Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Sainfoin med je veľmi hodnotný produkt, ktorý je obľúbený v mnohých krajinách sveta. Táto odroda sa zatiaľ veľmi nepoužíva. Zároveň sa v Európe a Severnej Amerike tento nektár nazýva elitný. Môže za to jeho jemná chuť, nádherná vôňa a zdravotné benefity. Táto odroda medu sa vyrába z vičana, rastliny, ktorá patrí do čeľade strukovín.

Čo je sainfoinový med

Táto odroda je považovaná za skutočného kráľa včelích produktov. Má bohatú históriu. Včely vyrábajú tento produkt zo sainfoinu. Hotový nektár má zároveň množstvo charakteristických znakov:

    Farba a vôňa. Táto odroda sa vyznačuje priesvitnou konzistenciou a žltým alebo dokonca zlatým odtieňom. Nektár má jemnú kvetinovú vôňu.
  1. Chuťové vlastnosti. Takýto med má príjemnú jemnú chuť, v ktorej nedochádza k veľkému šklbaniu. Táto odroda je považovaná za jednu z najchutnejších.
  2. Konzistencia a kryštalizácia. Tento med je charakteristický rýchlou kryštalizáciou, podobne ako ostatné jednokveté odrody. Po ocukrovaní produkt stráca svoju priehľadnosť a získava biely odtieň. Niekedy je krémová.

Zloženie a obsah kalórií vo výrobku

Zrelý včelí produkt obsahuje menej fruktózy ako glukóza. Súčasne sa množstvo sacharózy zníži na 1%. Konkrétne parametre však závisia od počasia a klímy. Pre nižší obsah fruktózy je výrobok kontraindikovaný pre ľudí s cukrovkou.

Takže vičenec med obsahuje 38% fruktózy a 48% glukózy. Zvyšných 14 % tvorí voda, sacharóza, popol, polysacharidy, organické kyseliny a iné látky. Zároveň sa zloženie produktu môže líšiť v závislosti od podmienok skladovania.

Sainfoin med obsahuje približne 300 minerálov a stopových prvkov, rovnako ako sladký ďatelinový nektár. Je bohatý na bór, železo, meď, zinok. Výrobok obsahuje aj draslík, chróm, jód, mangán.

Produkt obsahuje mnoho jedinečných aminokyselín, vďaka ktorým je skutočne nenahraditeľný. Vičenec med obsahuje vitamíny skupiny B, K, E, kyselinu askorbovú. Zároveň má výrobok pomerne vysoký obsah kalórií. 100 gramov látky obsahuje 315 kcal.

Užitočné vlastnosti pre ľudí

Sainfoin med má jedinečné zloženie, a preto prináša veľké zdravotné benefity. Aktívne sa používa v medicíne, varení a kozmeteológii. Účinok produktu na ľudské telo je ťažké preceňovať. Jeho systematickým používaním možno dosiahnuť nasledovné výsledky:

    Posilniť imunitný systém, zvýšiť telesný tonus, upokojiť nervový systém. Produkt je možné bezpečne použiť na liečbu akútnych respiračných vírusových infekcií a bronchitídy.
  1. Obnovte zloženie krvi. Med prispieva k normalizácii cukru a hemoglobínu. S jeho pomocou je možné znížiť hladinu cholesterolu a očistiť telo od toxických látok. Taktiež sa užívanie látky považuje za spoľahlivú prevenciu krvných zrazenín.
  2. Získajte antibakteriálny účinok. Včelí produkt poskytuje hojenie rán a opravu pokožky.
  3. Zastavte zápal.
  4. Zlepšiť stav tráviacich orgánov. Kompozícia sa odporúča na použitie pri gastritíde a vredoch. Vďaka obsahu enzýmov látka zlepšuje kvalitu trávenia. Pomáha tiež zbaviť sa zápchy a enterokolitídy.
  5. Vyrovnajte sa so stomatitídou a paradentózou. V tomto prípade je potrebné látku použiť vo forme roztoku na vyplachovanie úst.
  6. Obnoviť normálne metabolické procesy v tele.
  7. Zbavte sa gynekologických patológií. Prípravok prispieva k normalizácii hormonálnej hladiny, pôsobí upokojujúco, urýchľuje hojenie rán a erozívnych defektov.
  8. Získajte diuretický účinok.

  • Posilniť cievy a urobiť ich elastickými.
  • Zlepšiť činnosť srdca a krvných ciev.
  • Normalizujte hladinu testosterónu v krvi mužov. Pomáha to predchádzať mnohým nebezpečným chorobám.

Kedy sa používa

Tradiční liečitelia odporúčajú používať viničový med na boj proti tráviacim poruchám a gynekologickým ochoreniam. Pomáha zvyšovať stráviteľnosť užitočných prvkov, zlepšuje črevnú mikroflóru, normalizuje činnosť srdca a ciev. Vďaka výhodám tejto látky je možné zvýšiť fyzické a intelektuálne schopnosti, posilniť pamäť a zbaviť sa nervového napätia.

Produkt sa často používa v kozmeteológii. Dá sa použiť na masáž, peeling, telové zábaly.Tiež viničový med môže byť súčasťou masiek na tvár a vlasy. Na jeho základe sa pripravujú krémy, balzamy a telové peelingy. Aby bol včelí produkt efektívnejší, odporúča sa ho kombinovať s citrónovou šťavou, olivovým olejom, glycerínom. Medzi užitočné zložky patria aj éterické oleje, ovsené vločky, kyslá smotana.

Sainfoin med je veľmi dobrý na stav pokožky. Má výrazné zmäkčujúce a upokojujúce vlastnosti a tiež spúšťa regeneračné procesy. Výsledkom je, že dermis sa stáva pružnejšou, hydratovanou a tónovanou. Použitie medových masiek na vlasy pomáha, aby boli jemné, lesklé a upraviteľné.

Odborný názor

Vičenec nektár má vynikajúcu chuť a jemnú vôňu. Preto sa často používa pri varení. Tento produkt sa používa na výrobu nápojov a sladkostí. Je tiež schopný priniesť chuť do mäsových jedál a stať sa základom vynikajúcich omáčok.

Ako rozlíšiť od falošného

Vzácne odrody sú často falšované a viničový med nie je výnimkou. Preto je dôležité vedieť určiť prirodzenosť produktu. Pri kúpe by ste mali zhodnotiť jeho vôňu a farbu.

Na konzistencii veľmi záleží. Med zo sainfoinu sa začína kandizovať už 3-4 týždne po načerpaní. Preto sa predáva v pevnej forme. Ak má výrobok tekutú konzistenciu, s najväčšou pravdepodobnosťou bol roztavený. Takýto nektár už neobsahuje užitočné zložky.

Podmienky a pravidlá skladovania

Sainfoin med má dlhú trvanlivosť. Tým však nestráca svoju užitočnosť. Na skladovanie je najlepšie použiť nádoby z prírodných materiálov – keramiky, dreva alebo skla. Kontakt s kovom môže vo výrobku vytvárať toxické látky.

Nádoba s medom by mala byť hermeticky uzavretá, pretože je schopný absorbovať pachy a prebytočnú vodu. Najlepšie je udržiavať včelí nektár pri teplote + 7-20 stupňov. Odporúča sa to robiť na tmavom mieste.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Tento druh medu sa v takýchto prípadoch neodporúča:

  • individuálna intolerancia;
  • diabetes;
  • tehotenstvo;
  • deti do 3 rokov.

Aby zloženie prinieslo len zdravotné benefity, je dôležité pamätať na zmysel pre proporcie. Lekári odporúčajú zjesť maximálne 1-2 lyžice pochúťok denne.

Sainfoin med je jedinečný produkt, ktorý obsahuje veľa cenných zložiek. Vďaka tomu pomáha vyrovnať sa s mnohými chorobami. Pre dosiahnutie požadovaného efektu je dôležité používať výhradne prírodný produkt.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Včelárstvo