Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Z cukety si môžete uvariť veľa chutných jedál, a to aj na zimu. Napríklad môžete na zimu pripraviť nakladané cukety s maslom. Príprava predjedla je rýchla a ľahká.

Obsahuje marinovacie cukety s olejom na zimu

Cuketa na morenie sa môže rezať akýmkoľvek spôsobom - krúžky, kocky alebo tyčinky. Do predjedla možno pridať sójovú omáčku zmiešanú s rastlinným olejom.

Na to, aby predjedlo bolo korenené, musí byť po pridaní korenia vylúhované asi 1 hodinu. Počas tejto doby bude mať ovocie čas absorbovať všetku chuť a vôňu korenia.

Banky pred uložením sú sterilizované parou alebo horúcou vodou. Sterilizované cukety sa budú skladovať dlhšie ako nesterilizované.

Zložky

Na prípravu receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • mladé zrelé cukety alebo cukety;
  • cukor;
  • soľ;
  • rastlinný olej;
  • ocot;
  • voda;
  • cesnak.

Zelenina a korenie sa podľa potreby konzervujú. Tiež, pre prípravu konzervácie, budete musieť pripraviť marinádu vopred.

Špecifiká výberu produktu

Na prípravu nakladaného cukety je najlepšie použiť mladé ovocie s tenkou svetlozelenou pokožkou, ktorá sa zvyčajne nekrája. Plody môžu byť akéhokoľvek stupňa a veľkosti.

Hlavná vec je, že na šupke by nemali byť žiadne stopy poškodenia a mali by byť čerstvé.

Slnečnicový aj olivový olej sú vhodné na konzerváciu. Ak chcete dať marinované cukety nezvyčajnú chuť, rôzne korenie, korenie, bylinky môžu byť umiestnené do sochory. Napríklad čierne korenie, kôpor, petržlen, bazalka, cesnak.

Ako pripraviť nádobu

Na uloženie hotovej konzervácie sa zvyčajne používajú sklenené poháre. Najskôr sa banky dôkladne umyjú sódou a mydlom. Potom sterilizovaný. Môžete sterilizovať rôznymi spôsobmi. Napríklad na panvici. K tomu nalejte vodu do veľkého hrnca. Položte uterák na spodok. Dajte poháre na panvicu tak, aby sa navzájom nedotýkali. Zapáliť a sterilizovať po dobu 15 minút vo vriacej vode.

Ďalším spôsobom je trajekt. Za týmto účelom zohrejte vodu v kanvici. Vložte dieru do otvoru pre veko a sterilizujte ju parou po dobu 15 minút.

Proces varenia

Proces výroby cukety v marináde:

  1. Umyte zeleninu, položte ich na uterák tak, aby voda vyschla, a potom akýmkoľvek spôsobom nakrájajte.
  2. Zeleninu umyte a jemne nasekajte.
  3. Lúpajte cesnakové hlavy, rozdrvte nožom a jemne nasekajte.
  4. Vložte obrobok do veľkej panvice, pridajte bylinky, cukor, soľ, ocot a rastlinný olej. Dobre premiešajte. Nechajte slepú vzorku 1 hodinu.
  5. Pripravenú konzerváciu možno naliať marinádou, alebo ju môžete nechať tak, ak cukina nechala dostatok šťavy.
  6. Na prípravu marinády je potrebné priviesť vodu do varu, pridať soľ a cukor, bobkový list, čierne korenie a hrášok. Varte 5 minút. Nakoniec nalejte ocot. Marináda sa používa, ak boli plody rozrezané na veľké kocky alebo kruhy.

Zelenina umiestnite do pohárov a zavrite ich vekom. Pred uložením občerstvenia do suterénu sa ochladí na izbovú teplotu. Banky sú obrátené hore nohami a pokryté uterákom, kým nezchladnú.

Uskladnenie hotového produktu

Pripravená konzervácia je uložená na chladnom a vetranom mieste.

Slnečné svetlo by nemalo dopadnúť na banky, inak bude občerstvenie stratené.

Najlepšie na skladovanie je tmavá pivnica alebo pivnica, chladnička alebo špajza. Čas použiteľnosti nakladaného cukety v sterilizovaných nádobách je až 2 roky. Nesterilizovaná konzervácia sa odporúča používať do jedného roka od jej prípravy.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty