Na zimu chcem pripraviť toľko otočení, koľko je len možné, takže strava je pestrá ako v lete. Môžete napríklad uvariť vynikajúci kompot. Ak nechcete používať obvyklé recepty, môžete skúsiť uvariť kompót z červeného ríbezľa s prídavkom mäty. Získate nezvyčajný osviežujúci nápoj.

Funkcie kompotu mäty a ríbezle na zimu

Niekedy počas chladných zimných večerov chcem rýchlo prísť teplé a slnečné leto. Aby ste si spomenuli na letné dni, môžete otvoriť vôňu kompotu s mätou. Tento recept je pomerne jednoduchý. Nemusíte dlho stáť pri sporáku, aby ste ho privarili.

Ako si vybrať a pripraviť výrobky

Pred začatím varenia musíte vybrať a pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Na konzerváciu potrebujete zrelé bobule červených ríbezlí, niekoľko zväzkov čerstvej mäty, cukru a vody.

Pred varením sú všetky prísne skontrolované. Rybíz je triedený, bobule sa nedajú oddeliť od kmeňa, sú s ním skrútené. Mincovňa sa umyje pod tečúcou vodou a položí sa na uterák tak, aby voda z lístia vyschla.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Veľké smaltované kvetináče sú vhodné na varenie kompótu. Hotový obrobok sa naleje do sklenených pohárov. Predumierajú sa dôkladne mydlom a vodou a sódou. Bezprostredne pred odstreďovaním sa plechovky sterilizujú akýmkoľvek obvyklým spôsobom.

Metódy varenia

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť kompot s ríbezľou a mätou. Môžete použiť červený aj čierny ríbezle. Namiesto mäty si môžete dať balzam na citróny, z čoho bude chut 'kompótu trochu odlišná.

Recept na ríbezle

Na prípravu ríbezle s červeným ríbezlom sa budú vyžadovať tieto zložky:

  • 2 kg zrelého červeného ríbezle;
  • 1 kg cukru;
  • 3 l vody;
  • banda čerstvej mäty.

Ako variť:

  1. Bobule ošúpajte z úlomkov a listov, niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou vodou, potom preneste na cedník a nechajte vodu odtiecť.
  2. Dôkladne opláchnite mätu a nechajte uschnúť.
  3. Nalejte vodu do panvice a pridajte cukor, varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  4. Potom sirup varte 6 minút.
  5. Usporiadajte bobule a mätu v bankách, nalejte horúci cukrový sirup.

Banky sa otočia a zabalia uterákom. Odísť na deň na deň. Najlepšie je otvoriť plechovky asi mesiac po odstreďovaní. Počas tejto doby bobule a mäta dodajú sirupu všetku ich chuť a úplne sa otvoria.

Variant čiernych ríbezlí

Čo sa vyžaduje pri obstarávaní:

  • 2 kg čierneho ríbezle;
  • 1 kg cukru;
  • 3 1 filtrovanej vody;
  • banda čerstvej mäty.

Proces varenia:

  1. Vytriediť bobule, zbaviť sa listov a odpadu.
  2. Vložte cedník a opláchnite vodou.
  3. Nechajte vodu odtiecť.
  4. Opláchnite mätu a trochu vysušte z vody.
  5. Nalejte vodu do panvice, pridajte cukor a rozložte ovocie.
  6. Varte na miernom ohni až do varu.
  7. Keď voda vrie, oheň sa redukuje a varí ďalších 10 minút.
  8. Na konci varenia položte hromadu mäty.

Pripravený kompot nalejte do banky. Predbežne je žiaduce ich sterilizovať. Zatvorte kovovými krytkami a stočte.

Po ochladení pohárov na izbovú teplotu sa vložia do suterénu alebo chladničky.

Dusený čierne ríbezle, mäta a medovka

Ďalší recept na ríbezľový kompot s balzamom citróna a mätou. Aj keď veľa ľudí tieto rastliny mýli, medovka a mäta z citróna majú rôzne chute a arómy. Ak ich použijete spolu, môžete získať nezvyčajnú kombináciu.

Čo sa vyžaduje:

  • 2 kg čierneho ríbezle;
  • 1 kg cukru;
  • 2 zväzky čerstvého meduňky a mäty;
  • 4 1 filtrovanej vody.

Proces varenia:

  1. Roztriedte bobule a dôkladne opláchnite vodou.
  2. Vyhoďte ich do cedníka a nechajte prebytočnú vodu odtiecť.
  3. Opláchnite mätu a balzam citróna, rozotrite na uterák tak, aby boli vetvičky suché.
  4. Nalejte vodu do panvice, pridajte cukor.
  5. Varte, kým sa cukor nerozpustí.
  6. Potom rozložte ríbezle.
  7. Varte do varu, potom oheň znížte na minimum a varte ďalších 10 minút.

Dajte melissa a mäta na dno plechoviek. Keď je kompot pripravený, naleje sa do plechoviek. Zatvorte viečka a zviňte. Obráťte ich hore nohami, prikryte uterákom a ochladte na izbovú teplotu. Ochladené poháre položte do suterénu. Odporúča sa, aby sa kompot pripravený podľa tohto receptu otvoril najskôr o mesiac. Počas tejto doby bude mať mätová a citrónová balzam chuť na vodu.

Ako správne skladovať obrobky

Zvlnené plechovky sa skladujú v chladnej a tmavej miestnosti mimo priameho slnečného svetla. Môžu sa čistiť v suteréne alebo v pivnici alebo uchovávať na spodnej polici chladničky. Tiež, ak má dom neizolovaný balkón, môžete ich tam odstrániť.

Spin sa skladuje asi 2 roky.

Je vhodné otvoriť banky najskôr o 1-2 mesiace. Počas tohto obdobia bude mať ochrana čas na varenie a bude ešte chutnejšia.

Kategórie:

Recepty