- Funkcie varenie cukety džem so sušenými marhuľami na zimu
- Základné požiadavky na prísady
- Pravidlá pre prípravu kontajnerov
- Metódy na výrobu džemu zo cukety so sušenými marhuľami
- Ako a koľko môžete hotový výrobok uložiť?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Rodiskom cukety je severné Mexiko. Taliani ich prvýkrát začali jesť. Sú súčasťou mnohých stredomorských jedál. Tento produkt má nízky obsah kalórií, bohatý na draslík a železo. Používa sa na výživu dojčiat a detí. Šaláty, predjedlá, kaviár, džem sú pripravené. Džem sa vyrába z cukety s rôznymi prísadami, napríklad zo sušených marhúľ alebo z citrusových plodov. Recepty sú uvedené nižšie.
Funkcie varenie cukety džem so sušenými marhuľami na zimu
Na výrobu cuketového džemu musíte vziať čerstvé ovocie, dôkladne umyť, ošúpať.
Z pripravených cukiet sa semená vyberú a opäť dôkladne premyjú.
Základné požiadavky na prísady
Zložky by mali byť čerstvé, bez známok rozkladu. Výrobky sa pred varením dôkladne umyjú. Splnenie týchto požiadaviek pomôže dosiahnuť požadovaný výsledok.
Pravidlá pre prípravu kontajnerov
Poháre, v ktorých sa bude zaseknutý papier zobrazovať, sú sterilizované. Môžete to urobiť v rúre položením krku na plech na pečenie s vodou, v mikrovlnnej rúre alebo v pare, pričom za nos držte varnú kanvicu. Sterilizované a čiapky. Nemôžu byť sterilizované v mikrovlnnej rúre, iba v rúre alebo v pare.
Metódy na výrobu džemu zo cukety so sušenými marhuľami
Existuje veľa spôsobov, ako urobiť tento džem. Ako ďalšie prísady používajte citróny (limety), sušené marhule, pomaranče (mandarínky), orechy. Štruktúra hotového výrobku sa bude líšiť v závislosti od času varenia a pridaných plnív.
Jednoduchý recept na zimu
Jednoduché domáce úlohy si budú vyžadovať trochu jedla a námahy.
Základné zložky:
- cuketa - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- citrón - 2 ks.
Postup varenia krok za krokom:
- Cuketu jemne nasekajte.
- Skombinujte ich a naplňte cukrom.
- Čakáme, kým nedajú šťavu.
- Zapálili sme si oheň a uvarili sme ho.
- Odstráňte penu.
- Varíme asi 2 hodiny pri veľmi malom ohni, kým sa džem nestane ako hustá želé.
- Rozložili sme sa na bankách.
- Zrolovať sa.
- Čistíme v suchej tmavej miestnosti.
Celý cyklus varenia bude trvať asi 4 hodiny.
S citrónom
Jam uvarený podľa tohto receptu konzistenciou by sa mal podobať marmeláde.
Základné zložky:
- cuketa - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- citrón - 1 ks.
Postup varenia krok za krokom:
- Cuketu jemne nakrájajte.
- Nastrúhajte citrón.
- Zmiešajte prísady.
- Zaspíme všetci s cukrom.
- Čistíme ju v chladničke na noc.
- Ráno sme ho zapálili, počkali, kým sa varí, a varíme 15 minút.
- Odložte stranou a nedotýkajte sa 5 hodín.
- Opakujte kroky 6 a 7 ešte dvakrát.
- Tretie varenie je konečné. Varte až do zahusťovaného sirupu.
- Nalejte do banky a zrolovať.
Celý cyklus varenia bude trvať asi deň.
S oranžovou farbou
Spolu s citrónom môžete pridať pomaranč.
Základné zložky:
- cuketa - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- citrón - 1 ks;
- oranžová - 2 ks.
Postup varenia krok za krokom:
- Cuketu jemne nakrájajte.
- Prejdite citrónom mlynčeka na mäso.
- Tenké plátky (naprieč) rezajú pomaranč. Môžete dokonca olúpať.
- Zaspíme všetci s cukrom.
- Nechajte pôsobiť 8 hodín.
- Obrobok sme zapálili a privarili.
- Počas varu odstráňte oheň na minimum.
- Duste za mierneho miešania asi 2 hodiny.
- Prejdeme k bankám.
- Zrolovať sa.
Celý cyklus varenia trvá asi 12 hodín.
S vlašskými orechmi
Základné zložky:
- cuketa - 1 kg;
- cukor - 1, 5 kg;
- vlašské orechy - 0, 5 šálky.
Postup varenia krok za krokom:
- Nalejte všetok cukor do panvice a nalejte doň jednu a pol pohára vody. Dáme na miernu teplotu a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí, a potom ďalších 10-15 minút. Určite sa zamiešajte!
- Cuketu jemne nasekajte.
- Nasekanú zeleninu dajte na panvicu so sirupom.
- Varte, kým nevarí, a potom ďalších 6 minút.
- Odstráňte penu.
- Teraz čakáme na ochladenie zeleniny a pripravíme citrón a orech.
- Vyberte citrón z citróna a vytlačte šťavu.
- Rezáme orechy.
- Vložte orechy a citrón do hrnca so cuketou a varte, kým nezhoustne.
- Rozložili sme sa na bankách, srolovať.
Celý cyklus varenia bude trvať asi 4 hodiny.
Cuketový džem so sušenými plátkami marhúľ
Sušené marhule dávajú medu príchuť squash jam
Základné zložky:
- sušené marhule - 0, 5 kg;
- cuketa - 2 kg;
- cukor - 1, 5 kg;
- citrón - 1 ks.
Postup varenia krok za krokom:
- Nalejte 2 hrnčeky granulovaného cukru do hrnca a naplňte ho dvoma šálkami vody. Dáme na miernu teplotu a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí (nezabudnite premiešať) a potom ďalších 15 minút. Vypnite oheň a choďte na sušené marhule.
- Sušené marhule nakrájajte na kúsky a nalejte do hrnca so sirupom. Teraz nechajte niekoľko hodín stáť a namočte do cukru.
- Prejdite citrón cez mlynček na mäso.
- Zeleninu nakrájame na plátky a pridáme citrón a kilogram cukru.
- Necháme zmes niekoľko hodín.
- Zmes sa pravidelne mieša.
- Na jeden horák položíme panvicu so sušenými marhuľami, druhú panvicu so cuketou. Priveďte do varu. Vypnite ho a počkajte, kým zmes úplne nevychladne.
- Opakujte bod 7 ešte dvakrát.
- Kombinujeme ingrediencie a varíme už spolu. Nie je však potrebné privádzať látku k úplnému vriacemu sirupu.
- Nalejte do pohárov, stočte sa, otočte a vyberte.
Celý cyklus varenia bude trvať asi 9 hodín.
Ako a koľko môžete hotový výrobok uložiť?
Hotový produkt sa uchováva v tmavej a suchej miestnosti. Jam môže stáť rok, ak je správne zatvorený.
Ak už bola nádoba na džem otvorená, môže sa uchovávať iba v chladničke.