Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kremelské uhorky majú jasnú pikantnú chuť a jedinečnú cesnakovú arómu. Varenie je jednoduché a jednoduché. Tajomstvo ich prípravy spočíva v magickej marináde. Chrumkavé a slané, budú slúžiť ako vynikajúce desiatu na každom stole.
Samotný predjedlo je nasekaná zelenina ochutená cesnakom, bylinkami a korením. Ich kyslá a šťavnatá chuť im umožní zahriať sa od zimného chladu, posilní ich imunitu, pretože tieto uhorky majú toľko vitamínov.
Výrobky na morenie uhoriek
Ak chcete uvariť pikantné občerstvenie, musíte vedieť, aké výrobky sú v ňom obsiahnuté a koľko. Jedna malá nádoba obvykle berie kilogram čerstvých stredných uhoriek. Mali by byť bez škvŕn a jamiek, čisté, zdravé. Zvyčajne sa používa na predjedlá úrody augusta a septembra.
Okrem uhoriek zo zeleniny sa používa aj cesnak. Zoberie sa ako celok a rozdelí sa na zuby, umyje sa. Ak sa vám niekto páči ostrejší, môžete pridať ďalší cesnak.
Koniec koncov, je to on, kto dáva jedinečnú chuť a arómu pre uhorky.
Ďalšie prísady:
- Soľ 2 - 2 polievkové lyžice;
- Cukor 170 gramov;
- Akékoľvek zelené podľa chuti;
- Ocot 50 gramov.
Môžete tiež pridať trochu pálivého korenia a korenie na solenie na zvýšenie jasu chuti. Soľ je lepšie vziať na veľký stôl. Cukor by mal byť vždy viac v marináde. Ocot sa pridáva klasicky, menej často jablko.
Varenie
Varenie uhoriek Kremľa je jednoduchý proces, ktorý môže študovať aj nováčik v domácnosti. Získavajú sa vo vlastnej šťave a sú perfektné ako šalát pre akékoľvek teplé jedlo. Pre nich sa neobťažujte s prípravou horúcej marinády.
Na začiatku procesu sa pripravuje zelenina. Umývajú sa, sušia sa a odrežú sa zo základne. Neužívajte choré a zhnité uhorky na morenie. Počas sušenia zeleniny sa plechovky začínajú pripravovať. Musia sa dôkladne umyť v horúcej vode, držať nad parou a dôkladne vysušiť.
Banky zvyčajne nakupujú liter pre tento šalát. Skladujú sa ľahšie a občerstvenie v nich dlho nevyzerá. Obaly sa oplatí zakúpiť zakaždým nové. Sterilizujú sa a premyjú sa horúcou vodou a saponátom.
Kým všetko zaschne na špeciálnej handričke, začnú sa zaoberať cesnakom. Je rozdelená na klinčeky a jemne nakrájaná na dosku. Čím viac cesnaku, tým aromatickejšia a korenistejšia misa dopadne.
Trávy, listy a zelené sú vytriedené od žltkastosti a škvŕn. Vždy je lepšie brať čerstvé, zdravé zelené. Pre taký predjedlo sú perfektné chlpaté kôporky, vynikajúca petržlenová vňať, aromatická bazalka a koriandr. Sú rezané jemne ako cesnak. Môžete to urobiť bez zelenia, ako sa uvádza v klasickom recepte.
Uhorky sa nakrájajú na stredne veľké kruhy. Niektorí ich jednoducho delia pozdĺžne na tri alebo štyri časti. Vložte ich do misky s cesnakom. Všetko zmiešajte spolu s cukrom a soľou. Nalejte ocot. Nechajte v tejto miske marinovať tri hodiny.
Uhorky dodávajú uhorky. Potom musia byť prevedené do hustejšej banky a naliať túto soľanku.
Viečka sú zaskrutkované a pevne uzavreté. Predjedlo je okamžite zaslané do chladničky na zimu. Tam by malo byť uložené. Tieto poháre sa rýchlo zjedia, takže je lepšie žať viac.
Tipy na solenie
Počas nakladania uhoriek v špeciálnej nádobe je potrebné ich niekoľkokrát premiešať. To však musíte urobiť opatrne, aby zelenina zostala celá a svieža. Ak chcete vyskúšať soľ, do procesu môžete pridať soľ. Kapacita je lepšia na zachytávanie hliníka alebo smaltovanie.
Jesť uhorky nestojí za to naraz, na bohatú chuť je lepšie počkať dva mesiace po naskrutkovaní uzáverov. Uchovávajte v chladničke lepšie ako v suteréne.
Vrstva hrnčeka uhoriek musí byť najmenej 5 mm. Čím je chutnejší, tým silnejšia. Je lepšie strúhať cesnak pevne, nakrájaný na kocky alebo slamky. Na zlepšenie chuti môžete pridať korenie, čierne korenie alebo papriku. Môžete pridať hárok. Pomôže urobiť zdravšiu desiatu a zabrániť rastu plesní a húb.
Recenzie receptov
Korenené uhorky Kremľa vždy dostanú pozitívne recenzie od tých, ktorí ich skúšajú alebo varia.
Vera, 54 rokov: Marina uhorky niekoľko rokov rôznymi spôsobmi. Rozhodol som sa vyskúšať ostrý recept. Naozaj sa mi to páčilo. Je to veľmi rýchle v čase a chutné. Chuť je pikantná, ale mierne sladká. Sú skutočne morené, ale bez vody. Nakrájal som na stredné kruhy, dal som tanier ako šalát so zemiakmi alebo ryžou. Veľmi chutné!
Recept na pikantné kremeľové uhorky osloví milovníkov nakladaných jedál s korením. Konzumujú sa rýchlo a jednoducho sa varia. Potešte domov a hostí vynikajúcou soľou!
