Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každá žena v domácnosti sa snaží pripraviť na zimu lahodný vitamínový nápoj. V zime, ako nikdy predtým, nemá dostatok živín. Zber broskyňovej šťavy doma v zime nie je vôbec ťažký. Stačí sa riadiť odporúčaniami uvedenými v recepte.
Jemnosti varenia
Na výrobu šťavy z broskýň si musíte pamätať na tieto nuansy, keďže dostávajú kvalitný produkt vhodný na dlhodobé skladovanie:
- Broskyne sa premyjú studenou vodou. V žiadnom prípade by ste nemali používať horúcu vodu.
- Pomocou papierových utierok odstráňte páperie, ktoré pokrýva povrch broskýň. V prípade, že sú pripravené s kožou.
- Cukor sa pridáva podľa chuti, pretože samotné ovocie je veľmi sladké.
Ak sa rozhodlo používať broskyne bez kože na šťavu, potom sa ponoria na niekoľko minút do vriacej vody, aby sa uľahčil proces. Potom sa odstránia a nechajú vychladnúť, až potom sa odstráni koža.
V procese varenia každá domácnosť odvodzuje svoje jemnosti varenia, ktoré sa z roka na rok zlepšujú.
Výber broskýň pre šťavu
Polovica úspechu závisí od správneho výberu plodov a ich kompetentnej prípravy:
- Broskyne sú zrelé, tvrdé a šťavnaté. Z týchto druhov ovocia sa získa chutná a zdravá šťava.
- Nezabudnite starostlivo roztriediť ovocie, ktoré sa má spracovať, jedno nezpozorované zhnité ovocie môže pokaziť chuť celého nápoja.
- Namiesto broskýň niektoré ženy v domácnosti praktizujú používanie nektáriniek. Výhody tohto sa nemenia.
Po dokončení výberu ovocia začnú vykonávať ďalšie činnosti.
Metódy prípravy broskyňovej šťavy doma
Výroba broskýň nie je vôbec náročná. Každá hostiteľka si vyberie metódu, ktorá jej vyhovuje.
Jednoduchý recept na používanie odšťavovača
Čím je recept jednoduchší, tým je jeho príprava rýchlejšia. Mnoho žien v domácnosti ju používa ako hlavnú. Na to budete potrebovať 8 kg broskýň a 0, 5 šálky cukru.
Najprv musíte pripraviť broskyne, odstrániť kameň a nasekať ľubovoľne, dať do odšťavovača.
Kvapalina získaná v dôsledku žmýkania je odvedená a zapálená. Potom sa naleje granulovaný cukor a zmieša sa, výsledná pena sa z povrchu neustále odstraňuje.
Potom, ako sa hmota uvarí, uzavrie sa vekom a varí sa ďalších 10 minút. Nezabudnite občas zamiešať, aby ste zabránili spáleniu buničiny.
Hotová tekutina sa naleje do plechoviek a stočí do sterilných viečok. Vyčistite pod prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Potom sa prenesie na miesto trvalého uloženia.
Na prípravu nápoja nemusíte robiť veľa práce a jeho výhody sú nepopierateľné.
Použitie mixéra
Použitie mixéra namiesto odšťavovača je celkom realistické, existuje taký recept. Potrebujete 5 kg ovocia, 100 g granulovaného cukru, kyseliny citrónovej, v množstve 1 liter vody na 1/4 čaju. lyžice citrónov a vody.
Pripravte broskyne, vložte do nádoby, pridajte vodu tak, aby boli pokryté všetky plody. Varte na vysokej teplote 5 minút. Keď je obrobok pripravený, obrúste ho pomocou mixéra. Prejdite sitom a znova sa vráťte k ohňu. Ak je málo tekutiny, pridajte vodu. Akonáhle sa hmota uvarí, nalejte granulovaný cukor a citrón. Varte 4-5 minút. Hotovú zmes nalejte do nádob, zakryte viečkami a nechajte vychladnúť pod teplou prikrývkou najmenej 24 hodín.
Broskyňový džús s dužinou
Bude potrebné akékoľvek množstvo ovocia, cukor sa môže vynechať.
Odšťavovač vytlačte pomocou odšťavovača, nalejte do nádoby a varte 10 minút. Oheň musí byť slabý, inak sa všetka tekutina odparí a rozdrví. Hotová zmes sa naleje do horúcich fliaš. Vyhrievajú sa v peci. Tento postup nahrádza sterilizáciu. Valcované plechovky sa odosielajú pod teplou prikrývkou, kým úplne nevychladnú.
Jablčná a broskyňová šťava na zimu
Kombinácia niektorých druhov ovocia a ovocia dáva neočakávané výsledky. Nápoj sa stáva zdravším a chutnejším. Pridanie jabĺk do broskýň nekazí chuť a robí ho bohatým a aromatickým.
Bude trvať: 5 kg broskýň, 3 kg jabĺk, 70 g granulovaného cukru.
Ovocie zbavte šupiek, odstráňte jadro z jabĺk a jam z broskýň. Všetko nakrájajte na kocky, drvte v mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra.
Vypustite do nádoby a zapálte, privarte do varu a za stáleho miešania. Nalejte cukor, varte 2-3 minúty. kým sa úplne nerozpustí. Pevne zatvorte veko, znížte teplotu na maximum a varte 7 minút za občasného miešania. Potom, čo je zmes pripravená, nalejte do banky a stočte. Nechajte deň pod prikrývkou alebo prikrývkou. Keď sa plechovky úplne ochladia, uložte ich.
Ako pripraviť džús pomocou odšťavovača
Pre ženy v domácnosti, ktoré majú tento prístroj k dispozícii, je proces prípravy nápoja zjednodušený. Musíte si kúpiť 10 kg broskýň a 0, 5 kg granulovaného cukru.
Umyte broskyne, nakrájajte na plátky, odstráňte semená a vložte ich do strednej časti zariadenia. Nalejte teplú vodu do spodnej časti.
Uvoľnenú tekutinu zmiešajte s cukrom a pridajte horúcu prevarenú vodu. Zmes sa privedie do varu, naleje sa do banky a zvinie sa. Po vyčistení pod prikrývkou úplne vychladnite.
Ako uchovávať šťavu
Ak chcete nápoj dlhodobo skladovať, musí sa správne zvinúť. Banky a viečka sa sterilizujú najmenej 15 minút. Dodržiavanie formulácie tiež ovplyvňuje trvanie skladovania.
Špeciálne vybavené izby sú určené na dlhodobé skladovanie všetkých obrobkov. Asi 2-3 roky. Za normálnych podmienok sa nápoj uchováva po celý rok.
Ak sú viečka na brehoch opuchnuté, konzumácia obsahu je zdraviu škodlivá.
Po otvorení plechoviek sa musí tekutina spotrebovať denne a uchovávať iba v chladničke.
Peach pochúťka je nevyhnutná pre spotrebu v zime. Vynikajúci liek na doplnenie nedostatku vitamínov.
