Vodné vtáctvo už dlho žije spolu s ľuďmi. Husi a kačice prinášajú majiteľovi páperie a chutné mäso, úspešne sa chovajú a sú považované za nenáročné druhy. Napriek podobnostiam sú tieto vtáky úplne odlišné. Pre farmára je dôležité vedieť, čím sa líši domáca kačica od husi, aby ich vedel identifikovať v akejkoľvek podobe. Stojí za to naštudovať si vlastnosti každého druhu a pochopiť, ktorý z vtákov si nakoniec zaslúži viac pozornosti.
Popis husi
Dospelé vtáky sa dajú veľmi ľahko rozlíšiť. Hus je oveľa väčšia ako jej spoločník a dosahuje hmotnosť 4,5 kg. Je stále vyšší, samce dorastajú do 90 cm.Rozpätie krídel presahuje 170 cm Dĺžka tela niekedy dosahuje meter. Dlhý krk dáva vtákovi ušľachtilý vzhľad, ale bráni mu plne sa potápať. Okrem toho husi kráčajú, držia telo vzpriamenejšie, ich kroky sú širšie a impozantnejšie, ale pevnejšie ako kroky kačice. Silné labky sú umiestnené v strede tela. Ostrohy sú malé, prsty sú tiež krátke, orámované hustými membránami. Vták dokonale drží stabilitu, môže rýchlo bežať a plávať. Výrazný sexuálny dimorfizmus.
Zobák a labky sú jasne oranžové. Postupom času sa na zobáku gandera objaví tuberkula s kožou. Ostré zárezy na okrajoch zobáka umožňujú vtákovi ľahko vytrhávať trávu a nájsť potravu vo vode.
Odborný názor
Husi sa dodávajú v troch farbách: biela, sivá a sivohnedá. Najväčšie sú biele a sivohnedé.Tieto vtáky žijú v oddelených rodinách: tuláčik, hus a dospelé potomstvo. Husi sa sotva dajú nazvať tichými, radi robia nejaký hluk. Charakteristické chichotanie vtákov je ťažké si s niečím pomýliť. A aby sa ochránili pred nebezpečenstvom, syčia, hoci sa môžu dokonca vrhnúť na nepriateľa.
Kačací vzhľad
Kačky sú takmer 2-krát menšie ako ich operené náprotivky. Hmotnosť hybridov - mulardov, Peking - nepresahuje 3,5 kg a hmotnosť divých jedincov sotva dosahuje 2 kg. Dĺžka tela domácich jedincov často zostáva okolo 50 cm.
Kačky majú na zadnej strane tela labovité chodidlá. Sú krátke a nemotorné, prispôsobené skôr na plávanie ako na chôdzu. Kroky vtáka vyzerajú nemotorne, prevracia sa zo strany na stranu a pri prudkom zrýchlení môže spadnúť na prsia. Labky a zobák, bez ohľadu na farbu, sú vždy žlté alebo oranžové.
Krk kačice je krátky a telo je navrhnuté tak, aby sa vták ľahko ponoril pod uhlom 90 stupňov. Farba sa líši. Draky sú operené jasnejšie na krídlach a krku. Samice sú maľované v hnedých, hnedých, bielych, šedých tónoch. Vtáky vydávajú rôzne zvuky – od kvákania po klikanie a chichotanie.
Aký je rozdiel medzi kačicou a husou
Vzhľadom na vonkajšie podobnosti majú tieto vtáky v skutočnosti pomerne veľa rozdielov:
- Husi majú špicatý zobák, zatiaľ čo kačice majú zobák plochý a široký.
- Husi sú vhodnejšie na lietanie, kačky na plávanie.
- Husi sa kákajú, kačice radšej kvákajú.
- Výživa vtákov je tiež odlišná: husi sa nebránia jesť obilniny, semená, ovocie a bobule, bylinky a hmyz. Kačice naopak konzumujú najmä obilie, vodné rastliny a vodné živočíchy: rybičky, plávajúce chrobáky, pulce.
- Husi sú čistejšie.
- Gander a hus spolu vychovávajú potomkov a tvoria stabilný pár už niekoľko rokov. Samica znáša až 12 vajec. Obaja rodičia mláďatá trénujú, samec sa počas inkubácie stará o priateľku. Kačice zostávajú spolu iba jednu sezónu. Káčer po vyliahnutí nemá záujem o potomstvo.
Ako rozpoznať vtáky na pulte
Niektorí farmári a gazdinky sa stratia pri nákupe hydiny na trhu. Čo je lepšie, chutnejšie, zdravšie a výhodnejšie kúpiť – hus alebo kačicu? Kačacie mäso je pevné a hutné, tmavočervenej farby, jemne sladkastej vône, bohaté na vitamíny B a Omega-3 kyseliny. Jediným negatívom je vysoké percento tuku. Aby sa jej množstvo znížilo, pri varení sa kačica plní sušenými slivkami alebo zeleninou.
Kačacie telo sa rozširuje ku dnu, v chrbte mierne sploštené, krídla a krk bez výraznej dĺžky, koža so žltkastým nádychom, tenká. Labky sa pozerajú späť. Mladá kačica má biely tuk, stará kačica má žltý tuk. Najužitočnejšie a najchutnejšie jedince vo veku od 6 do 12 mesiacov. Sú ľahko rozpoznateľné nielen podľa farby tuku, ale aj podľa mäkkých labiek bez naliatia, ľahkého a čistého zobáka.
Husacie mäso je sladké, kyslé, tmavej farby. Obohatené o minerály a aminokyseliny. Pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu, je indikovaný pri anémii. Pomáha tiež pri práci žalúdka a zabraňuje vzniku onkológie.
Hus je väčšia ako kačica, jej kostra je podlhovastá. Krk je dlhý a stavce na ňom sú väčšie. Nohy a krídla sú veľké v pomere k veľkosti tela. Existuje špecifický mäsový zápach. Koža je hrubá, hustá, elastická, ružová alebo žltkastá, drsná na dotyk. Labky trčia nahor alebo mierne do strán. Čím väčšia je kostra, tým lepšie. Mäso zrelých jedincov je chutnejšie, u mladých zvierat je húževnaté a suché. Staré vtáky majú zakalený tuk, posiaty krvou.
Husi sú u farmárov menej obľúbené kvôli vysokým nákladom na ich chov. Preto je ich mäso oveľa drahšie. Ak sa pozriete na vypitvané jatočné telá vo vnútri, potom kačica bude mať viac kostí a hus bude mať tuk.