Zo všetkých včelích produktov je lipový med považovaný za najobľúbenejší. Kvetinový nektár sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, veľmi príjemnou vôňou, dlhou dobou kryštalizácie a liečivými vlastnosťami, ktoré sa aktívne využívajú v tradičnej a ľudovej medicíne. Lipa je veľmi produktívna medonosná rastlina, ale kedy a v akom množstve produkuje kvitnúci strom hodnotný nektár, to zistíme ďalej.
Popis kultúry
Vo svojom prirodzenom prostredí rastú lipy v listnatých a zmiešaných lesoch. Rastlina čistí znečistený vzduch, uvoľňuje veľké množstvo kyslíka a aktívne sa pestuje v parkoch a na námestiach veľkých miest.
Okrem cenného nektáru sa v ľudovom liečiteľstve využíva kôra a listy rastliny, lipové drevo sa využíva v rôznych odvetviach. Kultúra nie je náladová pre pestovateľské podmienky, je bežná v miernych, subtropických zemepisných šírkach a regiónoch s kontinentálnym podnebím.
Priemerná dĺžka života rastliny sa pohybuje od 200 do 300 rokov, niekedy existujú 500-ročné a dokonca 1000-ročné exempláre. Počas obdobia kvitnutia strom vstupuje do 20. sezóny aktívneho rastu a vývoja. Existuje mnoho odrôd kultúry, ktoré sa líšia veľkosťou stromov, tvarom listových dosiek a obdobím kvitnutia.
V a susedných krajinách je najrozšírenejšia lipa malolistá alebo bežná.
- Dospelé stromy sú vysoké, s rozložitou korunou oválneho alebo pyramídového obrysu, často dosahujúcou 40 metrov na výšku a 5 metrov na šírku.
- Tvar listových dosiek závisí od odrody rastliny, ale najčastejšie sú to stromy s listami v tvare srdca s viacerými zubami po okrajoch.
- Oddenky sú silné, idú hlboko do pôdy, čo umožňuje stromu prijímať potrebné množstvo vlahy a živín.
- Kmeň je rovný, u mladých stromčekov je pokrytý hladkou ochrannou kôrou olivového odtieňa. U dospelých rastlín je kôra hustá, s viacerými tmavohnedými prasklinami.
- Kultúra sa vyznačuje vynikajúcou odolnosťou voči nízkym a vysokým teplotám, ľahko znáša teplo, sucho a mráz až do -45 stupňov, ľahko sa udomácňuje na Sibíri, Urale a v oblasti Ďalekého východu.
- V období kvitnutia sa na stromoch objavujú hroznovité súkvetia s drobnými, žltými alebo krémovými kvetmi, z ktorých včely získavajú chutný a zdravý nektár.
Dôležité! Po skončení kvitnutia sa na stromoch objavujú plody v podobe malých orieškov, v ktorých sa nachádzajú semená. Kultúra sa množí semenami alebo vegetatívnou metódou.
Vlastnosti pestovania
Na pestovanie zdravého, kvitnúceho stromu použite semená, odrezky, koreňové výhonky alebo odrezky. Termín výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve závisí od regiónu, kde sa pestuje medonosná rastlina. V južných zemepisných šírkach sa práce vykonávajú na jeseň, 3-4 týždne pred možnými mrazmi. V miernom a severnom podnebí sa výsadba odkladá na jar.
Na pestovanie hodnotnej plodiny si vyberte rovné, dobre osvetlené plochy. Čím viac slnečného svetla strom dostáva, tým viac nektáru jeho kvety produkujú.
- Zem je starostlivo vykopaná, uvoľnená, organické látky a minerálne zlúčeniny sú vnesené do pôdy.
- Na pripravenom stanovišti vykopte výsadbové jamy minimálne 50-60 cm hlboké a široké.
- Na spodok jamy je položená drenážna vrstva z jemného kameňa a piesku, navrch je nasypaná úrodná pôda a hojne navlhčená.
- Do každej jamy sa umiestni sadenica, doplní sa zeminou, zhutní a zamulčuje organickými materiálmi.
Aby mladý porast netrpel prievanom a silným nárazovým vetrom, pri sadeníc sa zakopú podporné kolíky, na ktoré sa rastlinky priviažu.
Vedľa včelína sú vysadené medovníky. Ak to nie je možné, úľ sa na obdobie kvitnutia premiestni bližšie k výsadbe. V extrémnych horúčavách a dlhotrvajúcom suchu si sadenice vyžadujú dodatočné zalievanie, 1 krát za 5-7 dní. Dospelé stromy nezávisle získavajú potrebnú vlhkosť a živiny z pôdy.
Dôležité! Hnojivo sa používa v prvých 2-3 sezónach rastu a vývoja lipy. Ďalej ich rastlina nepotrebuje.
Produkcia medu a nektáru
Lipový prírodný med je považovaný za najlepší včelársky produkt. Zloženie nektáru obsahuje viac ako 300 užitočných a výživných látok, ktoré prispievajú k správnemu a presnému fungovaniu ľudského tela.
Produkcia medu priamo závisí od počasia a klimatických vlastností regiónu, od terénu, kde strom rastie.
Produkciu nektáru negatívne ovplyvňujú denné teplotné výkyvy, silné zrážky, silný nárazový vietor. Dlhé dažde zmyjú z kvetov sladkosť a nárazové vetry ich vysušia a zneprístupnia pracovitému hmyzu. Prudkým poklesom teploty vzduchu prestáva kvitnúca lipa uvoľňovať medonosný nektár.
Mierna vlhkosť a teplota od +18 do +24 stupňov sa považujú za pohodlné pre bohaté kvitnutie a produkciu nektáru.Z 1 hektára lipovej výsadby sa za sezónu získa od 700 do 1000 kg hodnotného, liečivého a chutného včelárskeho produktu. Dospelý strom vyprodukuje v období kvitnutia až 40 kg maškŕt.
Odborný názor
Fakt! V obzvlášť úspešných rokoch môže produktivita medu dosiahnuť až 1 500 kilogramov nektáru z rovnakého počtu stromov.Obdobie a trvanie kvitnutia
Načasovanie a trvanie kvitnutia líp závisí aj od poveternostných podmienok v pestovateľskej oblasti.
Ak na Kaukaze a na Kryme pripadá obdobie aktívneho kvitnutia plodiny na polovicu alebo koniec júna, potom v oblastiach s miernym alebo kontinentálnym podnebím rastlina kvitne o 10-15 dní neskôr. Doba kvitnutia lipových výsadieb nie je dlhá, trvá od 12 do 16 dní, v ojedinelých prípadoch sa vplyvom poveternostných podmienok môže predĺžiť až na 20 dní.
Úžitkové vlastnosti lipy
Lipový nektár obsahuje veľké množstvo užitočných cukrov, kyselín, biologicky aktívnych látok, vitamínov a minerálnych zlúčenín.
Včelí produkt sa používa ako profylaktický a liečebný prostriedok:
- na posilnenie imunity;
- na prechladnutie a vírusové ochorenia na zníženie telesnej teploty;
- lipový nektár má tonizujúce, protizápalové a antiseptické vlastnosti;
- používa sa pri liečbe chorôb tráviaceho systému;
- normalizuje krvný tlak, podporuje správne fungovanie srdca a ciev;
- priaznivo pôsobí na nervový systém.
Produkt včelárstva sa tiež používa vo varení na prípravu dezertov, omáčok, pečiva a nápojov. V kozmeteológii sa z lipového medu vyrábajú liečivé a omladzujúce masky a balzamy na pleť a vlasy.
Dôležité! Lipová pochúťka sa neodporúča ľuďom s vysokou hladinou cukru v krvi a predispozíciou k alergickým reakciám.
Tam kde to rastie
Lipa je nenáročná na pestovateľské podmienky, preto je bežná na južnej aj severnej pologuli našej planéty. Najväčšie výsadby medonosných rastlín sa nachádzajú v krajinách juhovýchodnej Ázie, Európy a susedných krajín.
Vlastnosti získavania medu
Načasovanie získavania medu sa tiež líši v závislosti od regiónu, kde stromy rastú. Nektár sa čerpá z plástov zapečatených hmyzom, inak včelársky produkt nebude zrelý a rýchlo skysne. Práce sa vykonávajú za suchého slnečného počasia. V južných zemepisných šírkach sa práca na čerpaní vápenného nektáru začína koncom júla alebo začiatkom augusta, v regiónoch s miernym podnebím - o 2-3 týždne neskôr.