку необходимый заряд энергии на протяжении длительного времени.
Особенно белые бобы рекомендуются тем, кто совмещает диету с интенсивными физическими нагрузками. Их можно есть на завтрак, обед и ужин. При этом частое употребление фасоли не имеет никаких негативных последствий для организма.
Aplikácia v kozmetike
Белая фасоль широко применяется в косметологии. Маски для лица на ее основе подходят абсолютно для всех женщин. Действия таких косметических средств направлено на отбеливание кожи, насыщение ее полезными микроэлементами. Маски из фасоли обладают эффектом лифтинга, устраняют черные точки, убирают мешки под глазами и различные высыпания.
Для масок применяют отваренные и остуженные зерна. Их просевают через сито так, чтобы в составе для косметического средства не осталось кожицы и комков. Затем разминают фасоль вилкой, добавляют лимонный сок и 1 столовую ложку оливкового масла. Наносят средство на предварительно увлажненную кожу. Смывают через 15-20 минут теплой водой.
Противопоказания и возможные побочные эффекты
Важно помнить, что бобы могут употребляться в пищу только после термической обработки. Сырые семена содержат токсины, которые вызывают серьезное отравление. Что касается побочных эффектов, то нередко продукт вызывает метеоризм. Чтобы этого не случилось, перед варкой бобы замачивают на длительное время в воде (желательно на целую ночь). В воду можно добавить немного соды.
После замачивания время варки бобовых значительно сократится. Есть сорта, на приготовление которых требуется не более 45 минут. Тем не менее, большинство из них готовятся более часа. Важно помнить, что лучше переварить бобы, чем не доварить, поэтому спешить снимать их с огня не стоит.
При колите, язве желудка, подагре, холецистите перед употреблением бобовых необходимо обязательно проконсультироваться с врачом. В противном случае симптомы заболевания могут только усугубиться. Абсолютным противопоказанием продукта является повышенная секреция желудка. С осторожностью к употреблению фасоли должны отнестись и люди в пожилом возрасте.
Безупречно сбалансированный состав бобовых насытит организм всеми необходимыми микроэлементами, даже если питаться только различными сортами данной культуры. Тем не менее, не стоит слишком увлекаться монодиетами. Достаточно просто включать белую фасоль в свой рацион, разбавляя ее другими полезными продуктами.
В случае проявления аллергии на фасоль, необходимо сразу же отказаться от ее употребления.
Как правильно выбрать фасоль
Выбирая продукт для употребления, важно обращать внимание на его внешний вид. Бобы не должны быть подпорченными, а тем более с гнилью. Выбирать следует только цельные зерна, одинаковые по размеру. Их поверхность должна быть глянцевой и блестящей.
Хранить фасоль необходимо в герметичной емкости и только в сухом месте. В противном случае плоды могут заплесневеть, а их употребление чревато сильным отравлением.
Что примечательно, хранить можно не только сырую фасоль, но и вареную. Для этого сваренный продукт остужают, помещают в полиэтиленовый пакет и отправляют в морозильную камеру.
Если необходимо заготовить большое количество вареных бобов, их следует разделить на небольшие части, каждую из которых запаковать в отдельный полиэтиленовый пакет, и поместить в морозилку.
