Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Cuketa je zdravá a ľahko stráviteľná zelenina. Spolu s citrónom tvoria silný zdroj vitamínu C. Preto sa ich kombinácia často používa pri príprave domácej konzervácie. Je ťažké uhádnuť, že sa vyrába zo zeleniny podľa chuti cuketového džemu s citrónom. Ak k tomu pridáte svoje obľúbené ovocie, získate nezvyčajný a zdravý dezert pre celú rodinu.

Funkcie marmelády z cukety s citrónom

Zelenina by sa mala umyť, ošúpať, odstrániť semená. Ak chcete džem zahustiť, nakrájané cukety je potrebné vysušiť odstránením šťavy.

Buničina citrusov sa melie spolu so šupkou, ktorá dáva jamu príchuť.

Špecifiká výberu produktu

Cuketa akéhokoľvek stupňa, stredná zrelosť, s tenkou šupkou je vhodná ako dezert.

Jemná konzistencia sa získa z cukiny a žlté odrody dávajú miske zlatú farbu.

Príprava nádoby

Pred varením sa 1 liter plechovky sterilizujú v rúre, mikrovlnnej rúre alebo na hrnci s vriacou vodou. Je vhodné používať odkrývacie kryty. Ponoria sa do vriacej vody po dobu 5 minút ako bežné viečka.

Recepty na tekvicu s citrónom na zimu

Do misky môžete pridať jablká, sušené ovocie, korenie, orechy.

Klasická verzia

Ak chcete uvariť jednoduchý džem s pôvodnou kyslosťou, musíte:

  • 2 kilogramy cukiny a cukru;
  • 4 citróny.

Príprava:

  • nakrájané plátky citrusových plodov a zeleniny zmiešajte v hrnci s cukrom;
  • zahriať šťavnatú hmotu na oheň do varu;
  • varte 2 minúty, nechajte vychladnúť a postup zopakujte 5krát.

Keď sa zelenina stane priehľadnou, jedlo je pripravené.

Rýchly recept

Pomocou strúhadla môžete rýchlo pripraviť vynikajúci džem.

výrobky:

  • cuketa - 1 kilogram;
  • citróny - 2 kusy;
  • cukor - 600 gramov.

Príprava:

  • strúhaná zelenina, strúhadlo, zmiešané s cukrom;
  • rezané citrusy bez šupky, zmiešané so cuketou;
  • zmes sa zapáli, nechá sa trikrát prevariť a vychladnúť.

Hotové jedlo je možné servírovať na stôl alebo v konzervách.

S oranžovou farbou

Vyžaduje sa:

  • cuketa - 3 kilogramy;
  • pomaranče, citróny - 1 kilogram;
  • granulovaný cukor - 2, 5 kilogramu;
  • maslo - 50 gramov;
  • klinčeky - 2 kusy;
  • škorica - pol lyžičky.

Spôsob varenia:

  • mletá zelenina a citrusy bez šupky v mlynčeku na mäso;
  • rozpustiť v panvici olej s korením a sladkým pieskom;
  • pridajte zmes ovocia a zeleniny, nechajte variť;
  • znížte teplo, varte 30 minút, potom nechajte vychladnúť;
  • varte, varte a chladte ešte dvakrát.

Anýz je možné pridať do korenín.

S orechmi

Ak chcete diverzifikovať sladkú chuť džemu, môžete ho urobiť orechovým.

Čo je potrebné:

  • kilogram tekvice;
  • kôra a šťava z 1 citróna;
  • 0, 5 šálky vlašských orechov;
  • kilogram cukru;
  • 350 ml vody.

Ako variť:

  • nasekaná zelenina a orechy;
  • vyrobiť sirup;
  • vložte doň cukinu, privarte ju;
  • dusíme 7 minút a necháme vychladnúť;
  • pridajte citrusovú šťavu a chuť do zeleniny, orechov, varte na miernom ohni.

Hustota a pomarančová cuketa - známka pripraveného džemu.

So sušenými marhuľami

zloženie:

  • 500 gramov tekvice;
  • 200 gramov sušených marhúľ;
  • 1 citrón;
  • 150 gramov granulovaného cukru;
  • 2 čajové lyžičky pektínu;
  • štipka muškátového orecha.

Príprava:

  • Sušené marhule opláchnite a namočte do horúcej vody;
  • nakrájajte citrusové kôry na kružnice, ktoré sa nakrájajú na 4 časti;
  • kocková zelenina;
  • pripraví sa sirup na vode zo sušených marhúľ;
  • pridať k tomu nasekané sušené marhule, cukety a citrusové plody;
  • varte na miernom ohni 1 hodinu, odstráňte penu;
  • premiešajte čajovú lyžičku sladkého piesku a pektínu, pridajte do marmelády muškátový orech, premiešajte;
  • po 2 minútach vyberte zo sporáka a nalejte do náleviek.

Svetlé jantárové jedlo je možné ochutnať po 3 dňoch.

S mätou

Lahodný aromatický džem sa dá pripraviť s mätou.

zloženie:

  • 1 kilogram tekvice;
  • 1 citrón s hustou šupkou;
  • 500 gramov cukru;
  • 5 vetvičiek mladej mäty;

Ako variť:

  • nakrájanú zeleninu premiešajte v panvici s cukrom a nechajte ju variť 40 minút;
  • dajte panvicu na sporák, nechajte cukinu variť a držte na miernom ohni ďalších 20 minút;
  • nakrájajte citrus na plátky, nakrájajte na plátky na polovicu;
  • nasekajte lístky mäty;
  • pridajte do zeleniny, varte ďalších 20 minút.

Pre lepšiu konzistenciu tekutín môžete pridať vodu.

S jablkami

Populárny recept je konzervovanie cukety s jablkami.

Na prípravu potrebujete:

  • 500 gramov cukiny a jabĺk;
  • 300 gramov cukru;
  • 4 lyžice citrónovej šťavy;
  • kôra z 1 citrusov.

Spôsob varenia:

  • cuketa a jablká nakrájané na kocky, vložené na panvicu s cukrom, citrónovou šťavou a kôrou;
  • varte a podľa potreby pridajte vodu.

Po 15 minútach je jedlo pripravené.

S korením

Hustý džem je dobre doplnený poznámkami vanilky, škorice, klinčeka, anízu. Na konci varenia môžete do ktoréhokoľvek z receptov pridať korenie.

S pomarančom a ananásom

Jemný zlatý dezert pochádza zo žltých odrôd cukety.

zloženie:

  • cuketa - 1 kilogram;
  • ananás - 1 kus;
  • citrón - 1 kus;
  • oranžová - 1 kus;
  • cukor - 1 kilogram.

Ako variť:

  • krájaná zelenina a ananás bez šupky, zmiešané s cukrom;
  • Šťavnatú zmes povarte 5 minút a nechajte vychladnúť;
  • rozdrvte citrusy v mlynčeku na mäso, pridajte do cukety a ananásu a varte pol hodiny.

Na uviaznutie je vhodný iba čerstvý ananás.

So zázvorom v pomalom sporáku

Zaseknutie je ľahké podľa špeciálnej možnosti v menu pre viac hráčov.

zloženie:

  • cuketa - 1 kilogram;
  • zázvor - 100 gramov;
  • citrónová šťava - 300 ml;
  • jablká - 200 gramov;
  • cukor - 1 kilogram;
  • voda - 250 mililitrov.

Príprava:

  • mletá zelenina a jablká so zázvorom v mlynčeku na mäso;
  • pripravte sirup, pridajte citrónovú šťavu, zahrievajte na miernom ohni 10 minút;
  • sirup a zmes jabĺk, ktoré sa dajú do pomalého hrnca na jednu hodinu v režime „Jam“.

Jedlo sa ľahko varí vďaka automatickému vypnutiu.

V pekárni chleba

zloženie:

  • cuketa a cukor - na kilogram;
  • 2 citróny;
  • 1 broskyňa.

Príprava:

  • nakrájanú zeleninu na kocky, držať vo vode;
  • nakrájajte citrusy a broskyne na malé kúsky, nastrúhajte chuť, pridajte cuketu, zmiešajte s cukrom;
  • vložte chlieb na 20 minút.

Dezert rolka v pohári. Po ochladení môžete ochutnať.

Aby citrusové plody nepridávali horkosť, odrezali bielu škrupinu.

Recept na diétu

zloženie:

  • 2 kilogramy tekvice;
  • 4 citróny;
  • 6 gramov sladidla.

recept:

  • nakrájaná zelenina riedka, citrusová - veľká;
  • dajte na panvicu so sladidlom, trvajte na tom, aby ste vo vlastnej šťave 2 hodiny;
  • dajte zmes do ohňa, varte 2 minúty po varení, nechajte vychladnúť, opakujte asi 5 krát.

Jedlo si môžu vychutnať aj diabetici.

Cuketový džem s plátkami citróna

zloženie:

  • cuketa - 2 kilogramy;
  • cukor - 2 kilogramy;
  • 2 citróny;
  • 250 ml vody.

Príprava:

  • pripravte sirup s ¾ objemom cukru;
  • nakrájanú zeleninu na kocky, v mixéri nakrájajte citrusy;
  • nalejte zeleninové plátky a zvyšok sladkého piesku do vriaceho sirupu;
  • varíme 10 minút, za stáleho miešania, až do varu zeleniny;
  • Pridajte citrónové pyré, zamiešajte.

Do 20 minút získa jedlo jemnú konzistenciu a môže sa naliať do banky.

Ako uchovávať liečivo?

Džem vyrobený z rovnakých dielov cukiny a cukru sa môže skladovať 2 roky v chladnej pivnici. Ak je v zákusku málo sladkosti, uchováva sa v chladničke až šesť mesiacov.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie: