- Vlastnosti mäsa a vajec
- Hlavné výhody a nevýhody
- Najlepšie plemená
- Prečo je výhodné chovať plemená kuracieho mäsa a vajec
- Ako si vybrať kurčatá?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Využívanie plemien kuracieho mäsa a vajec na chov v domácnosti je nákladovo efektívna a zaujímavá činnosť. Vzhľadom na svoju nenáročnosť, pomerne vysokú produkciu vajec, vysokú živú hmotnosť a dobré gastronomické vlastnosti získaných produktov sa takáto hydina pestuje nielen vlastníkmi súkromných hospodárstiev, ale aj strednými a pomerne veľkými farmami.
Vlastnosti mäsa a vajec
Mäso a vajcia kurčatá majú tieto vlastnosti:
- Možnosť získať dva hlavné druhy výrobkov - vajcia a kuracie mäso.
- Sliepky s rýchlou dospelosťou môžu nosiť vajcia už vo veku 6 mesiacov.
- Vyvážený charakter - vták týchto plemien sa vyznačuje pokojným charakterom, nedostatkom agresivity v správaní.
Samice tohto smeru sú tiež nádherné a starostlivé matky. Z tohto dôvodu pri chove potomkov často nie je potrebné používať rôzne drahé inkubátory.
Hlavné výhody a nevýhody
Medzi hlavné výhody mäsa a vajec patrí:
- vysoká vitalita;
- nevyžadujúc podmienky zadržania;
- vysoké percento plodnosti;
- výrazná tendencia k potravovaniu (najrýchlejší rozklad potravy spotrebovanej v tele vtáka);
- vynikajúce gastronomické vlastnosti výsledných mäsových a vaječných výrobkov.
Medzi nevýhody takejto hydiny patrí:
- Malý, v porovnaní s čisto mäsovými plemenami, miera prírastku živej hmotnosti.
- Veľké riziko zníženia počtu hospodárskych zvierat, ak sa chovajú v obmedzenom priestore (voliéry, bunky).
- Mierna produkcia vajec so zlou starostlivosťou.
Najlepšie plemená
Na svete existuje viac ako 200 plemien mäsa a vajec. Najbežnejšie a najpopulárnejšie budú opísané nižšie.
Australorp čierna a biela
Sliepky sú svieže s bujnou čiernou perou, zreteľne viditeľné, rovnomerne rozmiestnené v bielej farbe, malá hlava so vzpriameným hrebeňom červenej farby v tvare listu, krátke nohy s výraznou pigmentáciou. Chmýří vták je ľahký, koža pod perím je biela.
Maximálna hmotnosť kohútov je 2, 6 kilogramu, kurčatá - nie viac ako 2, 2 kilogramov. Produkcia vajec Australorp po dobu jedného roka je 200–220.
Adler striebro
Adler strieborné kurčatá so svetložltým perím majú veľmi hustú postavu - mohutnú hruď a chrbát, veľkú a zaoblenú hlavu korunovanú listovým hrebeňom, silný zobák a plavé perie žiarivo žltej farby.
Výroba vajec je pomerne malá - nie viac ako 180 kusov. Hmotnosť samcov dosahuje 4 kilogramy, ženy - nie viac ako 3 kilogramy.
Biely Moskva
Biele Moskva je plemeno ruského výberu, ktoré sa vyznačuje čisto bielou perím, dlhými a silnými nohami, pomerne silnou postavou, zvlneným hrebeňom tvaru listov, korunujúcim stredne veľkú hlavu.
Produktivita bielej moskvy je celkom dobrá: maximálna produkcia vajec je 220 kusov; váha kohútov môže dosiahnuť 3, 5 kilogramu, zatiaľ čo nosnice nesmú byť väčšie ako 3 kilogramy.
Uhorský gigant
Maďarskí obri majú nádherné nádherné perie tmavo hnedej farby, mohutné veľké telo, malú hlavu s nenápadným hrebeňom a žlté oči. Hmotnosť dospelých slepíc a kohútov je 3, 6 kilogramu. Výroba vajec nie je zlá - až 180 - 200 kusov.
Wyandotte
Sedavé a pokojné čiernobiele kurčatá z Wyandotte majú malú ročnú produktivitu v produkcii vajec (až 175 kusov), dostatočne veľkú živú hmotnosť (až 4, 0 až 4, 2 kilogramu).
Losos Zagorsk
Nenápadný a vysoko produktívny druh ruského výberu. Samice dokážu ročne produkovať až 250 - 260 veľkých vajec. Živá hmotnosť dospelého vtáka dosahuje 3, 6 (kohúty) a 2, 7 (sliepky) kilogramy.
Kalifornia šedá
Plemeno charakterizované pokojným a neagresívnym charakterom. Kalifornské vrstvy síry majú vysokú produkciu vajec - až 240 kusov.
Pri správnom kŕmení, údržbe a starostlivosti môžu kurčatá a kohúti s kalifornskou sírou získať až 3 až 3, 5 kilogramu živej hmotnosti.
Kuchinskaja výročie
Vták tohto plemena má veľké telo, svetlo hnedé perie, vzpriamený hrebeň zubov. Výroba vajec - do 220 kusov; živá váha dospelého vtáka môže dosiahnuť 4 kilogramy.
Maran
Plemeno francúzskeho výberu. Jej predstavitelia majú veľmi krásnu farbu peria, masívne a husté telo, krátke a rodiace sa nohy. V roku sú ženy schopné vyprodukovať až 170 veľkých vajec s čokoládovo škrupinami. Maran kurčatá sú oceňované pre ich rýchly rast a vynikajúcu chuť mäsa.
Moskva čierna
Plemeno, ktoré má podobné vlastnosti ako moskva biela. Jediným rozdielom je čierna farba s perím prechádzajúcim medenými odtieňmi.
New hampshire
Toto plemeno sa vyskytuje veľmi často na súkromných farmách a na hydinových farmách. Výroba vajec je vysoká - až 220 kusov ročne. Živá hmotnosť dospelých je v rozmedzí od 2, 5 kilogramu (kurčatá) do 3, 5 kilogramu.
Orpington
Orpington je plemeno charakterizované rôznymi farbami peria, masívnym telom, malými nohami. Živá hmotnosť dospelých je až 4, 5 kilogramov. Nosnice v priemere - nie viac ako 160 kusov.
Plymouth rock
Americké plemeno s pestrou perou. Vyznačuje sa nasledujúcimi ukazovateľmi produktivity: maximálna živá hmotnosť dospelého vtáka - 5 kilogramov, ročná produkcia vajec - 200 - 210 kusov.
Poltava íl
Plemeno ukrajinského výberu. Vyznačuje sa mohutným telom, rodiacimi končatinami žltej farby, ktoré majú malú dĺžku, ružový, rubínovo sfarbený hrebeň, ktorý korunuje pomerne malú hlavu. Produktivita výroby ílových vajec Poltava za rok je až 210 kusov. Živá hmotnosť pri pestovaní mäsových výrobkov sa pohybuje od 2, 5 do 3, 8 kilogramov.
Puškinské plemeno
Zahŕňa dve trate - Sergiev Posad (Moskva) a Petrohrad. Tento vták má masívne telo pokryté farebnými bielo-šedými perami. Stehná - stredne dlhé, bez peria, krémovej farby. Hlava je okrúhla, strednej veľkosti. Hrebeň je malý, vzpriamený, listovitý (blízko moskovskej línie) alebo ružový (blízko petrohradskej línie).
Plemeno má ukazovatele priemernej produktivity: nosnice nepresahujúce 200 kusov; živá váha dospelých sa pohybuje od 2 do 3 kilogramov.
Ostrov Rhode
Tradičným druhom kurčaťa je smerovanie mäsa a vajec, ktorého predstavitelia majú masívne telo, hnedočervené perie, zvislú hrebeňovú plochu listu. Samice ostrova Rhode Island dávajú až 200 - 210 vajíčok ročne. Dospelé sliepky a kohúty na Rhode ostrovoch vážia do 3, 8 až 4 kilogramov.
Ukrajinské klapky na uši
Toto plemeno ukrajinského chovu, ktoré bolo doteraz rozšírené, je dnes vzácne a stredne produktívne. Charakteristickým rysom ukrajinských klapiek do uší sú malé zväzky peria pri ušiach.
Vrstvy produkujú vajcia až do 190 vajec. S náležitou starostlivosťou a kŕmením dosahujú kurčatá a kohúty ukrajinských klapiek do uší 3, 5 kg.
Faverolles Chicken
Dospelí jedinci tohto plemena, ktorých majitelia majú vynikajúce perie, vážia až 4 kilogramy. Nosnice - 180 kusov.
holiaci strojček
Plemeno je holandského pôvodu s tromi farbami peria - biela, tmavohnedá, tmavá. Dospelé vtáky vážia v priemere 2 kilogramy. Malá živá hmotnosť vtáka je kompenzovaná vysokou produkciou vajec - nosnice tohto plemena produkujú 220 - 250 vajec ročne.
Prečo je výhodné chovať plemená kuracieho mäsa a vajec
Výhody chovu kurčiat týchto plemien sú:
- Získanie 2 druhov výrobkov - domáce vajcia a kuracie mäso.
- Nerozumnosť voči podmienkam a odolnosť voči chorobám.
- Získavanie kurčiat prirodzeným spôsobom - kurčatá v tomto smere sa starajú o sliepky, čo vylučuje potrebu nákupu kurčiat alebo špeciálneho inkubátora.
Okrem toho majú tieto plemená poslušnú povahu, takže starostlivosť o vtáky nespôsobí veľa problémov.
Ako si vybrať kurčatá?
Nákup kurčiat určených na chov v domácnosti by sa mal uskutočňovať na hydinových farmách alebo od dôveryhodných predajcov zapojených do pestovania určitých plemien mäsa a vajec.
Pri nákupe kurčiat vyhodnotte nasledujúce:
- Vzhľad - zdravé kurčatá sú pokryté rovnomerne páperím, ich oči sú široké, žiariace, malé krídla sú pevne pritlačené k telu.
- Správanie - zdravé kurča s istotou stojí na nohách, pohybuje sa rýchlo, hlasno vrčí.
Choré kurča je pokryté prešívanou chmýří, má polouzatvorené oči, letargické alebo úplne pasívne správanie.