Vatkový med je včelí produkt vyrobený z bavlny. Vyskytuje sa prevažne v Strednej Ázii. Táto látka sa vyznačuje jedinečnou chuťou a krásnym odtieňom. Navyše prináša veľké zdravotné benefity. Aby produkt dosiahol požadovaný účinok, je dôležité ho správne aplikovať, prísne dodržiavať dávkovanie.

Funkcie

Tento druh medu sa získava z bavlny, ktorá sa následne používa na výrobu látok. Najčastejšie sa takýto výrobok vyrába v Strednej Ázii. V Turecku sa zbiera aj nektár.Stojí za zmienku, že rastlina je považovaná za veľmi medonosnú. Z 1 hektára včely vyťažia nektár a vyprodukujú 250-300 kilogramov bavlneného medu.

Včely zbierajú nektár nielen z kvetenstva, ale aj z listov rastliny. Je to spôsobené vysokým obsahom glukózy v kompozícii, ktorá sa následne spracováva na med. Obsah medu v kultúre sa zvyšuje po zalievaní rastlín alebo po vyzrážaní. Preto sa pri výrobe medu odporúča venovať pozornosť zavlažovaniu pôdy. Nektár je potrebné zbierať koncom septembra, keď polia úplne kvitnú.

Skúsení včelári odlišujú túto odrodu od iných odrôd. Vyznačuje sa jedinečnou chuťou a príjemnou vôňou. Je to spôsobené obsahom esenciálnych olejov v zložení.

Vlastnosti produktu zahŕňajú:

    Odtieň takéhoto medu si ťažko pomýlite s iným druhom. V počiatočných fázach po odbere sa hmota zdá byť takmer priehľadná. Následne sa odtieň stáva výraznejším. Hmota sa rozjasní a pôsobí bielo alebo krémovo.
  1. Po ocukrovaní, ktoré trvá asi 2 mesiace od dátumu zberu, med mení svoju štruktúru. V tejto fáze sa dá krájať nožom.
  2. Sladký med má nezvyčajnú chuť a je tak trochu ako mlieko. Produkt obsahuje veľa éterických olejov. Vďaka tomu získava mastnú textúru.
  3. Výrobok po kryštalizácii zvyčajne stratí arómu. Hneď po zbere však môžete cítiť bylinkové alebo kvetinové tóny.

Zloženie a obsah kalórií

Tento krémový produkt obsahuje viac fruktózy ako glukózy. To umožňuje jeho použitie pre ľudí s cukrovkou. V tomto prípade je kompozícia schopná vyvolať alergie. Preto sa odporúča najskôr konzultovať s lekárom.

Užitočné vlastnosti látky súvisia s jej zložením. Bavlníkový med obsahuje:

  • 39-40% fruktóza;
  • 36-37 % glukózy;
  • 24% voda, polysacharidy, organické kyseliny, popol, sacharóza.

V tomto prípade sa zloženie môže líšiť v závislosti od podmienok skladovania. Obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov a éterických olejov. Medzi hodnotné zložky produktu patria vitamíny B, E, K, C.

Je dôležité vziať do úvahy, že toto zloženie sa považuje za dosť vysokokalorické. V 100 gramoch bavlneného medu je 328 kcal.

Na čo je dobrý bavlnený med?

Vatkový med sa odporúča kombinovať so šťavami. Vo svojej čistej forme by sa mal používať na hojenie rán. Produkt je možné komprimovať alebo užívať perorálne v malých dávkach.

Tento včelí produkt pomáha pri prechladnutí a vírusových infekciách. Môže sa použiť na liečbu patológií dýchacieho systému. Na preventívne účely by sa liek mal jesť ráno na prázdny žalúdok. Prípustné je použitie aj večer pred spaním, 1 malá lyžička.

Zloženie obnovuje normálnu črevnú mikroflóru a priaznivo pôsobí na činnosť tráviaceho systému. Má obalové vlastnosti. Vďaka tomu je zloženie nevyhnutné pri liečbe gastritídy a ochorenia ďasien.

Antibakteriálne vlastnosti medu umožňujú jeho využitie v kozmeteológii. Produkt je súčasťou mnohých masiek a krémov. Pred aplikáciou hmoty je potrebné pokožku očistiť a napariť. Po 20 minútach je možné med zmyť. Môže sa použiť aj na zlepšenie štruktúry vlasov.Okrem toho je možné produkt použiť v diétnej výžive.

Vzhľadom na to, že prípravok má baktericídne a protizápalové vlastnosti, v takýchto prípadoch sa odporúča používať:

  • poruchy trávenia;
  • gastritída a enterokolitída;
  • ochorenie ďasien;
  • prechladnutie;
  • ochorenia srdca a ciev;
  • psycho-emocionálne preťaženie.

Tento druh medu možno použiť aj pri hormonálnych zmenách. Má biostimulačné vlastnosti a priaznivo pôsobí na mužov aj ženy. Okrem toho sa zloženie dobre odráža v práci pohlavných žliaz a pomáha vyrovnať sa s príznakmi menopauzy.

Špecifiká aplikácie

Aby vatový med naplno prejavil svoje prospešné vlastnosti, nemal by sa pridávať do horúcich nápojov. Najlepšie je jesť v čistej forme. Keďže sa výrobok považuje za veľmi kalorický, je dôležité prísne dodržiavať dávkovanie. Nemalo by presiahnuť 1-2 malé lyžičky denne.

Kontraindikácie a poškodenie produktu

Vatkový med má výrazné alergénne vlastnosti. Preto ho treba konzumovať s mierou. Pre dospelých stačia 2 malé lyžice produktu denne. Toto spestrenie je lepšie deťom nedávať vôbec.

Pri nadmernom používaní prípravku hrozí nevoľnosť, vyrážky, svrbenie. Okrem toho každý človek čelí individuálnym prejavom alergií. Je tiež dôležité vziať do úvahy, že med z bavlny sa považuje za veľmi kalorický. Ľudia s nadváhou ho preto musia konzumovať s mierou.

Ako rozpoznať falošný

Vatkový med je v obchodoch vzácny. Preto je pravdepodobnosť získania falošného tovaru vysoká. Aby ste tomu zabránili, musíte vedieť, ako rozlíšiť falošný. Ak to chcete urobiť, použite obvyklú chemickú ceruzku. Najprv musíte dať značku ceruzkou a potom postupujte podľa reakcie:

    Ak je produkt prírodný, bodka sa nerozšíri a odtieň zostane prirodzený, svetlobiely.
  1. Zmena prirodzenej farby medu v oblasti bodky na modrofialovú znamená, že ide o falošný. Nákup takéhoto produktu sa neodporúča.

Tak ako iné druhy medu, aj bavlnený nektár sa oplatí kupovať od dôveryhodných včelárov. Najlepšie je to urobiť na špecializovaných veľtrhoch.

" "

Dátum spotreby a pravidlá skladovania

Aby si zloženie zachovalo maximálny počet úžitkových vlastností, odporúča sa pri skladovaní zvážiť nasledovné:

    Je dôležité vyhnúť sa priamemu slnečnému žiareniu na výrobok.
  1. Hmotu lepšie uchovávajte na tmavom a chladnom mieste. Pomôže to zabrániť predčasnej kryštalizácii produktu.
  2. Optimálna vlhkosť je 60%.
  3. Produkt je možné uchovávať v chladničke pri teplote +5 stupňov. Najlepšou možnosťou by však bola teplota skladovania do +20 stupňov.
  4. Je prísne zakázané uchovávať med v kovových nádobách. Je to kvôli riziku uvoľnenia škodlivých chemikálií.
  5. Na krátku dobu je možné med uchovávať v drevenej alebo plastovej nádobe. Neskôr sa však musí preniesť do sklenenej nádoby.

Ak dodržíte všetky odporúčania, výrobok môžete skladovať desiatky rokov a nemusíte sa báť, že stratí svoje jedinečné vlastnosti.

Vatkový med je užitočný produkt, ktorý pomáha vyrovnať sa s rôznymi problémami a nasýti telo vitamínmi. Aby zloženie prinieslo len výhody, je dôležité ho správne užívať, prísne dodržiavať dávkovanie.

Kategórie:

Včelárstvo