Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Chokeberry (chokeberry) nemá príliš sladké zhluky. Ale vďaka svojej príjemnej adstringentnej chuti sa používa pri varení. Rozsah použitia čučoriedky je nevyčerpateľný. Obzvlášť populárna je príprava aróniového džemu s pomarančom.

Tajomstvo výroby blackberry jam s pomarančom na zimu

Ak chcete uvariť lahodný dezert, musíte dodržiavať pravidlá varenia:

  1. Bobule majú hustú pokožku, preto sa musia naliať horúcou vodou a nechať pôsobiť niekoľko minút. To je nevyhnutné na impregnáciu bobúľ sirupom.
  2. Bobule majú horkú chuť, takže na jej prípravu musíte vziať veľa cukru.
  3. Namiesto granulovaného cukru sa môže použiť med. Koľko sladidla - záleží na vkusu danej osoby.

Výber a príprava výrobkov

Ak chcete urobiť džem, musíte si vziať zrelé bobule, ktoré môžu dať šťavu. Čerešňa by tiež mala byť hustá, lesklá, hladká. Bobule so škvrnami v džeme neberú.

Dôležité: v dezerte by nemal byť zhnitý horský popol, pretože pochúťku môže pokaziť aj 1 bobuľa, ktorá nebude ospravedlňovať zimu.

Príprava kontajnerov

Na zaseknutie vezmite sklenenú nádobu. Plechovky sa spočiatku nalievajú teplou vodou na pol hodiny a potom sa umyjú pomocou sódy, horčice, mydla. Potom sa opláchnu.

Pred naplnením pohárov džemom sa podrobia sterilizačnému postupu. možnosti:

  1. Premytá nádoba sa položí na varnú kanvicu s hrdlom dole a nechá stáť 25 minút.
  2. Nádoba sa úplne naplní vodou a zahrieva sa 20 minút vo vodnom kúpeli.
  3. Premyté suché nádoby sa odosielajú do pece a postupne sa zahrievajú pol hodiny.

Ako variť čierny jeřabinový džem s pomarančom doma

Klasický recept

Na prípravu dobrot si vezmite nasledujúce prísady:

  • 1, 3 kg horského popola;
  • 1 ks oranžová;
  • 1, 1 kg cukru;
  • 900 ml vody.

Ako variť:

  1. Vložte cedník na vybrané bobule a umyte ho.
  2. Aronia vložil do širokej misky malej veľkosti a zakryl sa vodou.
  3. Pošli na oheň. Bobule by mali vrieť asi 7 minút.
  4. Cukor sa dodáva s pokračujúcim varením ďalších 7 minút.
  5. Po ošetrení sa musíte presunúť na 4 hodiny do chladnej miestnosti.
  6. Pomaranč sa olúpa, rozdelí na plátky a naseká sa v mixéri.
  7. Zaseknutý džem sa opäť vráti do kachlí a keď sa začne variť, privádza sa oranžová farba.
  8. Po 6 minútach sa plyn vypne a aróma sa naleje do banky.

Žiadne varenie

Pôvodný recept na surový džem ušetrí čas hostesky.

Zoznam komponentov:

  1. Berry - 600 g.
  2. Oranžová - 1 ks.
  3. Kyselina citrónová - 0, 5 lyžičky.
  4. Cukor - 500 g.

Postup varenia krok za krokom:

  1. Čerešňa sa naleje vodou, premyje sa.
  2. Čiernu cíceru s plátkami pomaranča pretlačte mlynčekom na mäso.
  3. Nalejte granulovaný cukor s kyselinou citrónovou.
  4. Jam sa mieša a rozloží do pohárov.

Recept na tento džem je pomerne jednoduchý, ale je dôležité pozorovať teplotu pri skladovaní, aby zostal dlhší. Ak vyjde len málo plechoviek, môžete ich uložiť na spodnú policu v chladničke.

„Päť minút“

Čerešňový dezert je možné pripraviť za 5 minút a na zvýšenie sýtosti arómy vstreknite vanilku a 2 alebo 3 pomaranče.

Zoznam prísad:

  1. Oranžová - 3 ks.
  2. Bobule horského popola-čučoriedky - 2 kg.
  3. Voda - 300 ml.
  4. Cukor - 1 kg.

Rowan sa premyje a blanšíruje 2 minúty. Šťava sa vytlačí z pomarančov. Chokeberry sa rozdrví pomocou mixéra, pridá sa cukor. Hmota vrie. Potom sa pridá pomarančová šťava a vanilín. Džem by mal vrieť asi 10 minút.

Potom sa dezert naleje do horúcich plechoviek a zvinie sa. Kontajner sa prevráti a zabalí do prikrývky na pomalé ochladzovanie.

S orechmi

Na prípravu zdravej výživy budete potrebovať tieto potraviny:

  • 500 g. arónia;
  • 250 g vlašské orechy;
  • 1 kg cukru;
  • oranžová;
  • citrón.

Postupné varenie:

  1. Umyte čerešňu a hodte ju do cedníka.
  2. Premývajte citrusy a ponorte do vriacej vody na 10 sekúnd. Extrakt ovocia a nakrájaný na plátky.
  3. V mlynčeku na mäso točte pomaranč, citrón, cícer, orechy.
  4. Výslednú hmotu posypte cukrom, premiešajte a vložte na miernu teplotu.
  5. Počas varenia zmes premiešajte.
  6. Keď sa džem uvarí, budete ho musieť variť ďalších 5 minút.
  7. Vypnite oheň.
  8. Rozdeľte horúci dezert na brehoch, stočte sa a otočte hore nohami.
  9. Zabaľte prírezy a nechajte ich do rána.

So zázvorom

Zaujímavý džem s pridaním zázvoru, čerešňových listov. Receptúra obsahuje tieto produkty:

  1. Popol čierny - 1 kg.
  2. Cukor - 1, 3 kg.
  3. Oranžová - 2 ks.
  4. Citrónová šťava - 100 ml.
  5. Čerstvý zázvor - 15 g.
  6. Čerešňové listy - 10 ks.

Opláchnite pomaranč, vylejte vriacou vodou, nakrájajte na plátky, pomelte mixérom. Umyte čierny jeřáb a rozdrvte ho pomocou posúvača, aby ste dostali šťavu. Zázvorový rošt.

Umyté čerešňové listy sa kombinujú s pripravenými ingredienciami. Dezert varte 5 minút po varení. Postup varenia sa vykonáva 4-krát.

V poslednom štádiu je ošetrenie umiestnené v nádobách, hermeticky uzavretých.

Funkcie ukladacieho priestoru

Uchovávanie uchovávajte na tmavom chladnom mieste, nemalo by byť vlhké. Môže to byť suterén, pivnica.

Byt má najlepšie úložné miesto - špajzu, balkón, ak sú v ňom skrinky, takže banky nedostávajú veľa svetla. To ušetrí dezert po celú zimu.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty