- Jemnosti prípravy kompótu z rakytníka rakytatého na zimu
- Najlepšie spôsoby varenia
- Skladovanie kompotov
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Rakytník rešetliakový je už dlho známy pre svoje prospešné, výživné a najmä liečivé vlastnosti pre ľudské telo. Spolu s šípkami sa týka plodov obsahujúcich multivitamíny, prospešné kyseliny a karotén. Preto bude kompot z bobúľ rakytníka a záhradných jabĺk obsahujúcich rôzne mikro a makro prvky nielen chutný, ale aj vitamínový prípravok na zimu.
Jemnosti prípravy kompótu z rakytníka rakytatého na zimu
Zrátané podčiarknuté je najkratšie možné tepelné ošetrenie na zachovanie väčšiny vitamínov a živín. Okrem toho môžete kompot prevrátiť bobuľami a pretlačiť tekutinu cez jemné sito alebo gázu.
Vlastnosti výberu prísad
Plody rakytníka sa získavajú v ranom štádiu dozrievania, aby boli pevné, pružné a počas varenia sa nerozpadli. Sú očistené od zvyškov rastlín a odhodené zelené, sušené alebo hnijúce plody. Jablká sa tiež berú zdravé, nepoškodené a nehnité.
Pravidlá pre prípravu jedál
Pre dlhodobé skladovanie polovýrobkov sú plechovky vopred sterilizované. Dajú sa navlhčiť do rúry a zahrievajú sa na teplotu až +180 ° C, až kým nie sú úplne suché. Používa sa tiež mikrovlnná rúra, kde sa banky, nalievané na dno, varia 3 až 5 minút. Alebo nádoby sú ošetrené horúcou parou.
Najlepšie spôsoby varenia
Existujú rôzne možnosti varenia: od najjednoduchšieho po pikantné - so zázvorom alebo celkom nezvyčajné - s pridaním tekvicovej dužiny. Všetky sú však spojené vynikajúcou chuťou, vôňou a veľkým prínosom pre telo.
Jednoduchý recept
Jedná sa o rýchly, ľahký a praktický recept na varenie, ktorý vám umožní ušetriť leví podiel vitamínov a živín v plodoch a ovocí. Takto uvarený kompot sa uloží na chladnom mieste až na 2 roky.
zloženie:
- plody rakytníka - 400 gramov;
- jablká - 200 gramov;
- čistá voda - 3 litre;
- cukor - 100 gramov.
Technológia varenia:
- Všetky bobule a ovocie sa zbavia zvyškov a dobre sa umyjú vodou.
- Potom sa všetky ingrediencie (vrátane cukru) umiestnia na panvicu a za varu sa 5 - 6 minút varia pri vysokej teplote.
- Potom, ako ju vypnú, panvicu uzavrite vekom a pevne ju zabalte froté (teplými) uterákmi.
- Teraz musí kompot stáť a ochladiť na izbovú teplotu.
- Čo je dôležité - pri zbere v zime sa kompot ihneď (bez infúzie) naleje do pohárov spolu s bobuľami. Pre čerstvú spotrebu sa predfiltruje cez tenkú alebo sito a ochladí sa v chladničke.
Pumpkin Option
Tento kompot má nezvyčajnú, ale príjemnú a zaujímavú chuť a počas zimných dní bude vynikajúcim zdrojom vitality a vitamínov. Okrem toho môžu byť do úrody pridané aj odobrané jablká, tu sa ženy v domácnosti rozhodujú samy za seba.
zloženie:
- plody rakytníka - 200 gramov;
- tekvicová buničina - 150 gramov;
- jablká (voliteľné) - 150 gramov;
- cukor - 350 gramov;
- voda - 3 litre.
Technológia varenia:
- Plody rakytníka, tekvice a jabĺk sa triedia, jablká a tekvice sa vyberú z jadra semena a dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou.
- Do predsterilizovanej nádoby dajte tekvicu nakrájanú na malé kocky, tenké plátky jabĺk a nalijte rakytníka rešetliakového.
- Voda sa pridá do samostatného hrnca, nechá sa vrieť a potom sa naleje do plechoviek s obrobkom až po okraj.
- Po ochladení sa voda vleje do hrnca, pridá sa cukor, privedie sa do varu a varí sa za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí.
- Potom nalejte poháre z rakytníka, jablkových rezov, tekvicových kociek s horúcim sirupom a zatvorte veko.
- Po prevrátení a udržiavaní v tejto polohe, kým sa kompot úplne nevychladí, a potom sa vyberú na trvalé uloženie.
S pikantnou chuťou
Tento kompót má pikantnú, ostrovne sladkú chuť a bez preháňania vynikajúce liečivé vlastnosti.
V prípade chronickej únavy, pri prevencii alebo pri prvých príznakoch prechladnutia pomôže použitie tohto úžasného nápoja.
Na prípravu si zoberte 100 gramov rakytníka rešetliakového, 2 polievkové lyžice aromatického (lipový alebo akátový med), strúhaný koreň zázvoru - 50 gramov, 1 liter čistej vody, šťavu z polovice citróna a niekoľko polievkových lyžíc cukru.
Recept na multikamer
Pohodlnou, rýchlou a chutnou voľbou bude varenie v pomalom sporáku. Bude trvať 400 gramov rakytníka, 300 gramov jabĺk, 250 gramov cukru a 3 litre vody.
Pre zvláštnu chuť pridajte 1 veľkú pomaranč a niekoľko malých vetvičiek mäty.
Ovocie a bobule sa umyjú, jablká sa nakrájajú na plátky, umiestnia sa do viacvrstvovej misky a potom sa naplnia vodou a cukrom. Po zapnutí režimu „polievka“ alebo „dusenie“. Pripravte sa na 40 - 50 minút. Mincovňa sa pridá do kompotu na samom konci varenia.
Skladovanie kompotov
Sochory sa skladujú na tmavom, suchom a chladnom mieste až 2 roky, sú vhodné pivnice a pivnice, ktoré v zime nezamrznú. Pri izbovej teplote (v komore bytu) sa skladujú do 1. roka.