Spravidla v chladnom období je ľudské telo oslabené a treba ho stimulovať. Na tento účel je ideálny tekvicový a mrkvový nápoj. Produkt naplnený vitamínmi obnovuje silu. Svetlá farba vás rozveselí. Existuje veľa receptov na výrobu tekvicovej a mrkvovej šťavy na zimu. Každý jednotlivec si bude môcť vybrať prázdne podľa svojich predstáv.
Funkcie výroby šťavy z mrkvy a tekvice
Skúsené ženy v domácnosti pri príprave nápoja odporúčajú dodržiavať tieto pravidlá:
- Vezmite tekvicovú a mrkvovú šťavu v rovnakom množstve.
- Ak je tekvicové pyré sladké, cukor sa nedá dať.
- Používajte iba prevarenú balenú vodu.
- Nalejte toľko vody, aby ste dostali nápoj požadovanej konzistencie.
- Biely cukor sa ukladá podľa chuti.
- Hotový výrobok sa okamžite naleje do nádob a musí sa pasterizovať.
Nedodržanie aspoň jedného pravidla bude mať za následok rýchle kysnutie obrobku.
Výhody mrkvovej a tekvicovej šťavy
Tekvica a mrkva sú skladom živín. Obe zeleniny obsahujú:
- Beta-karotén je silný antioxidant, ktorý pomáha čistiť telo od toxínov a ťažkých kovov. Látka obnovuje videnie.
- Kyselina askorbová, ktorá pomáha osobe odolávať prechladnutiu.
- Vitamíny a minerály, ktoré posilňujú nervový systém, zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, normalizujú metabolizmus.
A čo je najdôležitejšie, vitamínový nápoj bráni výskytu rakovinových buniek.
Výber a príprava hlavných zložiek
Musíte si vybrať iba zrelú, čerstvú zeleninu a ovocie bez poškodenia a hniloby. Sú dôkladne umyté, ošúpané, nakrájané na kúsky.
Požiadavky na balenie
Je lepšie brať malé poháre. Hotový produkt sa naleje do sterilizovaných nádob. Sú zatvorené pevnými plastovými viečkami alebo stočené .
Metódy varenia
Nápoj s prídavkom mrkvy a tekvice sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo. Výsledkom je však chutný a zdravý produkt. Existuje niekoľko možností varenia, z ktorých každá vyžaduje minimálne úsilie.
Klasický zimný recept
Dajte tekvicu a mrkvu na panvicu s hrubými stenami, vložte pohár vody, bieleho cukru. Všetko premiešajte, varte pol hodiny. Masa tlačenia rozdrviť. Pridajte vodu, kyselinu citrónovú a povarte ju 5 minút.
Ak je to potrebné, citrón sa nahradí citrusovou šťavou, potom bude šťava zdravšia.
Žiadna sterilizácia
Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú pasterizáciu, tento recept je pre nich. Tekvicu a mrkvu votrite do jemného strúhadla. Šťavu z pyré vytlačte do hrnca s hustým dnom, pridajte cukor, nalejte vodu. Produkt prevarte a nalejte do pohárov. Chladený obrobok vyberte za studena.
S cukrom a citrónom
Mrkvu vtierajte tekvica cez strúhadlo s malými otvormi. Šťavu z rastlinného pyré a citróna vytlačte do hrnca a varte 3-5 minút. Tento blank bude iba záchrancom pri prevencii epidémie chrípky a SARS.
S oranžovou farbou
Dajte mrkvu, tekvicu na teflónovú panvicu, nalejte vodu. Olúpajte pomaranče, hodte do zeleniny zeleninu. Buničinu rozomelte v mlynčeku na mäso a vložte do nádoby. Jeho obsah varte, kým mrkva nebude mäkká. Masu ochladte a utrite cez sitko. Dajte panvicu znovu do ohňa, pridajte biely cukor a privarte.
S jablkami
Na prípravu tohto nápoja musíte brať ovocie a zeleninu v pomere 2: 1.
Vylisujte šťavu z mrkvy, jabĺk, tekvíc v panvici, nalejte do granulovaného cukru a varte 2-3 minúty.
So sušenými marhuľami
Nalejte mrkvu, tekvicu, sušené marhule v panvici, varte do mäkka. Zložte prísady v mixéri, pridajte granulovaný cukor, kyselinu citrónovú, vodu. Hmota sa privedie do varu.
Sušené ovocie dodá hotovému nápoju príjemnú chuť.
Pravidlá skladovania tekvicovej a mrkvovej šťavy
Vitamínový nápoj sa uchováva v chladničke alebo pivnici pri vlhkosti najviac 75% podľa týchto pravidiel:
- Vyvarujte sa priameho slnečného žiarenia.
- Dbajte na to, aby nedošlo k prudkému teplotnému rozdielu.
- Neuchovávajte v mrazničke.
Otvorené plechovky sa uchovávajú v chladničke najviac tri dni.
Dátum vypršania platnosti produktu
Hotový výrobok si zachováva svoju chuť a užitočné vlastnosti nie dlhšie ako dva roky.
Pumpkin-mrkvový nápoj dodá osobe vitalitu, pomôže odolávať prechladnutiu a vírusom. Nemali by ho však používať ľudia s chronickými chorobami a náchylní na alergické reakcie. Pre úplne zdravého človeka je lepšie piť šťavu v polovici pohára ráno na lačný žalúdok.
Počas chrípkových epidémií - pohár ráno a večer. Po pití v trvaní 10 až 14 dní musíte mať mesačnú prestávku.