Žltá mrkva alebo biela alebo dokonca iná odroda, ktorú si vybrať? Toto je veľmi dôležitá otázka pre skúsených záhradníkov a začiatočníkov. Koniec koncov, najlepšie odrody mrkvy poskytnú zeleninu vynikajúcej chuti a kvality počas zimy.
Trh s moderným osivom má širokú škálu mrkvy. Ale ako zvoliť tie najlepšie odrody a ako sa nestratiť v celej škále druhov a odrôd takejto liečivej zeleniny?
Od útleho detstva všetci vieme, že mrkva je veľmi užitočná a dokonca aj liečivá koreňová plodina. Nasýti telo vitamínmi, bojuje proti anémii, zlepšuje zrak a prináša veľké výhody pre celé telo.
Popularita a relevantnosť mrkvy viedla k tomu, že chovatelia vytvorili a naďalej vytvárajú obrovské množstvo odrôd mrkvy, ale ktoré z nich sú lepšie na stravovanie a ako ich odlíšiť od odrôd krmovín? Poďme na to.
Stručný popis
Čo je to mrkva? Jedná sa o koreňovú plodinu, ktorá je dobre známa každej hostiteľke a každému záhradníkovi. Je jednoducho nevyhnutná v kuchyni. Do splatnosti môže byť skorá, stredná a oneskorená. Mrkva milujú nielen ľudia, ale aj zvieratá, a preto existujú aj kŕmne odrody.
Keby sme boli predtým zvyknutí na také ovocie výnimočne jasne oranžovej farby, teraz je mrkva červená, možno žltá, je tu biela koreňová plodina a dokonca aj čierna.
Dobrá paleta mrkvy nezávisí od farby. Najlepšia odroda nie je určená farbou, ale chuťou, výnosom a tým, či je dobre skladovaná.
Teraz sa budeme zaoberať v poradí s množstvom najlepších odrôd. Najlepšie odrody mrkvy sú na našom trhu prítomné s obrovskou rozmanitosťou druhov.
Odrody odrody
Najlepšie odrody mrkvy majú jednu spoločnú vec: všetky patria do typu Chantana.
Mrkva Red Cored - jedna z najslávnejších a najvyhľadávanejších odrôd. Je to sejacia mrkva, ktorá podľa dátumu dozrievania patrí medzi skoré odrody. Toto je krása s najvyššou úžitkovou hodnotou, jasne oranžová farba. Koreňové plodiny sú krátke, kužeľovité, veľmi jednotné, upravené, dorastajú do dĺžky 10 až 16 cm, jadro má rovnakú farbu ako celá zelenina. Úroda sa môže zbierať 70 až 80 dní po výsadbe. Plody sú obdarené vynikajúcou chuťou, sú sladké, voňavé a šťavnaté. Táto odroda nie je vhodná na dlhodobé šetrenie a zimovanie, táto vlastnosť ju odlišuje od plodov neskorého dozrievania. Zelenina sa musí konzumovať a spracovávať počas letného jesene.
Mrkva Boltex tiež patrí k typu Chantana. Toto je inovatívna vylepšená odroda, pokiaľ ide o dozrievanie, sa týka priemerného dozrievania zeleniny. Jedná sa o malú a elegantnú koreňovú plodinu, dorastá do dĺžky 10-16 cm. Plody sú jednotné, nasýtené jasne oranžovým odtieňom, stredná farba je rovnaká ako celé ovocie. Takáto cenná zelenina je veľmi sladká, šťavnatá a voňavá. Môže sa konzumovať surový alebo sa môže úspešne spracovať. Doba dozrievania je 115 až 120 dní, hmotnosť jedného plodu je približne 130 gramov. Táto odroda má veľmi vysoký výnos.
Mrkva Samson. Je to aj sejacia mrkva, ktorá si vďaka svojej nenáročnosti na starostlivosť a vysokým štandardom chuti získala lásku a úctu letných obyvateľov a hostesiek. Tento typotyp vymysleli holandskí chovatelia. V polovici sezóny dokonale vydrží celú zimnú - jarnú sezónu. Zrenie nastáva za 110 - 120 dní, odporúča sa jesť čerstvé aj vyprážané, varené, dusené.
Takúto krásu možno nazvať obrie, najdlhšie ovocie môže dorásť až 30 cm a vážiť 200 g. Odroda s veľmi vysokou výnosnosťou.
Carini Carini patrí medzi stredne neskoré odrody Chantana. Koreňové plodiny svetlej farby zapadajúceho slnka, malých a elegantných veľkostí, vážia asi 150 gramov. Veľmi dôstojná produktivita a nenáročnosť na starostlivosť robia z tejto oranžovej krásy obľúbenú záhradníkov. Dokonale udržiavané. Má výraznú sladkú chuť, šťavnatú, dokonale konzervovanú počas zimnej a jarnej sezóny. Je to lahodná čerstvá pochúťka, ako aj vo forme štiav a všetkých druhov dusených a vyprážaných pokrmov.
Mrkva Vita Longa je tiež obľúbená medzi záhradníkmi. Odroda stredného dozrievania poskytuje celkom prijateľný výnos na akomkoľvek type pôdy, pri odchode je mimoriadne nenáročný, dokonale toleruje sucho. Chuť je veľmi sladká a aromatická, nepraská, dužina je hustá a šťavnatá, dobre uložená po celú zimu a jar. Plody strednej veľkosti, kužeľovitého tvaru.
Moskovská zimná mrkva patrí medzi odrody dozrievania, ktoré sa primerane etablovali na ruskom trhu. Pestrá krása oranžovej farby dosahuje malú veľkosť, homogénna a hustá, kužeľovitého tvaru, nevyžaduje starostlivosť v špeciálnej múdrosti, je odolná voči suchu, poskytuje slušný výnos.
Moskovská zimná mrkva je veľmi sladká a voňavá, vďaka týmto vlastnostiam si s istotou drží vedúce postavenie na trhu predaja.
Mrkva kaskáda je zámorská krása, ktorá k nám prišla z Holandska a okamžite sa zamilovala do našich spotrebiteľov a výrobcov. Obdobia dozrievania sú priemerné, od výsadby semien do pôdy a pred zberom úbehne 120 dní. Recenzie na túto odrodu sú pozitívne: záhradníci zaznamenávajú jej vynikajúcu chuť, dobré skladovanie a nenáročnosť na starostlivosť a kultiváciu.
Mrkvový červený gigant k nám prišiel z Nemecka a dokonale zakorenil v našich zemepisných šírkach. Je to odroda neskoro dozrievajúca, ktorá sa nebojí ani mrazu. Zelenina je dosť veľká, jasne oranžová. Podľa recenzií spotrebiteľov je každý s mrkvou veľmi spokojný.
Práve táto zelenina umožňuje vychutnať si šťavnatú a sladkú koreňovú zeleninu priamo zo záhrady (po umytí) po prvom mraze. Skladuje sa po dlhú dobu a je vynikajúci, vhodný na použitie v surovej forme a spracovaný.
Medzi najlepšie odrody mrkvy patrí aj císařská mrkva. Táto mrkva má pomerne pôsobivú veľkosť (dosahuje dĺžku 25 cm). Doba dozrievania takejto mrkvy je iba 100 dní, ale jej charakteristickou črtou je to, že v počiatočných štádiách dozrievania má vynikajúce konzervačné schopnosti. Zelenina dozrieva skoro a je skladovaná po dlhú dobu a počas celého roka poteší svojou sladkou chuťou a vôňou. Plody sú nasýtené oranžovou farbou s červeným odtieňom, valcovitého tvaru, pomerne veľké. Buničina je elastická, šťavnatá a sladká, pri kultivácii je úplne nenáročná.
Gurmánska mrkva, rovnako ako všetky odrody tejto zeleniny, sa množia semenami. Je to odroda stredného veku, ktorá bola dlho a s istotou vedúce postavenie na trhu. Líši sa vysokou produktivitou, vynikajúcou chuťou. V takejto zelenine má zvýšený obsah karoténu.
Je to taká odroda, ktorá sa v priemyselnom meradle úspešne používa na prípravu detskej výživy a štiav. Zelenina je neuveriteľne sladká a voňavá, dobre prepravená.
Ďalšou veľmi neobvyklou a jedinečnou odrodou je mrkev bez kôry. Jeho hlavnou črtou je absencia jadra. Má tiež vynikajúcu chuť, má bohatú oranžovú farbu. Ale s kultiváciou, starostlivosťou a pôdou nie je všetko tak jednoduché. Na rozdiel od iných odrôd sa semená tejto odrody musia pestovať v dobre hnojenej pôde. Ak pôda nie je oplodnená, osivo jednoducho nemôže vyklíčiť.
Mrkva „Mo“ je odroda neskoro dozrievajúca, ktorá je vykopaná na jeseň po prvom mraze. Charakteristickým rysom tohto typu je vysoká produktivita a dobrá ochrana v zime a na jar. Chuťové vlastnosti tohto druhu liečivej zeleniny sú tiež vynikajúce, koreňová plodina je sladká a šťavnatá. Skvelé na jesť surové a spracované.
Všetky vyššie uvedené semená mrkvy sú najlepšie odrody na otvorenom priestranstve.
Užitočné vlastnosti
Bez ohľadu na načasovanie dozrievania sú všetky uvedené odrody chutnej a zdravej zeleniny to najlepšie z existujúcich odrôd. Z nich sa dajú pripraviť všetky druhy šalátov, zeleninových dusených guličiek, polievok, boriev. Je to vynikajúca príloha k jedlám z mäsa a húb. Čerstvo vylisovaná šťava z tejto krásnej koreňovej plodiny bude veľmi prospešná pre vás a vašich blízkych.
Mrkva je dôležitou súčasťou diétneho menu. Vysoký obsah cukru z neho robí zdravú sladkú potravu, ktorú je možné konzumovať aj pri cukrovke. Karotén, ktorý je prítomný vo všetkých odrodách tejto zeleniny, zlepšuje videnie. Vynikajúce zloženie vitamínov robí z koreňovej plodiny nevyhnutný liek počas nedostatku vitamínu na jar alebo pri akomkoľvek inom type vyčerpania tela. Vďaka vysokému obsahu vlákniny je zelenina nevyhnutná pri prevencii rôznych porúch trávenia. Dokonca aj pre malé deti je veľmi užitočné jednoducho stimulovať mrkvu, aby sa stimuloval rast zubov.
Preskúmali sme najlepšie druhy mrkvy na konzumáciu. K dispozícii je však aj mrkva, pretože takáto liečba nie je averznou liečbou seba a zvierat. Poľnohospodári aktívne používajú na pestovanie zdravých zvierat krmovinu. Pre naše oči je neobvyklé, že biela mrkva je len kŕmnou odrodou tejto zeleniny. A má bielu farbu kvôli nedostatku karoténu, pretože to je ten, kto nasýti plody jasne oranžovou farbou.
Biela mrkva úspešne kŕmila zvieratá. Biela mrkva, rovnako ako žltá mrkva, sú vynikajúcim krmivom pre hospodárske zvieratá. Žltá označuje nízky obsah karoténu.
Na trhu sú však tiež pestované odrody žltej mrkvy, ktoré môžu ľudia jesť a spracovávať. Množstvo karoténu v ňom je o niečo nižšie ako v jasne pomarančovom ovocí, ale na druhej strane je pre človeka taká látka, ako je luteín.
Objavte svoje obľúbené odrody tejto úžasnej zeleniny, potom budete vy a vaši blízki vždy zdraví.