Na prípravu zdravých a chutných prípravkov pre deti na zimu zo zeleniny a ovocia je potrebné starostlivo pristupovať k otázke výberu výrobkov, prípravy nádob. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel varenia ušetrí všetky vitamíny a živiny, čo bude mať priaznivý vplyv na tráviaci a imunitný systém dieťaťa akéhokoľvek veku.

Obsahuje polotovary pre batoľatá na zimu

K procesu varenia je potrebné pristupovať veľmi opatrne, pretože nemôžete použiť veľa cukru, soli, kyseliny citrónovej a najmä octu. A pre deti do jedného roka je to tiež dôležité, pretože nepotrebujú toľko cukru, ako keby mama pripravovala džem. Preto je vhodné sterilizovať každú nádobu s osobitnou starostlivosťou.

Požiadavky na prísady

Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je to, že všetka zelenina a ovocie by nemali mať poškodenie, zárezy alebo dokonca viac príznakov hniloby. Pred varením sa musia starostlivo triediť, umyť a vysušiť.

A za druhé - je žiaduce, aby všetky plody neboli z trhu alebo zo supermarketu, ale zo samozásobiteľského poľnohospodárstva, kde sa pestujú bez pridávania chemikálií.

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Všetky jedlá, ktoré sa použijú na varenie, sa musia nielen dôkladne umyť a vysušiť, ale musia sa tiež napiť vriacou vodou.

Namiesto čistiacich prostriedkov sa odporúča použiť sódu do pečiva.

Najlepšie recepty pre deti

jablkové pyré

komponenty:

  • 1 kg jabĺk;
  • 125 g kondenzovaného mlieka bez cukru;
  • 80 až 100 ml vyčistenej vody.

Príprava:

  1. Dôkladne umyté jablká bez prehltnutí alebo poškodenia je potrebné olúpať, nakrájať a nakrájať na malé kocky.
  2. Vložte ich do hrnca s hrubým dnom a stenami, nalejte do vody a položte na silný oheň. Počkajte na var, znížte zahrievanie kachlí na stredné a nezabudnite ho premiešať, asi pol hodiny varte.
  3. Do jabĺk pridajte kondenzované mlieko a dobre premiešajte, niekoľko minút povarte a vyberte zo sporáka. Akonáhle sa obrobok trochu ochladí, musí sa rozdrviť mixérom, až kým nebude hladký, a vrátiť sa do pece, aby sa zahrial.

Horúcu hmotu umiestnite do čistých pohárov a dotiahnite viečka. Dodatočná sterilizácia produktu sa nevyžaduje.

Hrušky pyré

komponenty:

  • 1 kg ovocia;
  • 125 g cukru;
  • 100 ml čistej vody.

Príprava:

  1. Opláchnite a osušte hrušky, šupky.
  2. Ošúpané ovocie nakrájajte náhodne, predtým ako ste jadro nakrájali.
  3. Vložte všetko do malej vedro, nalejte do vody, zapálte silný oheň, až kým sa nevarí.
  4. Keď sa vlhkosť v dusenom mäse začína vrieť, oheň znížte a zhasnite asi 15-18 minút.
  5. Pridajte granulovaný cukor, všetko dôkladne premiešajte a znova zahrievajte, kým sa zrná nerozpustia.
  6. Ochladí sa, zomelie sa v mixéri, prenesie sa na čistú panvicu a privedie sa k varu.

Usporiadajte v čistej nádobe a zaklopte viečka. Zemiaková kaša sa môže jesť okamžite alebo po chvíli.

Šľahačka slivka

Vyžaduje sa:

  • 1 - 1, 2 kg červených alebo žltých sliviek;
  • 250 ml vody.

Príprava:

  1. Slivky dôkladne roztrieďte a opláchnite, osušte a rozlomte na polovicu, aby ste odstránili kameň.
  2. Preneste do hrnca, nalejte vodu, položte na sporák do varu.
  3. Znížte teplo, ovocie varte asi 18 - 20 minút, mierne vychladnite.
  4. Utrite hmotu cez sito, aby ste odstránili šupku a všetko vráťte znova na panvicu.

Zahrejte asi 10 minút, potom ju môžete naliať do pohárov a korokovať.

Pretože obrobok neobsahuje cukor, odporúča sa ho uložiť v chladničke.

Tekvicové pyré

komponenty:

  • 1, 5 kg čerstvej tekvice;
  • 250 - 300 ml čistej vody;
  • 125 g cukru;
  • malá štipka kyseliny citrónovej.

Príprava:

  1. Dôkladne umyte tekvicu, nakrájajte ju na veľké kúsky a opatrne ju olúpajte.
  2. Každý plátok nakrájajte na malé kúsky, preneste ich na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom.
  3. Pečte asi 50 minút pri teplote 180 ° C, ale kusy nie sú vyprážané a stávajú sa zlatými. Táto metóda umožňuje ušetriť vo výrobku viac vitamínov, chutí a šťavy.
  4. Ochladenú tekvicu preneste do miešača s cukrom a kyselinou citrónovou a porazte v smoothie.
  5. Usporiadajte hmotu v bankách, sterilizujte 7-10 minút a stočte.

Vďaka kyseline citrónovej a cukru bude obrobok po celú zimu dobre skladovaný na chladnom mieste .

Cuketa pyré

komponenty:

  • 3 - 3 stredne veľké (stále bez semien) tekvica;
  • 50 ml čistej vody;
  • soľ je voliteľná.

Príprava:

  1. Olúpte cuketu a jadro nakrájajte na semená.
  2. Nakrájajte na malé plátky a preneste na panvicu.
  3. Pridajte štipku soli, nalejte vodu a privarte.
  4. Varte 15 minút a vyberte zo sporáka, nechajte vychladnúť.
  5. Odošlite obrobok do mixéra alebo použite kuchynský robot, mixér. Mletie na homogénnu hmotu.

Vráťte sa do kachlí, uvarte a nalejte do čistých pohárov, zviňte sa.

Mrkva pyré

komponenty:

  • 4 veľké mrkvy;
  • 150 ml čistej vody.

Príprava:

  1. Mrkvu olúpeme a nakrájame na kúsky, prenesieme do panvice a nalejeme čistou vodou.
  2. Po varení varte pod zatvoreným vekom, kým nezmäkne, a potom vychladnite.
  3. Mletie pomocou mixéra alebo mixéra.
  4. Preneste do čistých pohárov a sterilizujte 7-10 minút, stočte.
  5. Po ochladení skladujte na chladnom mieste.

Koľko a koľko môže byť hotový výrobok uložený?

Neuchovávajte konzervy, v ktorých sa cukor, soľ a kyselina citrónová nepridávajú dlhšie ako 5-7 mesiacov. A pri najmenšom náznaku poškodenia (objavenie sa plaku na povrchu alebo opuch veka) musí byť obrobok zlikvidovaný.

Kategórie:

Recepty