Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Niektoré ženy v domácnosti zbierajú adjiku z petržlenu na zimu. Jedná sa o pomerne častý druh omáčky s mnohými pokrmami. Pred vytvorením tohto predjedla sa však musíte oboznámiť s odporúčaniami na jeho prípravu.

Petržlen Adjika - vynikajúca pripomienka leta

Adjika vyrobená z petržlenových vetiev sa považuje za dosť zdravú desiatu. Obsahuje veľa vitamínu C a ďalšie užitočné zložky, ktoré pozitívne ovplyvňujú zdravie ľudí. Najčastejšie sa jedlo pripravuje na Kaukaze. Ženy v domácnosti však často slúžia aj pri stole. Ak dokážete zachovať takúto adjiku, môže sa jesť nielen v lete, ale aj v zime.

Aké jedlá sa odporúčajú podávať

Pred varením adjika musíte zistiť, čo by sa malo podávať. Jedná sa o univerzálny predjedlo, ktoré sa hodí pre všetky jedlá. Podáva sa s prílohou zo zeleniny, rýb a mäsa.

Čo potrebujete na varenie

Na prípravu omáčky budete potrebovať tieto komponenty:

  1. Petržlen. Toto je hlavná zložka použitá na vytvorenie adjiky.
  2. Dill. Často sa pridáva na zlepšenie chuti a chuti omáčky.
  3. Cesnak ochutený. Pridá sa niekoľko hláv cesnaku a ochucovadla, aby omáčka bola pikantnejšia.
  4. Sladké a horiace korenie. Do korenia sa pridávajú korenie.

Príprava bylín a ďalších prísad

Príprava omáčky sa začína predbežnou prípravou bylín a iných prísad. Petržlen s kôprom a cesnakom sa vopred umýva v malom množstve vody, aby sa očistili od zvyškov nečistôt. Potom sa umyté konáre zelene nasekajú nožom na malé kúsky.

Recepty a postupná príprava petržlenu adjika

Ak chcete pripraviť chutnú omáčku, musíte sa vopred oboznámiť s receptami na jej prípravu.

Klasický recept v pohári

Klasický receptový predjedlo sa pripravuje takto:

  • zelené sú nasekané kuchynským nožom;
  • cesnak a korenie sa olúpajú a prechádzajú cez mlynček na mäso;
  • zmes sa zmieša s nasekanými bylinkami, ochutená cukrom, soľou a octom;
  • pripravené jedlo sa uloží do banky a vloží sa do chladničky.

S listami chrenu

Ak chcete pridať korenie, pridajte trochu chrenu. Pri príprave takejto omáčky vykonajte nasledujúce kroky:

  • chren s bylinkami umytými, očistenými a mletými v mixéri;
  • rozdrvené zložky sú zmiešané, pokryté soľou a cukrom;
  • K zmesi sa pridá ocot a potom sa všetko prenesie do bánk.

S cesnakom

Pri vytváraní desiatu s cesnakom sa vykonáva nasledujúci postup:

  • cesnakové hlavy sú nasekané kôprom, petržlenom a korením;
  • ingrediencie sa pomelú, nalejú sa na panvicu a povaria sa 5-6 minút;
  • zmes sa naleje do pohárov.

S paradajkovou pastou

Adjika s paradajkovou pastou je obľúbená u žien v domácnosti. Pripravuje sa takto:

  • vetvy petržlenu sa umyjú a sušia;
  • melte zelené korenie a zmiešajte s korením;
  • pridá sa paradajková pasta a potom sa všetko uloží do skladovacích nádob.

S chrenom

Pri príprave snacku s chrenom na zimu postupujte nasledovne:

  • nakrájané chrenové listy a petržlenovú vňať a zmiešať s korením;
  • kompozícia sa zmieša s octovou tekutinou a solí sa;
  • uvarená adjika sa naleje do nádoby a konzervuje sa.

S feferónkou

Pikantná omáčka sa pripravuje pridaním feferónky. Postup pri vytváraní misky je nasledujúci:

  • papriky s bylinkami sa umyjú, sušia a pomelú;
  • zmes sa varí a varí 20-35 minút;
  • kompozícia je solená, zmiešaná s octom a konzervovaná v pohári.

So paprikou

Ak chcete dať sladkému aróma adjika, pridajte papriku. Ochrana sa pripravuje nasledovne:

  • Bulharské korenie sa melie spolu s cesnakom a bylinkami;
  • tekutá zmes sa naleje na panvicu a varí;
  • Do zmesi sa pridá ocot so soľou a lyžica oleja.

S bazalkou

Toto je talianska verzia kuchárskeho adjika. Na výrobu občerstvenia sa petržlenové konáre pomelú bazalkou. Potom sa pridá korenie olejom a cesnakom. Potom sa všetko zmieša s mixérom a naleje sa do sklenenej nádoby.

S koprom a petržlenom

Najčastejšie sa zelená adjika vyrába s pridaním petržlenu a kôpru. Zelenina sa rozdrví v mixéri s cesnakom a paprikou. Potom sa všetko dôkladne premieša, nasolí a pridá sa ocotová tekutina.

Pripravená desiata sa naleje do sterilnej nádoby a konzervuje sa.

S baklažánom

Baklažán je nakrájaný na kocky a potom vyprážaný v malom kotlíku. Potom sa v mixéri rozdrví červený korenie s cibuľou a bylinkami a naleje sa do misky baklažánu. Potom sa všetko vloží do pohárov, naplní sa octom a konzervuje sa.

So slivkami

Slivové ovocie sa krája na polovicu a potom sa z nich vyrezávajú semená. Potom mlynček na mäso prechádza spolu s rezanými slivkami, cibuľou a bylinkami. Zmes sa mieša s paradajkovou šťavou, naleje sa na panvicu a zahrieva sa 10 až 20 minút. Potom je kompozícia solená a konzervovaná.

So slivkami, hruškami a jablkami

Ovocie so paprikou a petržlenovou vňaťou sa nasekajú v mixéri, až kým nie sú hladké. Zmes ovocia a zeleniny sa privedie do varu, nasolí sa a naleje do nádoby.

S zelerom

Petržlen s zelerom sa premyje, vysuší a pridá sa do mixéra spolu so zeleným korením, cesnakom a chrenom. Varená masa sa podľa chuti solí, zmieša sa s trochou octu a konzervuje sa.

Zeleninová adjika s petržlenovou vňaťou

Listy petržlenu s červeným korením, cesnakom a cibuľou sa pomelú v mlynčeku na mäso. Potom sa do kompozície pridá cukor so soľou, olejom a octom.

Petržlenový koreň

Koreňová petržlen je olúpaný, nakrájaný na kúsky a mletý v mlynčeku na mäso. Potom musíte drviť papriku, cesnak a feferónku. Potom sa pridá paradajková pasta so soľou a rastlinným olejom.

Pravidlá a trvanie skladovania

Aby sa uvarená adjika mohla skladovať dlhšie, umiestňuje sa do miestností s nízkymi teplotami. Takéto občerstvenie sa bude skladovať v chladničkách a pivniciach po dobu 2 až 3 rokov. Pri izbovej teplote sa čas skladovania skracuje.

záver

Adjika je bežný predjedlo, ktoré sa podáva pri stole. Predtým, ako ju uvaríte, musíte sa oboznámiť so základnými receptami na prípravu omáčky zo zeleniny.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty