Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kapor je nenáročný a silný druh ryby. Pochádza z Číny, no odvtedy sa vďaka svojim prírodným vlastnostiam, ako aj úsiliu ľudí rozšírila do vôd celého sveta. V súčasnosti ide o jednu z najvyhľadávanejších rýb, a to ako medzi gurmánmi, tak aj medzi milovníkmi rybolovu. Poďme zistiť, čo robí túto nezvyčajnú rybu tak populárnou po celom svete.

Čo je to za rybu

Kapory, ktoré sú veľké sladkovodné ryby, sa vyskytujú v mnohých variantoch – dravce, všežravce a tie, ktoré sa živia výlučne rastlinami. Od podobných druhov, ako je karas a amur, sa dajú ľahko rozlíšiť podľa krátkych tykadiel na vrchu pery.Okrem toho majú všetky poddruhy kapra aj individuálne charakteristické vlastnosti.

Kary riečne sú známe svojim úzkym, pretiahnutým telom a malou veľkosťou; je to kvôli potrebe bojovať proti prúdu s cieľom nájsť potravu. Jazerá a rybníky sú uzavreté vodné plochy. Kapry na týchto miestach majú okrúhly tvar, rýchlejšie rastú a sú schopné tolerovať nedostatok kyslíka vo vode.

Kapory sú silné a nie veľmi náročné stvorenia, ktoré žerú takmer všetko, rýchlo sa prispôsobia akémukoľvek druhu vody. Nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť. Ich vysoká rýchlosť rozmnožovania a nízky počet prirodzených predátorov im umožňuje kolonizovať veľké vodné plochy, najmä tie, kde sa ryby chovajú komerčne. Nie je potrebné neustále počítať počet kaprov, pretože ich vajíčka a mláďatá sa stávajú korisťou dospelých rýb, vtákov a iných zvierat, čo šetrí nebezpečenstvo, že sa kapor stane „monopolom“ nádrže.

Táto ryba je taká nenáročná, že nevníma znečistenie vody a jej prioritou je iba hľadanie potravy, vďaka čomu si vyslúžila prezývku vodné prasa.

Pre zlé počasie nemohli japonskí pestovatelia ryže často cestovať za jedlom na trhy. Aby nahradili nedostatok potravy bohatej na bielkoviny, jedli kapry, ktoré žili v susedných rybníkoch, z ktorých sa voda používala na zavlažovanie ryžových plantáží.

70-ročný Japonec sa stará o 105-ročného kapra, ktorý mu bol odovzdaný. Napriek tomu, že mu za neho ponúkli veľa peňazí, kategoricky sa odmieta rozlúčiť so svojím miláčikom.

Vzhľad

Kapor má charakteristické črty, vďaka ktorým je ľahké ho rozpoznať, napríklad:

  • zeleno-zlaté oči posadené vysoko na hlave;
  • veľká ryba s klenutým a plným telom;
  • dvojité nosné dierky na papuli;
  • veľké šupiny s tmavým okrajom;
  • boky sú zlatej farby s jemným hnedastým nádychom, spodná strana tela je svetlá, kým chrbát je tmavý;
  • zelenosivá chrbtová plutva má konkávny tvar, korunovaný ostnatým lúčom a na krátkej análnej plutve je tiež jeden hrot;
  • ústa široké, predĺžené do tvaru trubice;
  • štyri krátke fúzy sa nachádzajú na hornej pere.

Okrem toho má ryba vrstvu slizu, ktorá pokrýva jej telo, aby ju chránila pred predátormi alebo nepriaznivými faktormi prostredia.

Habitat

Táto ryba uprednostňuje teplé podnebie, preto sa nevyskytuje v severných oblastiach. Druhy kaprov, ako je kapor obyčajný, žijú v miernych a južných oblastiach vrátane Ďalekého východu a Eurázie.

Odborný názor

V 70. rokoch 20. storočia bol tolstolobik zavlečený do jazier a iných vodných plôch v Amerike a Kanade. Kapor sa nachádza v takých vodných útvaroch, ako sú B altské, Japonské, Kaspické a Okhotské more.

Kapor žije v rybníkoch, kde je na dne veľa vegetácie, ktorá sa zvyčajne skladá z mäkkej hliny, piesku alebo bahna. Uprednostňujú teplú vodu a hĺbku od dvoch do piatich metrov, aj keď väčšie kapry sa dokážu ponoriť do hĺbky desať metrov. Túto sladkovodnú rybu ľahko nájdete aj v pomaly tečúcich jazerách, zatopených lomoch, rybníkoch a nádržiach.

Kapory sú ostražité tvory, preto radšej žijú na miestach s veľkým krytom, než na otvorených plochách s rovným dnom. Majú radi oblasti s hustou vegetáciou, odľahlé štrbiny, naplavené drevo a zhluky podvodných rastlín. V zime sa tieto ryby zhromažďujú v skupinách a vyhľadávajú priehlbiny, kde zostanú až do príchodu jari a zavŕtajú sa do substrátu.

Jedlo

Kapor je nenásytný a všežravý tvor, ktorý žije vo vodných útvaroch. Pred a po období zimného spánku konzumuje najmä potravu živočíšneho pôvodu. Počas letných mesiacov prechádza na rastlinnú stravu.

Ich strava je veľmi rôznorodá, zahŕňa:

  • kôrovce a mäkkýše;
  • kaviár z rýb a žiab;
  • pulce a pijavice, hmyz so svojimi larvami;
  • červy;
  • mladé výhonky vodných rastlín.

Veľké exempláre nebudú váhať prehltnúť svojich príbuzných alebo iné tvory žijúce v tom istom rybníku, ako sú žaby a raky. Veľký kapor sa dokonca pokúsi uloviť vtáky, ktoré zostúpia na hladinu vody.

V období nedostatku potravy konzumujú sliz nazbieraný na rastlinách a požierajú trus cicavcov.

Reprodukcia

Na trenie potrebuje kapor teplé prostredie, najlepšie 18-20 stupňov Celzia pri hĺbke vody 50-150 cm - sedem dní. Prvých pár dní po vyliahnutí sa plôdik živí vaječným žĺtkom a potom prechádza na zooplanktón.

Až po dosiahnutí puberty je možné rozlíšiť medzi samcami a samicami tohto druhu. Samce dosiahnu pohlavnú dospelosť po dvoch až troch rokoch života, zatiaľ čo samice o dva roky viac. Hlavný rozdiel medzi nimi je veľkosť kapra.

Samice sú zvyčajne o šesť až sedem centimetrov dlhšie ako samce. Na rozmnožovanie musia mať samce dĺžku najmenej tridsať centimetrov a samice tridsaťsedem a viac centimetrov. Okrem toho majú samce belavé bradavice na lícach, zátylku (zadnej časti hlavy), predných plutvách a žiabrových krytoch.

U niektorých druhov majú samce a samice iné rozdiely vo fyzických vlastnostiach. Análny otvor samice je zväčšený, je oválny a má červenkastú farbu. Navyše, genitálny otvor samice vyzerá ako trojuholníkový záhyb.

Samice kapra sa počas neresenia stávajú agresívnymi a samce potom strážia vajíčka, ktoré nakladú, pričom prejavujú zvýšenú mieru agresivity.

Životný štýl

Kapory majú tendenciu plávať v skupinách. Len najväčšie ryby sa zvyknú zdržiavať osamote, uprednostňujú hlboké miesta, ale nezáleží na tom, či sa v blízkosti nachádzajú iné kapry. Neradi odplávajú zo známeho územia; keď sa pohybujú, často plávajú v húfu, v ktorom sú ryby rôznych veľkostí a veku.

Kapory sú väčšinou pokojné stvorenia, ktoré nelovia korisť, ale občas sa pobijú, ak cítia, že je zasahované do ich územia.Na druhej strane, dravé kapry sú považované za aktívnych lovcov, ktorí svoju korisť skonzumujú a potom odpočívajú, aby strávili potravu.

Na vajíčkach a mláďatách veľkých kaprov si bežne pochutnávajú žaby zelené, za delikatesu to považujú aj raky a iné ryby. Vajíčka, ktoré kapor nakladie pri brehu, často ničia vtáky a iné tvory.

Poter je v ohrození aj kvôli dospelým rybám vlastného druhu, ktoré ich bez výčitiek svedomia zožerú. Požierajú ich aj iné dravce – šťuky či sumce. Navyše ľudia predstavujú hrozbu pre kapry kvôli rybárskym aktivitám, ktoré môžu viesť k ich zničeniu.

Na začiatku závisí rast kaprov od výživy. Fry, ktoré sú neustále kŕmené, dosahujú vo veku šiestich mesiacov hmotnosť 500 gramov. Kapry kŕmené špeciálnym krmivom vážia po siedmich rokoch osem až desať kilogramov a pol metra. Zároveň kaprom v prírodných rybníkoch bez obohatenej stravy trvá dosiahnutie tejto veľkosti dvakrát dlhšie, do optimálnej veľkosti dorastú až v štrnástich až šestnástich rokoch.

Druhou požiadavkou pre optimálny rast je veľkosť jazierka; ryby sa v malom, zle udržiavanom jazierku nezväčšia. Okrem toho potrebujú prístup k otvorenej vode, ako je jazero alebo rieka, kde nedochádza k nadmernej tlačenici. Na takýchto miestach je ľahké nájsť exempláre do 1,5 ma vážiace viac ako dvadsaťpäť kilogramov.

Dĺžku života týchto rýb určuje ich prostredie. Chované kapry dosahujú predajnú veľkosť po dvoch až troch rokoch, potom sú dodávané na predaj. Na druhej strane divé kapry žijúce v prírodnej nádrži sa môžu dožiť až troch desaťročí a dokonca aj viac; ovplyvňujú to faktory ako teplota vody a množstvo jedla, ktoré konzumujú.

Na háčiku rybárov bežne natrafia na kapra vo veku od dvoch do siedmich rokov s hmotnosťou od jedného do šiestich kilogramov. Málokedy narazíte na starobincov, ktorí majú štyridsaťpäť rokov. Okrasné druhy sú schopné žiť viac ako storočie.

Príbeh o pôvode

Existujú dve protichodné teórie o tom, ako vznikol kapor.

    Prvý hovorí, že kapra vyšľachtili čínski chovatelia z domestikovaného kapra, čo údajne potvrdzuje aj preklad jeho názvu ako „domestikovaný kapor“. A neskôr sa rozšíril riečnymi kanálmi a prepravou ľudí do Európy a Ameriky. Túto verziu však väčšina vedcov považuje za chybnú.
  1. Fanúšikovia druhej teórie tvrdia, že divý kapor pôvodne žil v riekach a jazerách, pričom umelo rozširoval tie jedince, ktoré žili v jazerách. Za posledných stopäťdesiat rokov sa umelo vyšľachtili nové plemená tejto odrody kaprov, aby sa zlepšila druhová rozmanitosť.

Zobrazenia

Rodina týchto rýb zahŕňa viac ako tretinu z tisícky odrôd, vrátane domestikovaných. Známych je však len asi desať až pätnásť druhov.

Nahý kapor

Tento druh je druh zrkadlového kapra, známy aj ako bezsrstý, pretože mu úplne chýbajú šupiny. Existuje však niekoľko šupín, veľkých rozmerov, ktoré sú viditeľné na chrbte a blízko chvostovej plutvy. Táto zraniteľná ryba je vhodná len do umelých jazierok kvôli jej slabému imunitnému systému; je často chorá a nakazená parazitmi.

Siamský kapor

Tento druh, bežne označovaný ako obrie pre svoju hmotnosť štyridsaťstopäťdesiat kilogramov, sa považuje za najpočetnejší. Je to nedravý všežravec, ktorý sa živí rastlinami, riasami, ovocím, obilninami a fytoplanktónom z miestnych vodných zdrojov. Zástupcovia tohto fúzatého druhu vyzerajú pôsobivo - môžu dosiahnuť dĺžku tri metre. Jeho šupiny sú veľké a tvrdé; farba tela je určená prostredím, v ktorom žije.

Kapor kapor

Tieto stvorenia sú kríženci, takže sa nerozmnožujú. Hlavou a farbou je podobnosť s karasmi, ale telom pripomína skôr riečneho kapra. Nemajú fúzy a sú všežravými predátormi; známy svojim rýchlym rastom (dve kilá za pár rokov) a lahodným mäsom.

Zrkadlový kapor

Tento druh má veľkú stavbu tela s pevnými šupinami, ktoré sú väčšie ako bežné druhy. Tieto váhy pripomínajú malé okrúhle zrkadlá, ktoré sú umiestnené iba na hornej časti jeho tela. Radšej žije v kalnej teplej vode ako iné druhy.

Koi

Táto odroda bola vyšľachtená v druhom storočí krížením divého kapra a miestneho kapra. Dodávajú sa v bielej, červenej, ružovej a škvrnitej farbe a pri chove v rybníkoch dorastajú do dĺžky jedného metra. V niektorých regiónoch sa jedia. V krajine vychádzajúceho slnka sa koi stali dôležitou súčasťou kultúry; používajú sa na zdobenie jazierok a majú svoje miesto aj v umení, symbolike a tradícii.

O love kaprov

Lov tejto nemorskej ryby bude úspešný, keď bude deň horúci, bezvetrie a zamračené s miernym juho-juhozápadným alebo juho-juhovýchodným vánkom. Okrem toho musí byť barometrický tlak nízky.Najväčšie šance na ulovenie veľkých rýb sú za úsvitu a súmraku. Rybolov je lepší v kalnej vode ako v čistej vode.

Ryby, ktoré dokončili proces trenia, sa dajú ľahšie chytiť, pretože sú veľmi hladné a menej ostražité.

Výživová hodnota

Kapor riečny obsahuje dôležité živiny ako bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Tu sú niektoré z kľúčových živín, ktoré sa nachádzajú v 100 gramoch vareného kapra:

    Proteíny: 19g
  1. Tuky: 6g
  2. Sacharidy: 0g
  3. Kalórie: 120 kcal.

Treba si však uvedomiť, že vyprážanie jedla viac ako zdvojnásobí jeho obsah kalórií. Preto pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo zabrániť priberaniu, sa odporúča použiť kapra vareného, ale aj duseného či pečeného.

Kapor je tiež skvelým zdrojom niektorých dôležitých vitamínov a minerálov, vrátane:

    Vitamín B12: 1,6 mcg.
  1. Vitamín B6: 0,4 mg.
  2. Vitamín D: 0,6 mcg.
  3. Vitamín E: 0,5 mg.
  4. Fosfor: 220 mg.
  5. Draslík: 310 mg.
  6. Horčík: 30 mg.
  7. Železo: 0,7 mg.

Ryby obsahujú aj malé množstvo vápnika, sodíka a zinku. Bielkoviny nachádzajúce sa v kaprovi obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, čo z neho robí užitočný zdroj bielkovín pre nekonzumárov mäsa. Navyše omega-3 mastné kyseliny, ktoré kapor tiež obsahuje, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zlepšujú zdravie srdca a ciev.

Kapory sa živia riasami, rastlinami a mäkkýšmi a nekonzumujú zdochliny. Ich mäso je teda vždy nekontaminované a výživné a jeho konzumácia neprinesie žiadne negatívne účinky.

Už dlho bolo pozorované, že pravidelná konzumácia rýb zlepšuje zdravie kostí, duševnú bdelosť a tiež chráni srdce a cievy. Tiež sa verí, že zvyšuje imunitu, dodáva energiu a vitalitu a spomaľuje proces starnutia.

Filetky z kapra z farmy nie sú vždy zdravé kvôli viacerým faktorom.

    V prvom rade sa odporúča rybu variť opatrne, pretože niekedy obsahuje parazity.
  1. Mäso môže obsahovať nezdravé tuky a príliš veľa cholesterolu, čo je pre človeka nebezpečné.
  2. Keďže chov rýb používa antibiotiká, tieto chemikálie môžu oslabiť imunitný systém človeka.
  3. A nakoniec, malé kosti kapra môžu pri neopatrnom používaní spôsobiť poranenie hrdla alebo pažeráka.

U ľudí so sklonom k alergiám môže dôjsť k alergickej reakcii, ak zjedia mäso z kapra.

Kapry z chovu sú kŕmené výživnou stravou s obsahom vlákniny, bielkovín a tukov. Avšak pridávanie chemikálií používaných na zlepšenie rastu, antibiotík, dochucovadiel a farbív môže pokaziť chuť rýb chovaných v zajatí. Naopak divé druhy sa vyznačujú zdravým mäsom s príjemnou vôňou, ktorá je zároveň krehká a šťavnatá.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Ryby