Mnohé ženy v domácnosti sa zaoberajú zimnými prípravami. Koniec koncov, nie je nič príjemnejšie ako v chladnom počasí otvoriť aromatickú marmeládu, šaláty, zeleninu v konzervách. Konzervácia je osobitný smer varenia, ktorý sa formuje už viac ako desať rokov. Tu sa však vždy objavujú nové, nezvyčajné recepty. Napríklad nie každý vie, že kompót cukety a rakytníka môžete zavrieť na zimu, ktorá sa vždy javí ako chutná a prekvapivo voňavá.
Špecifiká prípravy cukety kompot s rakytníkom na zimu
Zvláštnosťou tohto kompotu je nezvyčajná kombinácia bobúľ a zeleniny, vďaka ktorej sa vytvára úžasná aróma. Cuketa nemá výraznú vôňu ani chuť, preto preberá arómu a kyslú chuť rakytníka. To sa podobá ananásu. Chuť ošetrenia je veľmi originálna, mierne podobná ananásovej šťave.
Pomoc! Niektoré hostesky pridajú do kompótu vetvičku mäty, ktorá dáva nápoju jemnú chuť.
V prípade duseného tekvica budete musieť umyť a vyčistiť, semená by sa mali odstrániť. Potom treba zeleninu nakrájať na veľké kúsky. Predtým, ako kocky vložíte do pohára, sú blanšírované vo vriacej vode asi päť minút. Potom nechajte v cedníku odstrániť vodu. Rakytník rešetliakový sa umyje, očistí od vetiev a listov, vytriedi sa, po ktorom sa bobule položia a nechajú uschnúť.
Zoznam prísad
Klasický recept na kompóty naznačuje prítomnosť takýchto prísad:
- rakytník rešetliakový - 250 g;
- cuketa - 1, 1 kg;
- cukor - 0, 4 kg;
- voda - 2l.
Špecifikované množstvo bude potrebné na výrobu troch litrov nápoja. Ženy v domácnosti, ktoré chcú jasnejšiu chuť, často pridávajú ďalšie prísady. Je to prijateľné, ale nevyžaduje sa.
Pravidlá výberu produktu
Rakytník by si mal zvoliť zrelý, čerstvý. Bobule by nemali byť príliš mäkké, inak budú prasknúť hneď, ako budú naplnené horúcou vodou. Je neprijateľné používať rozmaznané, drvené a zhnité bobule. Cuketa je lepšie si vybrať nie starú, s hustou lesklou pokožkou. Staré plody majú veľmi hustú kôru, čo je problematické pri odlupovaní. Preto je vhodnejšie ako mladé zelené cukety.
Ako pripraviť nádobu
Mnohé ženy v domácnosti sa zaoberajú zimnými prípravami. Koniec koncov, nie je nič príjemnejšie ako v chladnom počasí otvárať aromatický džem, šaláty, konzervovanú zeleninu. Konzervácia je osobitný smer varenia, ktorý sa formuje už viac ako desať rokov. Tu sa však vždy objavujú nové, nezvyčajné recepty. Napríklad nie každý vie, že kompót cukety a rakytníka môžete zavrieť na zimu, ktorá sa vždy javí ako chutná a prekvapivo voňavá.
Ako vyrobiť kompot z cukety a rakytníka
Ak chcete pripraviť kompot, musíte postupovať podľa týchto pokynov:
- Pripravené bobule a cukety sa musia dať do pohára.
- Nalejte vriacu vodu a po 10 minútach ju nalejte do panvice.
- Priveďte vodu do varu, potom pridajte cukor a povarte.
Zostáva naliať bobule a cukety sirupom a potom nádobu uzavrieť vekom. Je dôležité zabezpečiť, aby voda prenikla až k hrdlu nádoby.
Nápoj pripravený týmto spôsobom sa môže konzumovať o niekoľko hodín neskôr, keď sa podáva.
Ako uchovávať hotový výrobok
Kvalita a bezpečnosť obrobku závisí od správneho skladovania. Ihneď po navinutí nádoby s plechovým vekom je potrebné nádobu otočiť hore nohami, prikryť ju prikrývkou a držať, až kým úplne nevychladne. Najlepšie nechať cez noc.
Potom by sa nádoba mala starostlivo prevrátiť a premiestniť na miesto trvalého uskladnenia. Najlepšie je, ak je to chladné a tmavé miesto, pokiaľ možno s teplotou nie vyššou ako +18. Môže to byť špeciálne vybavená pivnica, pivnica.