- Funkcie výroby jablkového džemu s banánmi na zimu
- Ako doma uvariť jablkové a banánové džemy?
- Ako uchovávať liečivo?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Jam milujú sladidlá všetkých vekových skupín. Klasické možnosti nie sú také relevantné. Pani sa snažia vyskúšať niečo nové a neobvyklé. Jedným z čerstvých nápadov bol banán a jablkový džem. Napriek originalite exotiky nie je pochúťka nižšia ako tradičné recepty a jej atraktívny vzhľad je vhodný na zdobenie slávnostného stola.
Funkcie výroby jablkového džemu s banánmi na zimu
Džemy na varenie majú určité zvláštnosti kvôli rozmanitosti odrôd jabĺk. V závislosti od vybranej možnosti ovocia je množstvo použitého cukru regulované. Okrem toho na dosiahnutie určitých chuťových variácií je dôležitá kvalita obidvoch zložiek.
Príprava nádob a hlavných zložiek
Na prípravu džemu sa odporúča uprednostňovať kyslé a sladké a kyslé odrody. Je to spôsobené skutočnosťou, že banány sú sladké a keď sa pridá cukor, jedlo sa zmení na sladké. Ak banány nie sú sladké, budete potrebovať viac cukru. Preto je lepšie uprednostniť zrelé ovocie, ktoré sa ľahko pokrčí.
Pred vložením džemu do pohára by sa mal dôkladne umyť a vysušiť. A ako predbežné ošetrenie je vhodná sterilizácia.
Vytvorí sa tak efekt vodného kúpeľa a banky sa prevaria hore nohami. Viečka použité na konzerváciu by sa mali tiež natrieť parou. Takto sú stanovené podmienky na dlhodobé skladovanie dobrôt.
Ako doma uvariť jablkové a banánové džemy?
Nemali by ste sa obmedzovať na štandardnú kombináciu jabĺk a banánov. Svoj vkus môžete spestriť pridaním ovocia, ako je kivi, citróny alebo pomaranče.
Jednoduchý recept
Za najúspešnejší sa považuje spôsob výroby džemu v 3 rozdelených dávkach. Postupnosť akcií je nasledovná:
- Jablká sa umyjú a nakrájajú na kocky.
- Potom sa plody umiestnia na panvicu naplnenú vodou. Potom sa nádoba zapáli a kvapalina sa uvedie do varu. Varenie pokračuje, kým ovocie nezmäkne.
- V tomto okamihu sa banány nakrájajú na plátky a odošlú na jablká.
- Cukor sa pridáva do ovocnej zmesi a potom sa varí niekoľko minút, kým sa cukor nerozpustí.
- Varené ovocie sa rozdrví v mixéri na svalnatý stav.
- Pyré z banánových jabĺk sa varí 20 minút pri nízkej teplote.
Pripravený jam sa položí na banky a zvinie sa. Potom sa zaseknutý papier uloží do skladovacej miestnosti.
Citrónová voľba
V prípade džemu z jabĺk, banánov a citróna by ste mali pripraviť prísady: umyť, ošúpať a nakrájať na veľké plátky. Výsledné kúsky by sa mali plniť cukrom a nechať stáť, kým sa neobjaví šťava. Môže to trvať niekoľko hodín.
Dôležité! Citrón sa môže používať nielen ako hlavná zložka, ale aj vo forme šťavy pridanej do zemiakovej kaše.
Pripravená zmes sa položí na malý oheň. Zmes varte na miernom ohni za neustáleho miešania pol hodiny. Je dôležité, aby sa zaseknutý papier nespálil. Hotová tekutina sa naleje do litrových plechoviek a zanesie sa.
So škoricou a vanilkou
Pre tých, ktorí majú radi hojnosť korenia, je vhodný recept na džem so škoricou a vanilkou. Toto jedlo má jemnú sladkú chuť. Proces varenia pri tejto konzervácii je nasledujúci:
- Jablká sa umyjú, nasekajú a 5 minút varia.
- Banány sú zvlhčené citrónovou šťavou, aby sa zabránilo stmavnutiu. Potom sa zahrejú do stavu pyré.
- Banánové pyré sa kombinuje s jablkami a varí sa na miernom ohni, kým nezhoustne.
Dôležité! Pripravenosť môže byť určená kvapkou tekutiny: ak sa nerozšíri, je čas položiť ju do pohárov.
Na konci varenia sa do džemu naleje škorica a vanilín. Hotové zemiakové kaše sa rozložia na nádoby a uzavrú sa kľúčom.
S kivi
Džem z jabĺk a banánov s kivi sa pripravuje v troch krokoch. Pripravené ovocie sa plní cukrom, mieša sa a plní sa vodou. Horia sa a varia sa 5 minút vo vriacom režime. Potom sa obrobok ponechá 3 hodiny. Potom sa znovu uvarí a znova sa nechá.
Jam uvarte trikrát počas dňa. Vďaka tejto metóde varenia sa získa krásny priesvitný pyré.
Pri poslednom varení sa do zmesi pridá citrónová šťava. Hotový džem sa potom vloží do pohárov a upchá sa. Potom vyčistite na uloženie vo vybranej miestnosti.
Ako uchovávať liečivo?
Jam sa uchováva pri izbovej teplote. Ak je dom príliš horúci, môžete prenášať pamiatky do chladničky alebo do suterénu. Konzervovanie však neumiestňujte do príliš vlhkých miestností, aby ste predišli poškodeniu krytov. V priebehu času sa viečka zhoršujú a potom sa zasekávajú.
Hotové konzervované potraviny sa môžu konzumovať kedykoľvek počas roka, niekoľko rokov.