Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Na mnohých pozemkoch sa pestujú cibule rôznych odrôd. Dobrá úroda je polovica bitky. Hlavná vec je uložiť. Každé letné obyvateľstvo musí vedieť, ako v zime vysušiť čerstvú cibuľu. Koniec koncov, ak budete postupovať podľa pokynov a odporúčaní skúsených záhradníkov, môžete vytvoriť vynikajúce korenie. Domáce prípravky sú omnoho lepšie ako výrobky nakupované v obchode, pretože si zachovávajú chuť a horkosť prírodnej zeleniny.

Prečo suché cibule na zimu

Domáca zelenina sušená má veľa výhod. Medzi nimi záhradníci rozlišujú:

  1. Počas skladovania sušené žiarovky nevyžadujú od hostesky rovnaké problémy ako čerstvé.
  2. Lahodnú sušenú cibuľu je možné pridať do akéhokoľvek jedla, aby jedlo malo príjemnú pikantnú chuť.
  3. Objem vodnice sa zníži, čo znamená, že na ich skladovanie je potrebná menšia miestnosť.

Funkcie sušenia cibule

Každý typ cibule má svoje vlastné vlastnosti. Pri sušení zeleniny je potrebné ich brať do úvahy. Ak nebudete postupovať podľa odporúčaní založených na odrode, hosteska poruší technológiu varenia a zničí úrodu.

Seva

Sevka sa najčastejšie vysadzuje na dlhodobé skladovanie hláv. Na sušenie cibule musíte postupovať podľa algoritmu:

  1. Vyzreté hovädzie mäso je potrebné vytriediť a odstrániť šťavu alebo hnilobu zeleniny.
  2. Vybraná zelenina sa musí rozmiestniť na ulici, v oblasti s veľkým slnečným žiarením.
  3. Ak počasie neumožňuje vysušiť cibuľu na ulici, je potrebné pripraviť priestor na dobre vetranom mieste. Po položení starého papiera alebo lepenky na podlahu je potrebné rovnomerne rozmiestniť súpravy na nich. Na sušenie nie je potrebné používať noviny alebo časopisy, pretože farby a atrament sú jedovaté.
  4. Pravidelné sušenie za stáleho miešania cibule mesiac vedie k vynikajúcim výsledkom.

napiform

Proces sušenia cibule trvá polovicu času. Pokyny krok za krokom:

  1. Keď žiarovky konečne dozrievajú, je potrebné ich nechať 2-3 týždne ležať v posteli.
  2. Po zozbieraní vodnice je potrebné sušiť 2 týždne v tmavej miestnosti s dobrým vetraním a teplotou nad 24 stupňov Celzia.

prstienky

Ak usušíte chernushku, ktorá sa najčastejšie používa na výsadbu budúci rok, môžete získať hojnú úrodu. Ak to chcete urobiť, musíte:

  1. Deň po zbere a vyčistení zo zeme položte na podlahu v miestnosti, kde je teplota mierne vyššia ako teplota miestnosti.
  2. V druhom týždni sa sušenie uskutočňuje v miestnosti, kde teplota dosahuje 27 ° C - 28 ° C.
  3. Tretí a posledný týždeň suší v miestnosti, kde teplota presahuje 35 ° C.

Zelená cibuľa

Ak chcete vysušiť zelenú cibuľu, perie jednoducho umyte a odrežte a potom rovnomerne rozmiestnite na rovnom povrchu.

Po dobu 4 až 6 dní sa plátky neustále otáčajú, aby sa dosiahli výsledky.

Výber a príprava výrobkov

Pred začatím procesu sušenia sa odporúča zbaviť sa:

  • žiarovky poškodené počas zberu;
  • zhnité vodnice;
  • zelenina so šupkami nerovnomerne vylúpanými;
  • rozbité alebo miestne stlačené žiarovky;
  • vodnice infikované alebo poškodené hmyzom.

Pred sušením musíte žiarovky odlúpnuť a nakrájať na krúžky.

Metódy sušenia cibule doma

Vďaka moderným spotrebičom existuje veľa možností, ako a kde sušiť cibuľu. Nezabudnite však na tradičné metódy, overené časom.

Na čerstvom vzduchu

Ak chcete úrodu vysušiť na ulici, musíte si byť istí počasím. Ak sa predpokladá, že v najbližších dňoch sa neočakávajú žiadne dažde, môžeme proces prípravy začať na osobnom území. Na tento účel je vhodné rovné miesto, kde je počas dňa dostatok slnečného svetla.

Na tomto území je potrebné vyrovnať suchú pôdu alebo položiť vopred pripravenú podstielku.

Na sušenie je vhodný akýkoľvek povrch, ktorý nie je schopný akumulovať vlhkosť.

V elektrickej sušičke

Elektrická sušička je ideálna jednotka na rýchle spracovanie zeleniny. Zároveň sa nestratia prospešné vlastnosti cibule a chuť nebude menej bohatá a otvorená. Sušenie okrúhlych tukov bude trvať 7, 5 - 8 hodín. Nastavte zariadenie na teplotu najmenej 60 stupňov Celzia. Rezané krúžky sú rozmiestnené vo vnútri a po varení sú vložené do textilných alebo papierových vreciek.

V rúre

Táto metóda je podobná elektrickému sušeniu. Cibulové krúžky rozložené na plech na pečenie, namazané malým množstvom rastlinného oleja. Na sušenie zeleniny stačí 3 hodiny pri teplote 80 stupňov.

Vo vzduchu gril

Vzduchový gril je skvelý spôsob, ako rýchlo vysušiť cibuľové krúžky. Stačí ich rovnomerne rozložiť na grile a každé 3 minúty ich otočiť. Po 40 minútach budú kusy pripravené.

Známky dobre vysušenej žiarovky

Správne sušenie sa určuje šupkou. Ak sa šupka cibúľ postupne vysuší a začne šuchotať, vyberú sa správne podmienky na sušenie. Ak je v oblasti príliš veľa šupiek, odporúča sa znížiť teplotu v miestnosti.

Podmienky skladovania

Sušená cibuľa je pripravená, ak z nej vychádza ľahký pikantný zápach a vrstvy plevy sa odtrhli a povstali. Toto sa stane po 2-4 týždňoch alebo denne, v závislosti od metódy a podmienok.

Možné problémy

Každá z metód sušenia má svoje nevýhody. Ak chcete získať chutný produkt, mali by ste si dávať pozor na tieto ťažkosti:

  1. Ak prší počas sušenia repy, je potrebné predĺžiť dobu prípravy cibule o 4-5 dní.
  2. Ak sa zistí, že škodcovia kazia žiarovky, musíte nájsť najviac postihnutú zeleninu a zvyšok spracovať. Čas sušenia sa zdvojnásobil.

Sušenie cibule na zimu je zamestnanie, ktoré si od hostesky nevyžaduje veľa času a špeciálne zručnosti. Jedine usilovne a so snahou vyrobiť kvalitný obrobok však bude možné vytvoriť vynikajúce korenie, ktoré si dlho zachová svoje vlastnosti .

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: