- Funkcie varenie cukety s bylinkami na zimu
- Výber a príprava hlavných zložiek
- Ako pripraviť nádoby
- Ako variť nakladané cukety s bylinkami
- Ako správne skladovať obrobky
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Cuketa je nielen chutná zelenina, ale aj dietetický produkt, ktorý sa odporúča aj pre batoľatá. Z nich je možné pripraviť veľa chutných jedál. Recepty cukety s kôprom na zimu pomôžu ozdobiť denný alebo slávnostný stôl počas všetkých ročných období.
Funkcie varenie cukety s bylinkami na zimu
Výsledný produkt sa môže použiť nielen na zber úrody v zime, ale tiež sa môže kedykoľvek podávať ako potrava. Je dobre udržiavaný počas dlhých zimných mesiacov.
Výber a príprava hlavných zložiek
Najchutnejšie cukety s kôprom na zimu budú, ak použijete na varenie mladú zeleninu.
Ako pripraviť nádoby
Produkt vyrobený na zimu sa umiestni do pripravených pohárov. Predtým sa musia dôkladne umyť a vysušiť.
Ako variť nakladané cukety s bylinkami
Existuje mnoho chutných receptov. Tu sú najžiadanejšie z nich.
Recept s kôprom „Lízajte prsty“
Tento recept vám umožňuje uvariť jedlo, ktoré je možné uložiť v zimných mesiacoch alebo jesť v ten istý deň. V druhom prípade sa odporúča používať mladú zeleninu, do ktorej sa musí pridávať ocot v menšom množstve, ako je obvyklé .
Na výrobu cukety na zimu podľa receptu „Olíznete si prsty“ musíte pripraviť tieto prísady:
- zoberte 0, 5 kg cukiny;
- mrkva 250 g;
- vyžaduje sa jedna paprika;
- Je potrebných 100 g cibule;
- štvrť šálky granulovaného cukru;
- rastlinný olej bude vyžadovať štvrtinu šálky;
- rovnaké množstvo octu 9%;
- pol veľkej lyžice soli;
- Musíte pripraviť korenie, ktoré sa používa pre kórejské šaláty.
Aj keď z nižšie uvedeného zoznamu vyplýva, že musíte použiť hotovú sadu korenín, môžete ju nahradiť radom vyrobeným podľa vlastného uváženia. Na tento účel sa môžu použiť koriander, paprika, mleté korenie (červená alebo čierna), klinčeky a kardamóm.
Pripravené jedlo je možné konzumovať s mäsom alebo ho používať, čo z neho robí náplň pre chlieb pita. V druhom prípade bude užitočné pridať mäsové pochúťky alebo mäkký syr.
Postup na vytvorenie nakladaného cukety „Lízajte prsty“ cuketa pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Zelenina by sa mala umyť a potom ošúpať.
- Cuketa sa odporúča trieť na špeciálnom strúhadle tak, aby bola vo forme dlhej slamy. Kocky mrkvy. Petržlen je potrebné jemne nasekať a pridať do zeleniny v miske.
- Nakrájajte cibuľu a papriku na tenké dlhé plátky. Pridajte k iným výrobkom v miske.
- Korenie nalejte do samostatnej misky, pridajte ocot a rastlinný olej a premiešajte.
- Zelenina sa vkladá do marinovanej zmesi pripravenej v marináde a trvá na tom na tri hodiny. Počas tejto doby je jedlo naplnené šťavou.
Potom sa produkt položí do pohárov a naleje sa pridelenou šťavou. Šalát sa musí sterilizovať 20 minút varom. Po ochladení skladujte na chladnom mieste.
Možnosť s petržlenom a cesnakom
Pre toto chutné jedlo budete potrebovať nasledujúce prísady:
- cuketa musí vziať 1, 3 kg;
- potrebujú kôpr a petržlen v jednej partii;
- potrebujete cesnakovú hlavu;
- 4 bobkové listy.
V prípade soľanky budete potrebovať:
- liter čistej vody;
- kyselina octová 15 g;
- hrubá soľ 55 g.
Proces varenia zahŕňa:
- Cuketa nakrájaná na plátky. Ich veľkosť by mala byť taká, aby boli vhodne uložené v pripravených bankách. Zvyčajne sa najprv rozreže na kruhy a veľký na dve alebo štyri časti.
- Olúpajte a umyte cesnak. Zuby by mali byť rozrezané na dve polovice. Bobkové listy sa udržiavajú jednu minútu vo vriacej vode.
- Banky a viečka sú sterilizované parou.
- Ak sa používajú pollitrové poháre, na spodok každého z nich sa umiestnia dva bobkové listy a pol strúčika cesnaku.
- Zeleň sa musí opariť vriacou vodou a potom sa polovica vetvičiek kôpru a petržlenu vloží do pohárov. Potom pridajú cuketu. Zvyšné zelené sú umiestnené na poschodí.
- Potreba pripraviť uhorky. Soľ sa vloží do vody a varí sa 5 minút. Potom sa prefiltruje cez tenkú vrstvu a pridá sa kyselina octová.
- Zelenina sa naleje soľankou a upchá sa.
Po sterilizácii a ochladení je možné produkt uchovávať na chladnom mieste.
Ako správne skladovať obrobky
Po varení sa cuketa s kôprom sterilizuje vo vriacej vode. Potom otočte, zabalte prikrývku a nechajte vychladnúť. Skladujte na tmavom a chladnom mieste.