Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Nie každému sa páči sladká pachuť nakladaných uhoriek. Zbaviť sa toho je celkom jednoduché. Nakladané uhorky môžete variť bez pridania cukru do rotácie. Získajú sa rovnaké aromatické a chrumkavé, mierne slané. Tieto uhorky sa veľmi dobre hodia na prípravu šalátov a prvých jedál. Takéto nesladké rotácie nevyžadujú veľa času a úsilia.

Výhodou moriacich uhoriek bez obsahu cukru

Výhodou zberu v zime bez cukru je to, že takéto plechovky nikdy nevybuchnú.

Príprava hlavnej zložky

Zelenina sa jednoducho umyje a odreže sa od nej špička. Ak boli zakúpené na trhu a neroztrhané bezprostredne pred konzerváciou, mali by byť namočené v studenej vode počas 4-5 hodín.

Výber receptov bez obsahu cukru

Je lepšie používať mladé ovocie na zimnú úrodu. Ukázalo sa, že sú chutnejšie a voňavejšie.

Ak chcete dať krízu v bankách pridať dubové listy.

Klasická verzia

Na 3-litrovú nádobu budete potrebovať:

  • 95 g soli;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • čajová lyžička 70% octu;
  • chrenové listy a koreň;
  • listy ovocných stromov a kríkov.

Na dno nádoby musíte umiestniť greeny a cesnak, potom uhorky pevne položte a nalejte horúcou vodou. Po niekoľkých minútach sa voda naleje na panvicu, naleje soľ a privedie k varu, naleje ocot.

V tomto okamihu nalejú uhorky druhýkrát do vriacej vody. Po vypustení vody a nalití horúcej marinády. Nádoba sa stočí a zabalí do teplej prikrývky.

S horčicou

Namiesto cukru sa do tohto receptu pridáva med. Na 5 kg uhoriek budete potrebovať:

  • 300 g cibule;
  • 30 g horčičných semien;
  • 5 bobkových listov;
  • 8 hrášok čierneho korenia;
  • 3 g kyseliny citrónovej;
  • 60 g soli a medu.

Najskôr sa po uhorkách umiestnia do pohára koreniny. Nalejte horúcou marinádou a sterilizujte 15 minút.

Rýchly spôsob varenia nesladených uhoriek bez sterilizácie

Uhorky by sa mali namočiť do vody na 2 dni. Týmto sa z nich odstráni prebytočná horkosť. Receptúra obsahuje:

  • kôporky zelené;
  • klinček;
  • soľ;
  • voda.

Kôpor a klinčeky sú položené na spodnej časti plechovky a skleníky sú položené na vrchu. Pohár soli sa zriedi 3 litrami vody. Uhorky sa nalejú soľankou a okamžite sa zvinú.

Recept s octom a kečupom Chili

Pre 4-litrové plechovky budete potrebovať:

  • pár dáždnikov s kôprom;
  • polovica hlavy cesnaku;
  • 8 lyžíc. l. kečup chili;
  • 5 lyžíc. l. soľ;
  • 75 ml octu.

Uhorky v tomto recepte je možné znížiť na polovicu. Ovocie a korenie sa vložia do pohára, nalejeme vriacou vodou. Po pol hodine sa voda naleje na panvicu, naleje sa ocot, naleje sa soľ, cukor a kečup. Marináda sa privedie do varu a varí sa 5 minút. Ovocie je stále horúce a banky sú zvinuté.

S bobuľami ríbezlí

Veľmi neobvyklé a chutné sú uhorky s červeným rybízom. Jeden a pol kilogramu ovocia bude vyžadovať:

  • libra ríbezlí;
  • cibule;
  • polovica hlavy cesnaku;
  • 20 g kôpru;
  • 30 g estragónu.

Pripravte marinádu z litra vody, 40 g soli, čierneho korenia, hrachu, bobkového listu, klinčekov. Marinádu varte 4 minúty. Ovocie a korenie sa stále nalieva horúce, sterilizované 15-30 minút, v závislosti od objemu nádoby.

Podmienky skladovania

Hotová konzervácia by sa mala skladovať v chladničke alebo pivnici. Skladovateľnosť je 2 roky.

Aké vedľajšie jedlá môžem podávať chrumkavými uhorkami

Nakladané uhorky bez cukru by sa mali podávať s mäsovými jedlami a zemiakmi.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: