Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Naklíčená pšenica obsahuje veľké množstvo cenných vitamínov a minerálov. Tento produkt nasýti telo potrebnými látkami a výrazne zlepšuje stav ľudského zdravia. Preto sa veľa ľudí zaujíma o to, ako sa dá pšenica naklíčiť. Urobiť to je dosť jednoduché. Ak však chcete dosiahnuť požadované výsledky, musíte dodržať niekoľko zásad.

Prečo pšenica klíči?

Klíčky semienok a zŕn sú považované za skutočnú vitamínovú bombu. Naklíčená pšenica je jedinečný produkt.

Vďaka jeho systematickému používaniu je možné dosiahnuť nasledovné výsledky:

  • posilniť obranyschopnosť organizmu;
  • normalizovať a zrýchliť metabolizmus;
  • vytvárať živnú pôdu pre prospešné baktérie v tráviacom trakte a normalizovať funkcie žalúdka aktiváciou tvorby slín a žalúdočnej šťavy;
  • zbavte telo cholesterolu, toxínov a toxických látok;
  • zlepšiť činnosť srdca;
  • zabrániť mnohým chorobám.

Výber semien

Pri výbere zrna na klíčenie sa odporúča dodržiavať tieto pravidlá:

    Pred kúpou produktu by ste si mali prezrieť obal. Mal by obsahovať označenie, že je určený špeciálne na klíčenie. Zároveň je lepšie klíčiť odrody ozimnej pšenice.
  1. Keď si kúpite správne označené obilie, môžete si byť istý, že nebolo ošetrené chemikáliami alebo pesticídmi. Pri nákupe pšenice od farmárov taká istota nie je. Ak chcete získať aspoň nejaké záruky, mali by ste požiadať predajcov o certifikáty na tovar.
  2. Pri kúpe pšenice dbajte na jej vzhľad. Zrná musia zodpovedať veľkosti. Dôležité je, aby boli celé a suché. Pšenica by nemala byť poškodená alebo scvrknutá.

Čo potrebujeme?

Na klíčenie pšenice si treba vopred pripraviť všetko potrebné. To si bude vyžadovať najmä špeciálny kontajner.

Nádoba na klíčenie

Na pestovanie obilia sa odporúča použiť špeciálne nádoby alebo podnosy.Je tiež prijateľné klíčiť pšenicu v kvetináči. Ak sú na dne otvory, je potrebné ich zakryť papierom. Vďaka tomu bude možné zabrániť klíčeniu klíčkov cez dno. Na dno treba umiestniť dobre navlhčený substrát alebo prehnojený kompost.

Príprava pôdy

Zloženie pôdy by nemalo obsahovať chemické zložky. V opačnom prípade môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Ako vrchný obväz možno použiť organickú hmotu. Pšenicu môžete naklíčiť aj úplne bez pôdy.

Namáčanie

Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte zrná najskôr namočiť do vody. Aby ste to dosiahli, mali by sa umyť v čistej vode a naliať ju na 10 hodín. Potom všetku vodu vylejte a zrná znova namočte na rovnakú dobu.

Pri vypúšťaní vody je nevyhnutné venovať pozornosť vzhľadu zŕn. Mali by sa na nich objaviť malé korienky.

Nevyhnutné podmienky

Pri nakličovaní pšenice nezabudnite určiť umiestnenie nádoby. Pšenicu možno pestovať na parapete, pretože potrebuje pomerne svetlé a teplé miesto. Nádoba by však nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu. Vhodný teplotný režim v miestnosti by mal byť +20 stupňov.

Koľko dokážeš naklíčiť naraz?

Množstvo naklíčenej pšenice závisí od individuálnych potrieb človeka. V priemere ľudia vyklíčia 20-30 gramov suchých zŕn. Pri nedostatku vlákniny v strave sa však jej množstvo môže zvýšiť až na 100 gramov.

Pokyny

Existuje veľa metód na pestovanie pšeničných zŕn doma. Na jedlo sú pre ľudí vhodné klíčky s veľkosťou 1-2 milimetre. Aby však po vyklíčení semien získali zeleň, musia byť zasadené do zeme.

Odporúča sa urobiť nasledovné:

    Keď klíčky dosiahnu 1-2 centimetre na dĺžku, mali by byť zasadené do nádoby so zeminou. Na to je vhodný obyčajný kvetináč. Pri použití bežných nádob je potrebné v nich urobiť otvory. Vďaka nim bude pôda dýchať. Okrem toho kvapalina nebude v nádobe stagnovať. Ak tam nie sú žiadne diery, je veľká šanca na pleseň.
  1. Po výbere požadovanej nádoby ju treba naplniť pripravenou zeminou. V tomto prípade by horná štvrtina hrnca mala zostať voľná.
  2. Potom musíte sadenice položiť na povrch zeme v rovnomernej vrstve.
  3. Semená posypte 1 centimetrom zeminy. Potom musíte výsadbu dobre zalievať. Nie je však možné naplniť pôdu príliš.
  4. Po zaliatí treba nádobu prikryť fóliou. Je potrebné ho opraviť ohnutím okrajov. Na viacerých miestach sa odporúča urobiť otvory vidličkou.
  5. Fóliu nechajte 2-3 dni a potom ju odstráňte. Klíčky sa začnú naťahovať. Treba ich polievať raz denne ráno a rosiť večer. Tráva bude rásť pomerne rýchlo. Už o týždeň sa budete môcť tešiť z výsledkov svojej práce.

Kedy je produkt pripravený?

Rastlina klíči pomerne rýchlo. Získanie sadeníc netrvá dlho. Pšenicu je možné zjesť do jedného dňa. Najužitočnejšie sú obilniny, ktorých klíčky dosahujú dĺžku 2-3 milimetre.

Odborný názor

Zrná s klíčkami 5 milimetrov by sa nemali konzumovať. Už stratili svoje cenné vlastnosti tým, že ich dali klíčku. Z klíčkov s veľkosťou 12-15 milimetrov sa dá pripraviť šťava. Ak pšenica do 2 dní nevyklíčila, neodporúča sa ju jesť.

Čo používajú

Akýkoľvek produkt môže byť dobrý alebo zlý. Aby pšeničné klíčky mali požadovaný účinok, je dôležité ich správne jesť. V tomto prípade by ste sa mali držať nasledujúcich odporúčaní:

    Skús nevariť pšenicu. Pod vplyvom zvýšených teplôt sa úžitkové vlastnosti znižujú.
  1. Produkt dôkladne žuvajte, kým sa v ústach neobjaví kaša. Ak je to ťažké, pšenicu treba pomlieť mixérom alebo mlynčekom na mäso.
  2. Zavádzanie klíčkov do jedálnička sa odporúča postupne. Mali by ste začať s 1 malou lyžičkou.
  3. Neodporúča sa jesť veľa obilnín naraz. Denná norma je 2-3 polievkové lyžice. Jesť príliš veľa obilia spôsobuje tráviace ťažkosti.
  4. Jedzte obilniny ráno. To vám pomôže nabiť energiou na celý deň. Ak jete pred spaním, môže sa vyskytnúť nespavosť.
  5. Pred konzumáciou naklíčených zŕn ich nezabudnite opláchnuť vodou.
  6. Zavádzanie obilnín do stravy detí od 14 rokov je povolené.
  7. Ak ste alergický na lepok, výrobok by ste mali odmietnuť.
  8. Neodporúča sa kombinovať pšeničné klíčky s materskou kašičkou alebo zlatým koreňom. Taktiež by sa nemali kombinovať s mliečnymi výrobkami.
  9. Pšeničné zrná je dovolené jesť s orechmi, cereáliami, šalátmi, studenými polievkami.

Naklíčená pšenica sa nemusí jesť v čistej forme. Dá sa použiť na prípravu rôznych jedál. Šaláty, koktaily, pečivo na báze tohto produktu sú obzvlášť užitočné.

Šalát

Na prípravu lahodného a zdravého šalátu si musíte vziať nasledovné:

  • 350 gramov pšeničných klíčkov;
  • 120 gramov ghee;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
  • 2 polievkové lyžice octu;
  • koreniny - korenie a koriander;
  • cukor;
  • soľ.

Pri príprave šalátu sa odporúča postupovať takto:

    Pšeničné klíčky prepláchneme a povaríme 5 minút vo vriacej vode.
  1. Nasypte zrná do hlbokej misy a posypte korením.
  2. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme trochu koriandra.
  3. Zrnká zalejte horúcim olejom a dôkladne premiešajte.
  4. Po pár minútach pridáme sójovú omáčku a ocot.

Šalát si môžete pripraviť aj z nasledujúcich ingrediencií:

  • 3 lyžice pšeničných klíčkov;
  • 500 gramov syra;
  • 3 polievkové lyžice semienok granátového jablka;
  • 1 hruška;
  • 1 jablko;
  • 1 kiwi;
  • 1 banán;
  • 1/2 avokáda;
  • 4 malé lyžičky medu;
  • šťava z polovice citróna.

Pšeničné zrná je potrebné rozdrviť na mlynčeku na mäso, nakrájať ovocie a nastrúhať syr. Všetky produkty dôkladne premiešajte a pridajte med s citrónovou šťavou. Šalát sa výborne trávi a rýchlo nasýti telo cennými látkami.

Môžete urobiť aj cviklový šalát. Na toto jedlo sa odporúča vziať tieto ingrediencie:

  • 0,5 šálky naklíčených zŕn;
  • 1 šálka uvarenej a nakrájanej cvikly;
  • petržlen;
  • cesnak;
  • rastlinný olej.

Všetky ingrediencie musia byť rozdrvené a dôkladne premiešané. Potom ich treba naplniť rastlinným olejom.

Kaša

Na načerpanie energie na celý deň si môžete uvariť kašu z ľanových semienok. Aby ste to urobili, vezmite 3 polievkové lyžice ľanových semienok a namočte ich cez noc. Ráno porazte semená a vodu mixérom až do kaše. Naklíčené pšeničné zrná by sa mali umyť a pridať do zmesi. Všetky ingrediencie opäť vyšľaháme. Vitamínový produkt sa odporúča konzumovať pol hodiny pred hlavným jedlom.

Vyrobiť si môžete aj lahodnú pomarančovú kašu. To si bude vyžadovať nasledovné:

  • 1 šálka pšeničných klíčkov;
  • 1 polievková lyžica cukru;
  • 1 štipka mletého zázvoru;
  • 1 polievková lyžica medu;
  • 1 pomaranč;
  • maslo.

Odborný názor

Pšenicu je potrebné zmiešať s teplou vodou a nechať 1 hodinu. Potom vypustite vodu a nalejte zrno do hrnca, potom nalejte čerstvú vodu. Vložte nádobu do ohňa a priveďte do varu. Potom do kaše dáme cukor a zázvor, prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni, kým zrnká nezmäknú. Do hotovej hmoty pridáme maslo, med a pomaranč.

Koktejl

Z naklíčenej pšenice môže byť zdravý kokteil. To si bude vyžadovať nasledujúce komponenty:

  • 100 gramov klíčkov;
  • 50 gramov hrozienok;
  • med;
  • voda.

Všetky ingrediencie pomelieme mixérom. Potom bude nápoj pripravený na pitie. Pomôže vám dobiť baterky na celý deň.

Na prípravu zeleného smoothie sa odporúča vziať nasledovné:

  • 5 polievkových lyžíc pšeničných klíčkov;
  • 40 gramov šalátových listov;
  • 40 gramov petržlenu;
  • 1 banán;
  • 1 polievková lyžica medu;
  • 100 mililitrov vody.

Všetky komponenty je potrebné zmiešať a vyšľahať mixérom, aby sa dosiahla čo najjednotnejšia konzistencia.

Sušienky s klíčkami

Domáce pečivo s pšeničnými klíčkami chutí výborne. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 2 šálky pšeničných klíčkov;
  • 50 gramov sušených marhúľ;
  • 50 gramov sušených sliviek;
  • 2 polievkové lyžice maku;
  • hrsť hrozienok.

Všetky produkty je potrebné nasekať pomocou mlynčeka na mäso. Z hotového cesta musíte urobiť koláče. Ak chcete, môžete ich dodatočne obaliť v sezamových semienkach. Potom dáme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 5-7 minút.

Dôležité je koláčiky včas otočiť na druhú stranu a presunúť späť do rúry. Sušienky podliehajú minimálnej tepelnej úprave, a preto obsahujú veľké množstvo cenných ingrediencií.

Moonshine

Alkoholické nápoje je ťažké pripísať zdravej strave. Naklíčená pšenica je zároveň ideálna na výrobu silného prirodzeného mesačného svitu. Hotový nápoj bude mať vysokú kvalitu a jemnú chuť. Existuje veľké množstvo receptov na pšeničný mesačný svit. Jeden z nich bude vyžadovať nasledovné:

  • 2,5 litra naklíčených zŕn;
  • 6 kíl cukru;
  • 100 gramov droždia;
  • 500 mililitrov fermentovaného pečeného mlieka.

Na výrobu mesačného svitu sa odporúča použiť pšenicu, ktorej dĺžka klíčkov presahuje 2 centimetre. Na výrobu kaše sa oplatí zmiešať teplú vodu s teplotou 60 stupňov a cukor v plechovke. Keď zmes mierne vychladne, môžete do nej pridať pšeno a droždie.

Odborný názor

Rmut sa oplatí udržiavať pri teplote nie vyššej ako +28 stupňov. Následne sa odporúča použiť ryazhenka na jej čistenie. Hmotu je potrebné ešte dvakrát destilovať cez mesačný svit. Na obilných zvyškoch je povolené naplniť rmut niekoľkokrát.

Výhody a škody

Naklíčená pšenica sa považuje za veľmi hodnotný produkt, ktorý má liečivé vlastnosti. Ak chcete využiť výhody produktu, môžete použiť nasledovné:

  • klíčené zrná, ktorých dĺžka klíčkov nepresahuje 3 milimetre;
  • zelené mladé výhonky, ktoré sú vysoké menej ako 20 centimetrov.

Keď zrná klíčia, produkujú veľa bielkovín. Zároveň sa znižuje množstvo uhľohydrátov, pretože sa aktívne podieľajú na rastových procesoch. Embryá obsahujú veľa cenných zložiek. Patria sem nasledujúce:

  • vitamíny skupiny B, A, E, PP, D;
  • aminokyseliny;
  • mikro a makroprvky - medzi najcennejšie látky patrí železo, fosfor, vápnik, draslík, horčík;
  • octacosanol - je špeciálny olej, ktorý odstraňuje zlý cholesterol z tela;
  • polynenasýtené mastné kyseliny.

Naklíčená pšenica sa predáva v obchodoch so zdravou výživou. Embryá však majú obmedzenú trvanlivosť. Aby ste si boli istí kvalitou obilnín, odporúča sa ich naklíčiť sami. Tento proces nezaberie veľa času a nevyžaduje si finančné náklady.

Naklíčená pšenica má napriek svojmu hodnotnému zloženiu množstvo kontraindikácií. Patria sem nasledujúce:

  • deti do 10 rokov;
  • fáza po operácii a rehabilitácii;
  • patológie gastrointestinálneho traktu;
  • alergia, ktorá je spojená s intoleranciou na potraviny obsahujúce lepok.

Lekári tiež neodporúčajú jesť pšeničné klíčky v štádiu exacerbácie zápalových patológií.

Podmienky skladovania

Pšeničné zrná sú perfektne uložené v plastovej alebo sklenenej nádobe s vrchnákom. Nádoba zároveň nesmie byť tesne uzavretá, inak sa zrno môže udusiť. Taktiež sa neodporúča skladovať výrobok bez vrchnáka, pretože rýchlo schne.

Cereálie sa môžu uchovávať na spodnej polici chladničky maximálne 2 dni. Pri dlhšom skladovaní hrozí strata úžitkových vlastností.

Odborný názor

V mrazničke je zakázané skladovať naklíčené zrná. Zmrazenie vedie k strate všetkých užitočných vlastností produktu. Zároveň sa šťava z pšeničnej trávy môže uchovávať v mrazničke. Preto je povolené skladovať až 6 mesiacov. Po rozmrazení treba nápoj ihneď vypiť. Predpokladá sa, že telo absorbuje takýto produkt lepšie ako čerstvo vylisovaná šťava.

Naklíčená pšenica je prírodným zdrojom cenných látok - vitamínov a minerálov. Pri každodennom používaní produktu bude možné nasýtiť telo všetkým potrebným a odstrániť mnohé zdravotné problémy. Zároveň je dôležité vybrať si kvalitný výrobok a prísne dodržiavať pravidlá jeho používania.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Obilniny