Ak sa o nejakom produkte hovorí, že má cenu zlata, tak je to jedine kvetový med. Hmyz nemôžete prinútiť, aby zbieral nektár iba z jedného druhu rastliny, úle sa spravidla nachádzajú na kvitnúcich poliach a lúkach, a tak sa získava zmiešaný bylinkový med. Táto hustá, viskózna látka obsahuje liečivé vlastnosti medonosných rastlín, a preto sa považuje za najužitočnejšiu. Okrem toho má výbornú chuť, príjemnú vôňu a liečivé vlastnosti.

Popis a rozdiely bylinkového medu

Hmyz priťahuje rozmanitosť. Zbierajú peľ zo stromov a tráv rastúcich v blízkosti. Keď kvitne jedna medonosná rastlina, nablízku budú ďalšie, to bude dobrý úplatok.

Na nazbieranie 70 miligramov nektáru navštívi jedna včela jeden a pol tisíc kvetov.

Existuje obrovské množstvo rastlín, z ktorých hmyz získava užitočné látky na výrobu medu. Medzi bežné divoké lúčne kvety patria:

  • harmanček;
  • púpava;
  • ľubovník bodkovaný;
  • fireweed;
  • adonis;
  • ďatelina (alfalfa);
  • nevädza;
  • Ivan-čaj;
  • šalvia;
  • tymián;
  • lipa.

Poľnohospodárske plodiny sú navyše medonosné rastliny:

  • slnečnica;
  • repka;
  • pohánka;
  • malina.

Určenie charakteristických vlastností bylinkového medu je ťažké. Všetko závisí od rastlín, ktoré včely počas zberu nektáru navštívili.

Pri prevahe jednej medonosnej rastliny získava produkt výraznú chuť a vôňu. Ak by bolo viac rastlín, fyzikálne vlastnosti sa budú líšiť. Ale niektoré spoločné vlastnosti vynikajú:

  • Farba - bylinkový med má rôzne odtiene - od svetlozlatej až po sýtu žiarivo žltú. Tmavšie farby sú zriedkavé, ak sa pridá pohánkový nektár.
  • Hlavným rozlišovacím znakom tohto produktu je vôňa. Voňavé, voňavé, husté, s jasnými kvetinovými alebo ovocnými tónmi.
  • Chuť - sladká, špecifická, pestrá. Jemne cukrové, s príjemnou a dlhou dochuťou.
  • Konzistencia - priesvitná tekutá viskózna látka strednej viskozity. Kryštalizuje dlhšie ako jednokvetý typ medu. Po ocukrovaní je zloženie zrnité a heterogénne.

Odrody

Odrody užitočného sladkého polyflorálneho produktu sa odlišujú podľa oblasti, kde bol zozbieraný. Hlavné skupiny sú:

Lúka

Zozbierané z nektáru medonosných rastlín rastúcich na otvorených plochách: púpava, tymian, bodliak, divý slez, materina dúška, ďatelina, harmanček. Má príjemnú jemnú chuť a vôňu. Užitočné ako analgetikum, protizápalové, antibakteriálne, zmäkčujúce.

Pole

Surovinou pre tento produkt sú pestované plodiny: slnečnica, horčica, lucerna, levanduľa, pohánka a iné rastliny. Používa sa pri liečbe bolesti hlavy, porúch spánku, tachykardie, arytmie.

Step

Kvety nachádzajúce sa v stepi sú ideálne na výrobu bylinkového medu: nevädza, bodliak, ľubovník bodkovaný, vres, oregano. Pomáha pri ochoreniach ženského reprodukčného systému.

Les

Má svetlo jantárovú až hnedastú farbu. Zahŕňa nektár z divokej ruže, hlohu, lipy, maliny, kaliny a iných. Lesný med je už dlho považovaný za liek na všetky choroby.

Hora

Považovaný za najužitočnejší produkt s jedinečnou chuťou a liečivými vlastnosťami. Používa sa na liečbu dýchacieho systému. Ďalšou odrodou bylinkového medu je májový.

Populárny a cenný druh z peľu rastlín, ktoré kvitnú v apríli až máji. Je ľahko rozpoznateľný podľa jasnej kvetinovej vône a zlatistej farby. Používa sa ako liek na takmer všetky choroby.

Zloženie a obsah kalórií

Rastlinný nektár sa skladá zo sacharózy a vody. Pod vplyvom enzýmov vylučovaných včelami sa sacharóza premieňa na glukózu a fruktózu.

Odborný názor

Chemické zloženie rôznych odrôd medu sa líši v závislosti od odrody kvetov.

Vo všeobecnosti sú však hlavné zložky podobné. Tento produkt obsahuje jedinečný súbor živín:

VitamínyAСSkupina BK
Minerály a aminokyselinySacharidyAntioxidantyTuky
VápnikGlukózaPolyfenoly-
ŽelezoFruktóza
HorčíkM altóza
Draslík
Phosphorus
Sodík

Med má dostatok kalórií. Priemerná nutričná hodnota rastlinného produktu je 310 kcal na 100 gramov. Čajová lyžička obsahuje 30 a polievková lyžica obsahuje 80 kcal.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Sladká látka od včelárov - prírodný antioxidant, antiseptikum, antibiotikum, s antibakteriálnymi, protiplesňovými a prebiotickými vlastnosťami. Ako náprava sa výrobok používa na:

  • rýchla regenerácia organizmu po operáciách, intenzívnej fyzickej aktivite;
  • hojenie rán a vredov;
  • eliminovať príznaky nervového zrútenia, stresu, bojovať proti nespavosti a poruchám spánku;
  • zlepšiť prácu tráviaceho a kardiovaskulárneho systému;
  • liečba vírusových, bakteriálnych infekcií, eliminácia zápalových procesov;
  • posilnenie ochranných funkcií tela.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že med je veľmi užitočný produkt, niekedy ho treba brať s rezervou alebo vôbec. Obmedzenia recepcie:

  • s alergickou reakciou;
  • diabetes;
  • akútna forma pankreatitídy;
  • nadváha;
  • deti do 1 roku;
  • keď som tehotná a dojčíš.

Aplikácia

Pre maximálny úžitok z používania medu nestačí len kúpiť prírodný a kvalitný produkt. Musíte to vziať správne. V prvom rade dodržujte dávkovanie: dospelí - cca 100 gramov denne, deti - 30-50 gramov.

Zmiešaný bylinkový med by sa nemal zohrievať na teplotu vyššiu ako 60 stupňov, inak sa stratia všetky prospešné vlastnosti a namiesto úžitku telu uškodí.

Ako rozpoznať falošný

Musíte zaplatiť peniaze, uistiť sa o kvalite a prirodzenosti zakúpeného produktu, skontrolovať dostupnosť certifikátu kvality produktu. Pri nákupe dbajte na hlavné vlastnosti: chuť, farbu a vôňu.Horkosť po teste naznačuje falošný produkt. V tekutom stave je med priesvitný, po kryštalizácii svetlý. Bohatá a bohatá vôňa rozkvitnutej lúky pomôže určiť prirodzenosť.

Zmiešaný bylinkový med koncentruje a mieša prospešné vlastnosti rôznych rastlín, pričom využíva ich cenné vlastnosti. Nie náhodou je vítaným hosťom na stole každého, kto má záujem zachovať si vlastné zdravie a mladosť.

Kategórie:

Včelárstvo