Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Recept na pikantné solené uhorky je pomerne jednoduchý. Premytú zeleninu je potrebné vložiť do pripravenej nádoby, pridať korenie a naliať soľanku. Uhorky budú o deň chrumkavé, korenené a voňavé. Na slávnostnom stole budú skvelým desiatom, pridajte pikantnosť k čerstvým šalátom. Chuť sa líši od tých, ktoré sa zvyčajne pripravujú na zimu a nevyzerajú ako čerstvá zelenina.

Aký produkt spôsobuje, že uhorky sú horúce?

Ostrosť produktu dáva feferónu a cesnak. Ten tiež robí vonné uhorky.

Pripravíme všetky potrebné ingrediencie

Uhorky umyť, odstrániť ich tipy. Zelení a ostatná zelenina sa jednoducho umyjú vodou.

Metódy a pravidlá varenia uhoriek solených za tepla

Nakladané uhorky sa vynikajúco hodia do soľanky aj bez nej. Používa sa na prípravu chrumkavej zeleniny širokej škály nádob, v niektorých prípadoch dokonca aj obalov.

Ako korenie dajte semená kôpru alebo jeho suché vetvičky a dáždniky, voňavé listy. Chren, čierne ríbezle, čerešne a vavríny dodávajú zvláštnu vôňu. Množstvo týchto výrobkov musí byť podľa vašich predstáv.

Klasický recept s cesnakom a kôprom vo vrecku

Tieto uhorky budú môcť variť aj najmladšia žena v domácnosti. Zvyčajne sú pripravené v prírode alebo na skorý príchod hostí.

Vyžaduje sa:

  • uhorky;
  • cesnak;
  • kôpor;
  • soľ.

Ovocie nakladajte v tesnej taške.

Ak to nebolo po ruke, môžete použiť pár celofánu.

Zelenina, kôpor a korenie sa vkladajú do balenia pre jednu osobu. Opatrne si potriasť rukou. Po 4 hodinách môžete jesť.

Rýchly recept na chrumkavé solené uhorky v pohári

Odporúča sa variť ich v noci, aby boli pripravené na raňajky. Jedna nádoba obsahuje:

  • kilogram uhoriek;
  • koreniny;
  • hrášok čierneho korenia;
  • paprika;
  • 4 púčiky klinčekov;
  • cesnak - pár klinčekov.

Na začiatku vyrábajú soľanku. Vo vode (1, 5 litra) sa pestujú 3 polievkové lyžice soli a 2 cukry. Keď soľanka začne vrieť, vypnite oheň.

Všetky produkty v banke sú usporiadané vo vrstvách. Vyleje sa horúca soľanka. Nechajte cez noc na stole.

Na minerálnu vodu s plynom

Tento recept je jednoduchý a pomerne efektívny. Na prípravu solených uhoriek bude trvať iba deň a nasledujúce produkty:

  • liter slanej minerálnej vody;
  • soľ - 90 gramov;
  • cesnak;
  • kôpor;
  • uhorky - 1000 gramov.

Na dne nádoby položte kôpor po uhorkách. Cesnak nakrájajte na tenké plátky a posypte ovocím.

V minerálnej vode sa soľ zriedi a soľanka sa naleje do nádoby s uhorkami. Horná časť je pokrytá koprom, čistená na deň v chladničke.

Soľ v balení do 2 hodín

O 2 hodiny získajú plody potrebnú chuť. Na 500 gramov zeleniny musíte vziať:

  • cesnak;
  • kôpor;
  • chren;
  • soľ a mleté čierne korenie.

Zelenina by sa mala konzumovať malá. Sú rezané do veľkých tyčiniek. Všetky korenia sú brané podľa vašich predstáv.

Zároveň sú všetky komponenty receptu zabalené v balení. Všetko dobre pretrepte a nechajte niekoľko hodín.

Chladná cesta

Podľa chuti pripomínajú zimné prírezy. Okrem pár kilogramov uhoriek musíte vziať:

  • kôpor;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • sladká paprika;
  • soľ - 90 gramov;
  • 1 liter vody.

Najprv vložte pol kopy kopru, 1 strúčik cesnaku, nasekané na tenké plátky a sladkú papriku. Po pevne naskladaných uhorkách a prikryte ich zvyšnými ingredienciami. Nalejte do soľanky.

Na panvici horúcej uhorky

Z dôvodu veľkého počtu korenín sú uhorky mimoriadne voňavé. Na 1 kilogram zeleniny budete potrebovať:

  • cesnak;
  • koreniny;
  • 3 púčiky klinčekov;
  • pálivá paprika.

Soľanka sa pripraví z 1, 5 litra vody, 2 polievkových lyžíc soli a 1 cukru.

Všetky zložky sú usporiadané vo vrstvách v smaltovanej nádobe a naleje sa ešte horúca soľanka. Po 12 hodinách ošetrite domácu nakladanú zeleninu.

Korenené solené uhorky

Vôňa konečného produktu je svetlá, chuť je ostrá. Za 1300 gramov uhoriek zoberte:

  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 30 gramov soli;
  • vavrínové listy;
  • paprika;
  • 30 gramov cukru;
  • greeny;
  • chren (lístie).

Prísady sa ukladajú do smaltovanej nádoby, naleje sa vriaca soľanka. Solenie trvá 10 hodín. V prípade potreby môžete pridať pár hrachu čierneho korenia.

S zelerom a cesnakom

Na kilogram uhoriek by sa mali brať:

  • čerstvý zväzok kôpru;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 70 gramov zelerovej zelene;
  • voňavé lístie;
  • malý presný korenie;
  • 80 gramov soli.

Zelenina, korenie sa umiestni do sklenenej nádoby a naleje sa soľanka. Mali by sa potulovať 3-4 dni. Aby to dosiahli, jednoducho nechajú na stole. Na konci času sa lístie a uhorky umyjú zo soli, nalejú sa do čistej ľadovej vody a vyčistia sa v chladničke. V tejto fáze sú pripravení, môžu sa jesť.

S chrenovými listami a korením

Plody sú aromatické, chrumkavé. Skvelé na šaláty s čerstvou zeleninou. Na kilogram uhoriek by sa mali odobrať tieto koreniny:

  • nové korenie;
  • cesnak;
  • kôpor (mali by ste si vziať iba jeho dáždniky).

Soľanka sa pripravuje z 1 000 ml vody a 4 čajových lyžičiek soli. Dajte na miernu teplotu a privarte.

Polovica korenia sa položí na dno, po ktorom sa položia plody. Nalejte do horúcej soľanky a zakryte zvyšnými ingredienciami. Po vychladnutí zeleniny sa nádobka na jeden deň vyčistí v chladničke.

S jablkami

Niektoré jablká môžu byť vystrašené, ale stále to stojí za vyskúšanie. Okrem kilogramu uhoriek budete potrebovať:

  • pár sladkých a kyslých zelených jabĺk;
  • greeny;
  • lístie chrenu, čerešní a višní;
  • 3 listy vavrínu a hrášku čierneho korenia.

Ak chcete pripraviť soľanku v litri vody, nalejte soľ, dajte pár bobkových listov. Zapálte, privarte. Aromatické listy a byliny sa umiestnia do smaltovanej nádoby, potom sa umiestnia uhorky a jablko nakrájané na 4 časti, vrstvy sa opakujú. Zhora je všetko hojne pokryté cesnakom a korením. Nádobu pretrepte tak, aby bolo všetko rovnomerne usadené.

Nalejte vriacu soľanku, zakryte platňou, dajte litrovú nádobu vody. Nasledujúci deň vyčistený na chladnom mieste.

Recept s Vodkou

Uhorky vyrobené z vodky sú veľmi korenené a aromatické. Receptúra obsahuje:

  • ovocie - 2 kilogramy;
  • koreniny;
  • 100 mililitrov vodky;
  • 2 litre vody;
  • 120 gramov soli.

Do pripravenej nádoby pridajte korenie a bylinky, vložte uhorky. Soľanka sa pripravuje z vodky, vody a soli. Nalieva sa do zeleniny a čistí sa v chladničke. O deň neskôr sú nasýtené arómou korenia.

Pravidlá poskytovania

Pri servírovaní sa uhorky solené svetlom rozrežú na 4 časti. Keď sa solili na malé kúsky, podáva sa vo forme, v ktorej boli solené.

Solená zelenina je vynikajúca pre šťouchané zemiaky a mäsové jedlá.

Trvanie a podmienky skladovania

Solená zelenina by sa mala umiestniť do chladničky alebo vyčistiť v pivnici. Ak sa nechá pri izbovej teplote, soľanka zakalí a rýchlo sa zhorší. Chuť si zachovávajú 2 týždne. Potom, čo začnú byť mäkké a príliš slané.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty