Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Fruktózový jablkový džem pripravený pre diabetikov vám umožňuje nepoškodiť telo prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi. Existuje veľa receptov, najmä preto, že fruktózový džem sa stal populárnym medzi zdravými ľuďmi.

Funkcie výroby jablkového džemu pre diabetikov v zime

Na prípravu džemu sa odporúča užívať malé záhradné jablká. Zvážte vlastnosti uvareného džemu z ranetu.

Záhradné jablká obsahujú veľké množstvo pektínu, ktorý vylučuje použitie zahusťovadiel potravín. Aby chuť hotového jedla bola zaujímavá a vzhľad transparentný, budete sa musieť usilovne snažiť.

  1. Pred varením sa musia jablká vytriediť a vyhodiť plody, ktoré nie sú vhodné na konzumáciu.
  2. Umyte pod tečúcou vodou.
  3. Vložte panvicu, nalejte studenú vodu.
  4. Nechajte pôsobiť 2-3 hodiny.

Po jablkách opláchnite a varte na sporáku vo vlastnej šťave. Iba v tomto prípade môžete získať džem jantárovej farby s úžasnou chuťou. Pre zmenu je možné pridať vanilku, škoricu.

Prísady do receptu

Je potrebné pripraviť:

  • Ranetki - 1, 5 kg;
  • fruktóza - 1 kg;
  • voda - 400 - 500 ml.

Na varenie môžete použiť akékoľvek jablká. Mali by byť odolné, bez záhybov. Ak sa používajú iné druhy ovocia, bude sa navyše vyžadovať pektín alebo agar. Norma pre znížený počet výrobkov je 15 g.

Výber a príprava výrobkov

V obchodoch a trhoch nájdete niekoľko druhov ranetki, medzi ktorými prevláda zelené ovocie. Pani sa ich snažia nepoužiť, pretože vo väčšine prípadov zostávajú pri konzervovaní tvrdé. To však nie je problém. Dokonca aj nezrelé ovocie je dokonale uvarené v džeme. Hlavná vec je nasledovať recept.

Na varenie môžete použiť kyslé odrody jabĺk. Varený džem má jedinečnú kyslosť, čím zdôrazňuje chuť konzervačných látok.

Ako pripraviť nádobu?

Rovnako dôležité je správne pripraviť nádobu. Z tohto dôvodu musia byť sklenené nádoby umyté mydlom a roztokom sódy umiestnenými na plech na pečenie. Predhrejte rúru na teplotu 100 stupňov, vložte do nej nádoby s obsahom. Zohrejte, kým úplne nevyschne. Opláchnite viečka a varte 10 minút.

Ako pripraviť džem bez cukru?

Výroba sladkého dezertu bez fruktózy bez cukru je rýchla a ľahká. Zvážte kroky:

  1. Umyte jablká. Ak je to potrebné, namočte alebo orežte pokožku, vyberte semeno. Ak sa používajú ranety, pridajú sa celé do džemu a ďalšie ovocie sa musí nakrájať na malé kocky.
  2. Existujú určité podmienky pre runetki - musia sa najskôr uvariť vo vlastnej šťave a až potom pridať do sladkého sirupu.
  3. Príprava k príprave sladkého sirupu. Ak to chcete urobiť, na panvici s hustým dnom, zmiešajte vodu a fruktózu. Za normálneho miešania varte až do úplného rozpustenia.
  4. Pridajte jablká a varte nie dlhšie ako 7 minút pri miernom ohni.

Prečo trvá varenie ovocia v sirupe tak málo času? Pri dlhodobom zahrievaní fruktóza mení svoje vlastnosti, preto by ste nemali uvariť džem dlhšie ako je určený čas .

Balené v sterilných nádobách. Utiahnite.

Pravidlá ukladania

Na uskladnenie je potrebné zvoliť tmavé a chladné miesto. Obdobie používania otvoreného džemu je až 2 týždne. Pri hermetickom korokovaní možno dezert pre diabetikov skladovať až 6 mesiacov.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: