Každá žena v domácnosti sa snaží vyrobiť čo najviac prírezov na zimu z rastlinných rastlín, z ktorých každý miluje repu. Koreňová plodina je užitočným produktom, ktorý sa vyznačuje veľkým množstvom vitamínov a minerálov vo svojom zložení. Medzi prípravami na zimu patrí najlepšie miesto vo varení nakladaná repa na chladné miesto.

Ako nakladať repu na zimu na chlad

Existuje veľa receptov a metód na prípravu zdravej zeleniny na zimu, ale najúspešnejšie sú nakladané korene. Po znalosti všetkých tajomstiev varenia si môžete pripraviť studený boršč, ktorý poteší váš vkus. A chladič kefíru nenechá nikoho ľahostajným.

Príprava hlavnej zložky

Aby bol obrobok chutný, musíte správne pripraviť hlavnú ingredienciu na varenie:

  1. Používajte ovocie stolových odrôd strednej veľkosti.
  2. Pred varením nakrájajte zeleninu a opláchnite ju studenou vodou.
  3. Ak chcete ušetriť väčšinu cenných látok, varte repu šupkou.
  4. Pozornosť by sa mala venovať marináde, ktorá by mala obsahovať cukor, soľ, kyselinu octovú. Ak chcete experimentovať, môžete zmeniť zloženie komponentov pridaním rôznych korení a korení.

Recepty a postupná príprava prípravkov

Nakladaná koreňová zelenina bude chutná bez ohľadu na spôsob výroby, pretože chuť tohto výrobku po dlhodobom skladovaní v nádobe sa zlepší. Nestráca užitočné vlastnosti a je vhodný nielen pre chladiarenské prevádzky, ale aj pre iné pokrmy. Je dôležité oboznámiť sa s receptúrou a postupnou výrobou, aby po začatí procesu nevznikali žiadne nepredvídané problémy .

Ako správne marinovať repu pre studený boršč

Na nakladanie zeleniny do chladničky v súlade so všetkými pravidlami sa odporúča prísne dodržiavať receptúru.

Klasickým spôsobom

Zloženie komponentov:

  • 1, 5 kg sladkého koreňa;
  • 50 g cukru;
  • 1 liter vody;
  • 100 ml octu;
  • 30 g soli;
  • čierne korenie.

Výroba:

  1. Umyte korene z kože, umyte ich a nakrájajte na kocky.
  2. Pošli do nádoby a varte 20 minút.
  3. V samostatnom kontajneri skombinujte zvyšné komponenty a varte.
  4. Do pohárov vložte zeleninu, nalejte marinádu a upchajte ju.

S greeny

Zloženie ingrediencie:

  • 1 kg koreňovej zeleniny;
  • 100 ml octu;
  • 1 liter vody;
  • 50 g soli;
  • 50 g cukru;
  • kôpr, petržlen.

Algoritmus akcií:

  1. Premytá zelenina sa rozdelí na 4 časti a varí sa 20 minút.
  2. Vezmite strúhadlo a trieť ovocie.
  3. Pridajte zeleň a nasekajte ju.
  4. Z ostatných komponentov pripravte soľanku.
  5. Zeleninový výrobok zabalte do nádob a po naliatí marinády zatvorte.

S korením

Na výrobu budete potrebovať:

  • 1 kg repy;
  • 50 g soli;
  • 100 ml octu;
  • 1 liter vody;
  • 50 g cukru;
  • korenia.

Krok za krokom recept:

  1. Varenú zeleninu pomelte strúhačkou a zabalte do nádob.
  2. Do vody nalejte korenie, oslaďte, dochuťte soľou, pridajte ocot a povarte.
  3. Výslednú marinádu nalejte do nádrží s koreňovými plodinami a upchajte sa.

Žiadna sterilizácia

Zloženie komponentov:

  • 1 kg sladkého koreňa;
  • 100 ml octu;
  • 50 g soli;
  • 1 liter vody;
  • 50 g cukru.

Výroba:

  1. Rastlinný produkt pomelíme strúhaním a naplňte ho poháre.
  2. Soľnú vodu, osladte a pridajte ocot do varu.
  3. Naplňte plechovky soľankou a upchajte ich.

S klinčekmi

komponenty:

  • 4 kg rastlinného ovocia;
  • 1 polievková lyžica. ocot;
  • 5-6, ale. klinček;
  • 2 litre vody;
  • 2 lyžice. l. soľ;
  • 2 lyžice. cukor.

Výrobný proces:

  1. Vyrobte si marinádu z vody, ktorá soľí, sladí a pridáva klinčeky.
  2. Ošúpanú zeleninu ošúpeme a nakrájame na plátky, ktoré sa s marinádou odosielajú na panvicu. Obsah varte a nechajte ho stáť 10 minút, zapnite mierne teplo.
  3. Distribuujte obrobok v nádobe a zvinte ho.

So škoricou

Ak chcete vytvoriť medzeru, urobte:

  • 1 kg koreňových plodín;
  • 200 ml octu;
  • 1 lyžička soľ;
  • 25 g cukru;
  • 1 ks tyčinky škorice;
  • korenia.

Fázový recept:

  1. Zeleninu nakrájajte na kocky, po jej uvarení a vyčistení.
  2. Z ostatných ingrediencií vytvorte marinádu.
  3. Nalejte uhorky do bánk a uhorky vyzdvihnite.

S chrenom

výrobky:

  • 8 ks repa;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • 4 lyžice. l. chren;
  • 200 ml octu;
  • 0, 5 lyžičky soľ;
  • 200 ml vody.

postup:

  1. Uvarené ovocie uvoľnite z kôry a nakrájajte na kúsky.
  2. Olúpte a nastrúhajte koreň chrenu pomocou strúhadla.
  3. Miešajte rastlinné výrobky a balte do pohárov.
  4. Top s marinádou vyrobenou zo zvyšných produktov a korku.

Pravidlá skladovania repy nakladanej do chladničky

Užitočný obrobok musíte uložiť v temnej a studenej miestnosti. Dobrým riešením je dať konzerváciu do pivnice, suterénu.

Skladovateľnosť nakladanej repy je približne 6 mesiacov.

Kategórie:

Recepty