Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Morské jedlé ryby uprednostňujú špeciálne životné podmienky. To zabezpečuje osobitné podmienky rybolovu, ktoré si vyžadujú iné náčinie ako pri riečnom rybolove. Skupina zahŕňa početné rodiny nachádzajúce sa vo všetkých oblastiach oceánov a morí, južných, stredných a severných zemepisných šírkach, slaných vodných útvarov. Väčšina preferuje horné vrstvy vody, kde je najviac kyslíka.

Funkcie

Obyvatelia mora sa v priebehu svojho vývoja prispôsobili zvýšenej mineralizácii. To im umožňuje normálne žiť a rozvíjať sa aj vo veľmi slanej vode alebo nepriaznivých podmienkach.Jednotlivci sa líšia od rieky a anatomicky, čo je spojené s iným biotopom. Plavecký mechúr u väčšiny morských predstaviteľov chýba, kosti sú silnejšie. Ale takéto ryby môžu žiť nielen v moriach, nie je nezvyčajné, že jednotlivci vstupujú do sladkovodných nádrží a cítia sa skvele.

Rozdiely medzi morskými a riečnymi rybami:

    Veľkosť je veľká, telo masívne. Hmotnosť môže dosiahnuť niekoľko stoviek kilogramov, napríklad najväčší shilb sumec, ktorý bol objavený v roku 2005, bol zástupcom tohto druhu s hmotnosťou 293 kilogramov. Hmotnosť žraloka veľrybieho môže presiahnuť 3 tony.
  1. V oceánoch a moriach je väčšia biodiverzita, ktorá ovplyvňuje životný štýl rýb. Podmienky sa rýchlo menia, takže obyvatelia vôd sa im musia vedieť rýchlo prispôsobiť. Napríklad chrupavkovité odrody sa môžu pohybovať v spánku.
  2. Citlivosť na hladinu kyslíka a zmeny teploty je znížená. Morské jedince sú však citlivé na vietor a vlny, počas búrok idú do hĺbky.
  3. Mäso morských živočíchov sa považuje za najbezpečnejšie a najchutnejšie. Sladkovodné oblasti sú znečistené, často majú takéto ryby príchuť bahna. Morské druhy tieto nedostatky nemajú, obsah živín je vyšší. Ale mäso je hutnejšie, aj keď jeho chuť je lepšia.

Zoznam morských rýb obsahuje populácie, ktoré sa líšia v nasledujúcich vlastnostiach:

  • hlavným faktorom ovplyvňujúcim biotop je vietor, nie zmeny teploty ako v sladkej vode;
  • veľkosti sú prevažne väčšie ako pre obyvateľov malých sladkovodných útvarov, ktoré súvisia s biotopom;
  • aktivita je vyššia, uhryznutie je lepšie, je intenzívne, ale vyžaduje použitie špeciálneho náradia.

V silnom vetre a vysokých vlnách idú ryby do hlbokých vrstiev alebo na otvorené more, kde je vzrušenie nižšie. To znamená, že pri silnej búrke sa lov zmenšuje, no po jej skončení sa časť rýb dvíha pri hľadaní potravy.

Úžitkové vlastnosti

Morská ryba vyniká bohatým zložením a množstvom užitočných vlastností. Mäso obsahuje mikro a makro prvky, vitamíny, množstvo užitočných látok, ktoré sa prejavujú v každom veku. Napriek tomu, že niektoré plemená sú tučné, morské ryby sú ideálne pre vyváženú stravu a dobrú výživu. Ale pre deti sa stále uprednostňujú riečne ryby, ktoré sú v tomto veku ľahšie stráviteľné.

Ryby, ktoré žijú v mori, sú rozdelené do mnohých druhov. Sú to treska, losos, merlúza, treska. Sú právom považované za najužitočnejšie, bohaté na vitamíny E a B, Omega-3, železo, fluór a mnoho ďalších látok. Mäso ostrieža obsahuje zvýšené množstvo fosforu, ktorý je potrebný pre fungovanie nervovej sústavy. Ale zubáč je bohatý na rôzne skupiny vitamínov, je potrebný pre normálne fungovanie tráviaceho traktu.

Odborný názor

Aby sa čo najviac zachovali prospešné vlastnosti, odporúča sa ryby nesmažiť, ale piecť v rúre, variť, dusiť.Pravidelná konzumácia morských plodov zlepšuje funkciu mozgu, má najpriaznivejší vplyv na reprodukčný systém. Ryby pomáhajú bojovať proti stresu, prepracovaniu a depresii, zlepšujú spánok.

Zobrazenia

Čo sú morské ryby a aké sú jej druhy? To všetko sú zástupcovia, ktorí uprednostňujú slanú vodu, pričom sa nachádzajú v rôznych zemepisných šírkach. Zoznam sa každoročne aktualizuje o stovky druhov. Všetky sa však dajú rozdeliť do nasledujúcich skupín:

  • ostriež;
  • platýs;
  • treska;
  • jeseter, losos a iné.

Červená ryba

Druhy červených morských rýb - to je zovšeobecnený názov pre jesetery súvisiace s pochúťkou. Najobľúbenejšie sú lososy, vyznačujúce sa charakteristickým ružovkastým alebo červeným nádychom mäsa a jemnou, jemnou chuťou. Ide o hodnotné plemená, medzi ktoré patrí jeseter, hviezdicovitý jeseter, beluga, sterlet a ďalšie.Druhy s bohatou červenou farbou mäsa zahŕňajú losos, losos, ružový losos a pstruh. Biely losos, whitefish, coho losos majú ľahké mäso.

Zástupcovia skupiny patria k hodnotným plemenám. Tieto druhy morských rýb sú bohaté na horčík, vápnik, Omega-3. Zloženie mäsa obsahuje aj selén, fluór a ďalšie látky. Obsahuje tiež veľa vitamínov skupín A, B, PP, C a ďalšie, leucín, valín, arginín a ďalšie užitočné stopové prvky potrebné pre normálny život. Ako súčasť potrebných bielkovín a tukov, ktoré telo veľmi ľahko vstrebáva. Množstvo jódu prevyšuje množstvo živočíšneho mäsa.

Okrem mäsa sa tieto plemená vyznačujú čiernym a červeným kaviárom, ktorý patrí medzi gurmánske produkty. Tento produkt sa vyznačuje zvýšeným množstvom tuku, to znamená, že je potrebné používať kaviár opatrne, najmä pre ľudí, ktorí trpia chorobami obličiek. Kaviár je tiež dosť ťažký produkt pre gastrointestinálny trakt, neodporúča sa ho používať u detí mladších ako 3 roky, pretože existuje riziko vzniku tráviacich ťažkostí.Ale pre dospelých je takýto produkt s mierou veľmi užitočný.

Ryba lúčovitá

Zoznam rýb žijúcich v mori zahŕňa približne 95% druhov malých rozmerov. Takmer každá vodná plocha má zástupcov lúčoplutvých, napríklad ostrieža. Trieda dostala svoje meno vďaka špeciálnemu tvaru plutvy, ktorá pripomína ostré pierko. Vekom patrí táto skupina k jednej z najstarších a má 420 miliónov rokov.

Jedným zo zástupcov skupiny je pestrec morský, čiže sumec. Tiež ostriež, treska, zubáč a mnoho ďalších. Mäso je bohaté na zloženie, vrátane užitočných aminokyselín, bielkovín, vitamínov takmer všetkých skupín.

Muka

Prúžkované morské ryby patria medzi morské štiky, ktoré uprednostňujú južné, tropické, mierne a subtropické zemepisné šírky. Veľkosti môžu dosiahnuť jeden a pol metra, väčšinou sú to predátori. Jedlo - malé kamene a kôrovce.

Črtou tela pruhovanej ryby je sploštené telo s čeľusťou, ktorá vzhľadom pripomína predĺžený zobák. Farba je bohatá nasýtená, bohatá, existujú zástupcovia s modrou a zelenou farbou, tmavé pruhy. Dokážu vyvinúť veľkú rýchlosť vďaka špeciálnemu, pretiahnutému tvaru tela.

Všetci členovia skupiny sú jedlí, ale bežne sa používajú pri miestnej strave. Najznámejšie sú saury, tirozur, štika.

Losos

Nezabudnite tiež na lososa. Táto skupina patrí do oceánskej, vyznačuje sa potrebou migrovať na veľké vzdialenosti kvôli treniu. Vyznačuje sa mäsom, ktoré má charakteristickú ružovú alebo červenú farbu. Chuť je jemná, jemná, niekedy sa vôňa čerstvej ryby porovnáva aj s ľahkým melónom.

Veľkosť môže dosiahnuť dva metre, vzhľad je dobre rozpoznateľný. Losos je komerčný, ale rybolov je obmedzený, niektoré sa pestujú na špeciálnych farmách v podmienkach čo najbližšie k prírodným.Komerčným záujmom nie je len mäso, ale aj kaviár. Do rodiny patria pstruhy, omul, losos, chum losos, coho a iné.

Mastné odrody

Tučnou odrodou sú najčastejšie malé morské ryby alebo zástupcovia dosahujúci stredné veľkosti. Líšia sa mäsom s vysokým obsahom tuku. Vhodné pre kompletnú výživu alebo diétu, kontrolu hmotnosti. Variť sa dá na rôzne spôsoby, často sa malé ryby sušia, solia, sušia.

Makrely

Druhy makrely sú pelagická čeľaď, ktorá žije v strednej časti vodného stĺpca, to znamená, že členovia čeľade neklesajú na dno. Skupina zahŕňa tichomorské odrody, ako aj tie, ktoré uprednostňujú vnútrozemské moria. Tvar tela je špeciálny, čo vám v prípade potreby umožňuje rýchly pohyb. Do skupiny patria bonito, tuniak, makrela a ďalší, ktorí preferujú teplé vody.

Treska

Jedlé malé morské ryby príbuzné treske je čeľaď, ktorá zahŕňa viac ako sto zástupcov. Najčastejšie sa vyskytuje v chladných vodách Atlantiku v severných zemepisných šírkach. Jedinou odrodou, ktorá uprednostňuje sladkú vodu, je burbot. Vyznačujú sa dobre vyvinutou chvostovou plutvou a dvoma chrbtovými plutvami. Živia sa hlavne planktónom, veľkými zvyškami potravy. Skupina zahŕňa navagu, tresku jednoškvrnnú, tresku a iné.

Sleď

Sleď odrody morských rýb sú veľké a stredné. Zástupcovia čeľade patria k úžitkovým plemenám. Charakteristickým znakom je absencia šupín v oblasti hlavy. Sleď - tichomorský komerčný druh. Patria sem šproty, sleď, slede, sardinky, sardely a iné. Žijú hlavne v severných zemepisných šírkach, kde sa vykonáva masívny výlov.

Flounders

Platasa je jedlá morská ryba s okrúhlym telom. Je plochá, koža na povrchu je namiesto tradičných výrazných šupín pokrytá tvrdými výrastkami imitujúcimi skalnaté dno. Toto je druh ochranného nástroja, pretože je ťažké si všimnúť takýto "prestroj" .

Tvar je veľká, stredná a malá morská ryba. Zahŕňa platesu, soleu, kambalu, halibuta a iné odrody. Všetci členovia čeľade sa vyznačujú tvarom tela vo forme oválu alebo kosoštvorca. Radšej vedú spodný životný štýl, zatiaľ čo niektoré možno nájsť v hĺbke. Distribuované vo vnútrozemských vodách v pobrežnej zóne Eurázie.

Oriež

Aké ďalšie ryby sú v mori? Ostrieže žijú nielen v slanej, ale aj sladkej vode, bežné sú v severných zemepisných šírkach.Najviac v Severnej Amerike. Európa, Ázia, zvýšený objem sa pozoruje vo vodách Azovského a Čierneho mora. Vyznačujú sa dvojzložkovou plutvou, zubami v niekoľkých radoch a lícami husto pokrytými šupinami.

Rozmery závisia od konkrétneho plemena, napríklad zubáč môže mať dĺžku 70 cm a hmotnosť 4 kilogramy. Zadná strana je tmavozelená, po bokoch prebiehajú charakteristické pruhy. Miera reprodukcie je zvýšená, čo robí plemeno komerčným.

Jesetery

Aké morské ryby sú jesetery? Okrem jesetera je to anadrómne plemeno, ktoré môže migrovať do sladkej vody. Líši sa zväčšenou veľkosťou tela, dĺžka môže dosiahnuť 4 metre. Preferuje spodné vrstvy. Hlavnými predstaviteľmi sú beluga, sterlet, jeseter a ďalšie. Mäso sa považuje za zdravé, zaujímavý je čierny kaviár.

Biela ryba

Bielomorská ryba je jedným z najbežnejších druhov. Niektoré druhy sú diétne, obsahujú znížené množstvo tuku. Množstvo bielkovín je však zvýšené a presahuje 20 g. Okrem toho sa tieto odrody vyznačujú vysokým obsahom železa, fosforu, zinku.

Skupina je rozdelená na okrúhle a ploché typy. Medzi byty patrí tilapia, halibut a platesa. Do okrúhleho - treska tmavá, burbot, treska, merlúza a množstvo ďalších. Vo veľkosti môžu niektoré exempláre dosiahnuť dva metre. Väčšina sa však vyznačuje malou alebo strednou dĺžkou tela.

Komerčný rybolov je povolený všetkými krajinami. Biele ryby uprednostňujú studenú, slanú vodu a často sa vyskytujú vo vnútrozemských moriach. Populácia sa rýchlo zotavuje, to znamená, že takáto skupina je obnoviteľným, cenným zdrojom potravy. Sleď, makrela a iné odrody môžete použiť v solenej, vyprážanej, pečenej, sušenej forme.

Všetky druhy morských rýb sa vyznačujú najbohatším zložením, prítomnosťou cenných látok a stopových prvkov. Navyše, morské ryby majú úžasnú chuť, bude to dobré riešenie pre plnohodnotnú stravu. Ľahko sa varí, jedlá z morských rýb majú ľahkú, príjemnú chuť, sú kombinované s rôznymi výrobkami.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Ryby