- Funkcie kuchynského kompótu z egrešov a jabĺk
- Ako uvariť jablkový kompot s angreštami na zimu
- Tipy pre hostesky
- Ako uložiť taký kompot
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Príjemný kompot jabĺk a egrešov je sklad vitamínov, tak potrebný v drsnej zimnej sezóne. Bobule, príjemné na chuť, majú užitočné vlastnosti nielen v čerstvej, ale aj v konzervovanej forme. Výhody tohto bobule sú obrovské, ale nie všetky domácnosti vedia o tom, inak by taký kompot bol pravidelný na zimnom stole.
Funkcie kuchynského kompótu z egrešov a jabĺk
Na prípravu tejto chutnej konzervy sú vhodné egreše takmer akejkoľvek zrelosti. Na výrobu kompótu sú vhodné nezrelé zelené bobule. Roztrhané bobule sa dokonale skladujú 2 týždne, všetky cenné vlastnosti sa zachovávajú súčasne. Aby ovocie počas procesu varenia neprasklo, sú opatrne pichnuté ihlou. Dezert sa pripravuje pasterizáciou alebo bez použitia tejto techniky.
Bez ďalšieho spracovania sa horúca zmes naleje do dvojlitrových pohárov.
Počas postupného ochladzovania sa bobule pasterizujú. Nádoby na varenie kompotu sa premyjú sódou, premyjú sa vriacou vodou a potom sa dôkladne sterilizujú.
Výber egrešov pre kompot
Na prípravu zdravého dezertu sa vyberajú starostlivo zozbierané ovocie. Bobule sa vyberajú v zrelých alebo zelených farbách, všetko závisí od receptu. Dôkladne sa umyjú pod tečúcou vodou, čisté prasknuté vzorky, mäkké. Ponytails sú rezané všade, je to zbytočné.
Príprava jabĺk
Jablká sa umyjú, semená a jadrá sa odstránia, koža zostane. Elastické krásne exempláre idú na zimný dezert bez viditeľných nedostatkov.
Ako uvariť jablkový kompot s angreštami na zimu
Jedná sa o jednoduchý a cenovo dostupný recept na prípravu chutného zákusku na zimu.
Aby sa nakoniec dostali 3 litre kvapaliny, vyberú sa tieto zložky:
- Bobule - 400 g.
- Objemové jablká - 5 ks.
- Cukor - 500 g.
Poradie varenia:
- Umyte trojlitrovú nádobu roztokom sódy, opatrne sterilizujte v parnom kúpeli.
- Roztriedte bobule s prerezávaním. Ošúpané a nakrájané jablká.
- Pruhované ovocie sa prepichne ihlou, aby počas procesu varenia neprasklo.
- Teraz v samostatnej panvici musíte uvariť sladkú zložku dezertu, na to nalejte vodu a cukor.
- Vybrané ovocie nalejte zložením, pasterizujte 5 minút.
- Zmes sa vypustí a znova sa povarí.
- Nalejte voňavý sirup do pohára, zrolovať.
Angrešt a mäta Apple Compote
Zoznam požadovaných komponentov:
- Čerstvé jablká - 3 ks.
- Angrešt - 100 g.
- Pepermint - 1 malá partia.
- Krehký cukor - 160 g.
- Čistená kvapalina - 700 ml.
- Kyselina citrónová - štipka.
Poradie varenia:
- Umyté jablká a bobule, sušené na papierovej utierke.
- Vybraté jablká sú obalené.
- Nakrájajte na stredné kúsky.
- Nádoba sa sterilizuje, premyje.
- Pripravené ovocie sa naleje, naleje sa vriaca voda, zmieša sa s kyselinou citrónovou.
- Horúcu kompozíciu odložte na 5 minút.
- Kvapalina sa naleje do misy, umiestni sa pieskový cukor a varí sa, až kým sa nerozpustia kryštály cukru.
- Vráťte zloženie bankám.
- Zrolovať sa sterilizovanými viečkami.
Zloženie zrelých egrešov
Na prípravu dezertov z červených bobúľ sa vyžadujú tieto zložky:
- Pruhované bobule - 450 g.
- Cukor - 150 g.
- Čistená voda - 2, 5 litra.
Olúpajte a opláchnite červené ovocie. Do čistých plechoviek položte 2/3 bobúľ, nalejte ich vriacou vodou. Ponechajte 5 minút na pasterizáciu.
Nalejte voňavú vodku na panvicu, potom vylejte cukor z piesku, varte 2 minúty, znova nalejte na šev.
Špecialisti neodporúčajú diabetikom, aby v tomto recepte používali pieskový cukor, bez neho sa môžete vyhnúť, pretože v zrelých plodoch je dostatok sladkosti.
Sladký a kyslý zrelý angreštový kompot s pomarančom
Potrebné komponenty:
- Oranžová - 1 ks.
- Egreše - 800 g.
- Krehký cukor - 300 g.
- Filtrovaná tekutina - 2 litre.
Opatrne roztriedte bobule, umyte a nakrájajte stonky. Ošúpajte citrusové plody, nakrájané na plátky alebo v surovej forme, ktoré sú v krúžkoch. Pripravte sladké zloženie: prefiltrovanú vodu povarte s krátkym kôrom po dobu 5 minút. Stack bobule v krištáľovo čistej poháre. Na ovocnú hmotu nalejte vriacu vodu. Okamžite točte. Odložte si deň na prikrývku, kým nevychladne.
Tipy pre hostesky
Vzhľadom na tieto tipy na vytvorenie kompótu pri západe slnka sa tradičný recept môže transformovať kombináciou zrelých egrešov s iným ovocím. Toto bobule sa organicky kombinuje so zrelými malinami, hruškami, jablkami, červeným rybízom.
Ako uložiť taký kompot
Tento zimný dezert sa skladuje rok v chladnej miestnosti. Kompozícia sa skladuje na tmavom mieste s minimálnou vlhkosťou. Najlepšou voľbou pre umiestnenie skladovania kompozície je pivnica. Je potrebné zaistiť, aby sa nadbytočná vlhkosť v mieste skladovania konzervy nezhromažďovala, čo kazí liečivé vlastnosti kompozícií.