Keď je cuketová sezóna v plnom prúde, nenechajte si ujsť túto chvíľu a pripravte maximálny počet medzier na zimu. Nemali by ste sa obmedzovať iba na klasické recepty, na zimu môžete experimentovať a variť sladké nakladané cukety.

Vlastnosti a chuť jedla

Predjedlo je obľúbené vyváženou sladkou chuťou, ktorú je možné doplniť kyslými a korenenými jedlami. Chuť obrobku závisí od zloženia soľanky, ktoré sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi a doplniť o požadované korenie a korenie.

Ktorým prílohám sa odporúča podávať

Sladké marinované cukety sú vynikajúcou alternatívou k konzervovaným uhorkám, najúspešnejší predjedlo sa kombinuje s mäsovými pokrmami.

Výber a príprava zeleniny

Pri výbere hlavného produktu musíte dať prednosť zdravým vzorkám bez mechanického poškodenia. Potom by ste mali očistiť a odstrániť semená, ak to vyžaduje recept.

Strihajte podľa vlastných preferencií: štvorce, slamky, tyče, kruhy.

Ako vyrobiť marinádu pre cuketu

Cuketa soľanka môže byť pripravená niekoľkými spôsobmi, z ktorých dva sú najobľúbenejšie.

sladký

komponenty:

  • 4 lyžice. l. cukor;
  • 2 lyžice. l. soľ;
  • 150 g octu;
  • 100 g rastlinného oleja.

Výroba:

  1. Olej, soľ a cukor zmiešajte do samostatnej nádoby a nalejte horúcu vodu. Množstvo kvapaliny sa stanoví v závislosti na výtlaku.
  2. Potom rozpustite ocot v sladkej marináde, podržte niekoľko minút a vyberte.

Sladká a kyslá

zloženie:

  • 3, 5 litra vody;
  • 5 lyžíc. l. cukor;
  • 500 g cukru;
  • 300 ml octu.

Priveďte vodu do varu, cukor, soľ, pridajte ocot, nechajte vychladnúť.

Dôležité! Cuketa by sa nemala naliať vriacou marinádou, pretože strácajú svoju pružnosť a nedrží sa .

Recepty a pokyny na varenie krok za krokom

Pri konzervovaní cukety by ste sa nemali obmedzovať len na jeden klasický recept, pretože existuje veľa spôsobov, ako zozbierať zdravý produkt na zimu.

V každej predloženej receptúre pridajte vopred pripravenú marinádu.

Klasická verzia

zloženie:

  • 2, 5 kg tekvice;
  • greeny;
  • korenie;
  • cesnak.

Príprava:

  1. Rozstrihnite hlavný komponent na plátky.
  2. Na dno plechoviek položte zeleninu, korenie a cesnak, naplňte ich zeleninou.
  3. Nalejte ochladenou marinádou.
  4. Sterilizujte banky, blízko.

Nakladaná cuketa - expresná metóda

komponenty:

  • 500 g ovocia;
  • kôpor;
  • cesnak;
  • čierne korenie.

Cuketa nakrájame na plátky, dáme do pohára, pridáme zvyšné ingrediencie, zalejeme soľankou, sterilizujeme, korok.

S mrkvou

Zoznam produktov:

  • 3 cukety;
  • 1 mrkva;
  • cesnak;
  • greeny;
  • 1 cibuľa.

Nakrájanú zeleninu vložte do misky, posypte bylinkami, nalejte marinádu, zavrite.

Metóda bez sterilizácie

komponenty:

  • 500 g ovocia;
  • koreniny;
  • greeny.

Nakrájanú zeleninu nakrájajte, naplňte nádobu, pridajte nakrájané bylinky a korenie, nalejte do soľanky a upchajte.

Voňavá sladká zelenina s horčicou

komponenty:

  • 4 kg tekvice;
  • 3 lyžice. l. horčica;
  • kôpor;
  • cesnak.

Ovocie nakrájajte a vložte do nádoby so zostávajúcimi zložkami, nalejte soľanku a nakrájajte.

Žiadny ocot

zloženie:

  • 500 g ovocia;
  • kyselina citrónová;
  • chren;
  • bobkový list;
  • cesnak;
  • korenie.

Nasekajte hlavný produkt, dajte do pohára, nalejte korenie a nalejte soľanku bez octu a zavrite.

So paprikou

výrobky:

  • 1 kg cukiny;
  • 2 ks Bulharský korenie;
  • cesnak;
  • kôpor;
  • petržlen.

Nakrájanú zeleninu nakrájame na kelímok, zakryjeme korením, bylinkami a soľankou.

S tekvica

zloženie:

  • 500 g cukiny;
  • 500 g tekvice;
  • ½ mrkvy;
  • paprika;
  • cesnak;
  • greeny.

Mletú zeleninu, všetky ingrediencie poslať do pohára, naplniť soľankou a zrolovať.

Podmienky a trvanie skladovania

Zber zeleniny skladujte v tmavej a suchej miestnosti nie dlhšie ako 2 roky.

Kategórie:

Recepty