Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Aby bola strava čo najrozmanitejšia v zime, pripravujú sa uhorky a občerstvenie zo zeleniny. Napríklad si môžete vyskúšať vynikajúci recept na zimnú squash vo vlastnej šťave. Jedná sa o jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa varí veľmi rýchlo.

Základné zložky

Na prípravu tohto občerstvenia budete potrebovať:

  • 2-3 zrelé cukety;
  • 2 hlavy cesnaku;
  • banda čerstvého kôpru alebo petržlenu;
  • 9% ocot;
  • soľ;
  • cukor;
  • rastlinný olej.

V prípade potreby môžete pridať akékoľvek ďalšie korenie a korenie. Napríklad bazalka, horčičné semienka, hrášok čierneho korenia.

Rastlinné prípravky

Odrežte stonku ovocia. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte. Olúpte cesnak, kôprom jemne nasekajte. Cuketa nakrájaná na kruhy. Cesnak sa dá pretlačiť cez lis alebo ponechať celý.

Nádobu sterilizujeme

Pred položením zeleniny musia byť plechovky sterilizované. Do kanvice nalejte malé množstvo vody, privarte k varu. Vložte nádobu do otvoru pre veko. Nechajte pôsobiť 15 minút. Teraz môžete začať pripravovať ingrediencie.

Inou sterilizačnou metódou je, keď sú nádoby už naplnené obrobkom. Uteráky sa ukladajú na spodok veľkej panvice a poháre sa ukladajú tak, aby sa navzájom nedotýkali. Voda by nádoby nemala úplne zakrývať. Potom sa naleje voda. Zapálte a nechajte pôsobiť 15 minút.

Marinádový recept na cuketu vo vlastnej šťave

Nakladané cukety vo vlastnej šťave sa sterilizujú bez marinády.

Krok za krokom varte občerstvenie na zimu

Po varení všetkej zeleniny môžete začať variť občerstvenie. Nakrájané cukety vložte do veľkej nádoby, potom vložte cesnak a kôpor. Pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešajte. Nechajte obrobok 12 hodín.

Potom konzerva posuňte do pohárov, prikryte a zrolovať. Kým poháre ochladzujú, ukladajú sa doma. Keď sa stanú izbovými teplotami, môžu byť spustené do pivnice.

Podmienky a trvanie skladovania

Je lepšie uchovávať konzerváciu v suteréne alebo pivnici, kde je chladno a slnko neprenikne. Izba by mala byť dobre vetraná. Domáci sa cuketa uchováva v chladničke, špajzi alebo na neizolovanom balkóne.

Sterilizované poháre sa môžu skladovať asi 2 roky. Ak neboli sterilizované, skladovateľnosť sa zníži.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty