Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Je nepravdepodobné, že bude existovať osoba, ktorá môže odmietnuť domáce uhorky, ktoré dráždia pikantnou vôňou cesnaku. Každá rodina používa rovnaký overený spôsob zberu krehkej zeleniny na zimu z roka na rok. Akákoľvek žena v domácnosti však musí variť konzervované uhorky, ktorých receptúra spočíva v trojitom nalievaní.

Obsahuje moriace uhorky trojnásobné liatie na zimu

Hlavnou črtou receptu je trojitá náplň uhoriek, ktorá zabezpečuje dvojité nalievanie ovocia vriacou vodou a tretia je hotová marináda. Skôr ako začnete variť, prečítajte si niekoľko praktických rád:

  • na prípravu marinády môžete na urýchlenie procesu použiť vodu z prvého naplnenia;
  • pridať ocot až po odstránení marinády zo sporáka, je tiež vítané pridať ju priamo do pohára.
  • ak v dôsledku toho nie je dostatok marinády na naplnenie nádoby, môžete do nádoby pridať trochu vriacej vody.

Varenie nakladaných uhoriek nebude trvať dlhšie ako 1 hodinu.

Výhody a nevýhody metódy

Metóda má mnoho výhod:

  • plody si úplne zachovávajú svoj pôvodný vzhľad aj po treťom plnení;
  • hlavná zložka sa v marináde rýchlo a účinne máča;
  • po takomto postupe sa desiata skladuje po dlhú dobu bez straty chuti a užitočných vlastností.

Okrem výhod existujú aj nevýhody. Vyskytujú sa iba počas trvania a nepríjemností pri varení .

Ako zvoliť správne ingrediencie?

Na začiatok je potrebné roztriediť všetku zeleninu a vybrať iba mladé tvrdé uhorky na zber. Aby nestratili charakteristickú krízu po solení, oplatí sa začať variť ihneď po zbere alebo nákupe na trhu. Umyte zeleninu, zbavte sa stopky a antén.

Okrem uhoriek na prípravu konzervačných prostriedkov musíte mať:

  • kôprové dáždniky, lístie čiernych ríbezlí, zeler, petržlen a iné bylinky, ak je to potrebné;
  • 5 zubov. cesnak;
  • 10 g koreňa chrenu (môžu sa použiť listy).

Na marinádu sa musíte pripraviť:

  • 100 g soli;
  • 30 g cukru;
  • 100 - 150 ml octu (9%).

Výpočet zložiek pre jednu trojlitrovú nádobu.

Príprava nádoby

Nádoba musí byť kvalitne sterilizovaná v mikrovlnnej rúre alebo v peci a ponechať ju v pare 20 až 25 minút.

Stačí naliať nové viečka vriacou vodou, ale kvôli väčšej záruke ich pošlite sterilizované spolu s bankami.

Ako chrániť uhorky 3x naliatím

Na prípravu uhoriek trojitým liatím je potrebné vykonať tieto kroky:

  1. Na spodnú časť nádoby umiestnite najskôr zeleň a potom uchopte uhorky vo vertikálnej alebo horizontálnej polohe.
  2. Opatrne nalejte všetku vriacu vodu a nechajte pôsobiť 3 minúty. Vypustite a naplňte nádobu čistou vriacou vodou.
  3. V oddelenej nádobe zmiešajte soľ a cukor s odliatím, marinádu varte, varte 3 minúty, vypnite plyn a pridajte ocot.
  4. Do pohára dajte cesnak a chrenový koreň a horúcu marinádu nalejte na okraj.

Obrobok uzavrite vekom, prevráťte sa, prikryte prikrývkou a počkajte, kým sa úplne ochladí.

Nakladané uhorky potom pošlite na chladné miesto.

Koľko a koľko môžete hotový produkt uložiť

Pre dlhodobé skladovanie obrobku je potrebné usporiadať správne podmienky a nastaviť všetky ukazovatele. Teplota v miestnosti by sa mala pohybovať od 5 do 15 stupňov, indikátor vlhkosti by nemal prekročiť 85%. Je tiež potrebné si uvedomiť, že náhle zmeny teploty môžu nepriaznivo ovplyvniť kvalitu produktu. Vyberte si miesto mimo svetla.

Čas použiteľnosti ochrany je 2 roky, podliehajú všetkým normám. Po otvorení sa nádoba odporúča uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 týždne.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty