Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kedysi bola táto kultúra známa kulinárskym špecialistom, lekárom a obyčajným ľuďom. Je to spojené s mýtmi, presvedčeniami, predsudkami: obyvatelia Hellasu podľa legendy darovali oheň ľuďom v dutej stonke feniklu. To je často zamieňané s kôprom, ale to sú rôzne rastliny. Čítaním tohto materiálu sa môžete dozvedieť o fenikle, správnej kultivácii a starostlivosti o sadenice na otvorenom priestranstve.

Opis plodiny a bežných odrôd

Fenikel patrí do skupiny umbellátov, je jedno-, dvoj- a viacročné. Vo svojom prirodzenom stave rastie na africkom kontinente, v Európe, Amerike (sever a juh), Ázii. V Ruskej federácii sa fenikel nachádza na Krasnodarskom území, stepných oblastiach Kaukazu.

Uprednostňuje chudobné, suché pôdy, často rastúce po cestách. Ovocie a listy obsahujú éterické oleje s charakteristickou vôňou a sladkou chuťou. Existujú 2 hlavné druhy fenikla:

  1. Zvyčajný.
  2. Zeleniny.

Prvý sa pestuje na výrobu listov a semien a odrody zeleniny (s hlavičkou a taliančina) produkujú mäsité stonky a stonky. Bežný fenikel sa tiež nazýva „kôprová lekáreň“ alebo sladký. Rastie do výšky 2 metrov, je častým hosťom v zeleninových záhradách a na osobných pozemkoch. Stonka je rovná, s implicitne rebrovanou štruktúrou.

Niekoľko dáždnikov (od 10 do 20) korunuje vrchol rastliny, v každom z nich bude až 25 žiarivo žltých drobných kvetov. Fenikel pozná včelárov, je vhodný na kŕmenie včiel.

Odroda zeleniny sa vyznačuje vysoko rozvetveným kmeňom. V miestach prichytenia listov (stopiek) rastie mäsitá kapusta. Celkovo existuje 7 druhov rastlinného fenikla: Aroma, Lužnovský Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. Známy je aj hybrid - stredne dozrievajúca rastlina odrody Rudi F1. Ropné značky Černivci, krymský (ruský výber) a sicílsky, taliansky veľký (zahraničný) tiež dobre rastú v Rusku.

Hodnota feniklu

Fenikel sa používa na mnohé účely: ako doplnok výživy, v kozmetike, zo zdravotných dôvodov a ako profylaktický prípravok. V niektorých prípadoch ju nemožno nahradiť ničím iným: je to jedinečnosť rastliny.

Vo výžive

Feniklový olej a semená sú známe ako bežné koreniny. Zelenina je sladkastá, s osviežujúcou príjemnou chuťou. V kulinárskom priemysle sa používa surový - v dezertoch a šalátoch, dusený inou zeleninou. Chlieb sa pečie feniklovým ovocím, používa sa na konzervovanie a morenie domácich prípravkov. Kaukazský národ chcel do svojich farebných národných jedál pridať zelenú. Parfumérie pridávajú voňavým olejom do kozmetiky, vedľajší produkt vylisovaného ovocia sa v technológii používa ako mazivo.

Je to dôležité. Napriek podobnosti s kôprom (dáždnikový kvet, korenistá vôňa) je fenikel samostatným druhom s vlastnými vlastnosťami.

V medicíne

Ako liek sa fenikel používal v staroveku - Hippokrates, Pliny a Avicenna to odporúčal pacientom na:

  • vykašliavanie;
  • očné ošetrenie;
  • umývanie obličiek (diuretikum).

Hlavný účinok sa dosiahne použitím ovocia alebo vylisovaného oleja z nich. Ošetrujúci v kúpeľoch sú oboznámení s metódou pletenia metiel pomocou vetiev a listov rastlín.

Na báze éterických olejov z feniklu sa pripravuje kašľový elixír, plody majú preháňadlo, vietor a choleretiku a tiež sedatívny účinok. Z nich sú tvorené kolekcie farmaceutických liekov. Mamičky vedia, ako zalievať deti s nadúvaním v črevách, najmä prsiami, kôprovou vodou. Vyrába sa aj z fenikelových semien.

Známy priaznivý účinok infúzií rastlín na vzrušujúci nervový systém: zlepšujú spánok, zvyšujú odolnosť proti stresu. Vonkajším účinkom odvarovania je zmiernenie zápalu pri akné, dermatitíde, furunkulose. Kardiológovia odporúčajú liečbu feniklom pre zlý obeh, cievne problémy.

Výber miesta na pestovanie fenikla

V kultivácii so zdanlivo jednoduchou trávou nie je to také jednoduché: na plný rast fenikel potrebuje vlhkosť a svetlo. Pôda pred výsadbou je oraná a systematicky obohatená zložitými minerálnymi hnojivami. Pozemok v krajine nemusí byť veľký, ale určite dobre osvetlený.

Najlepší predchodcovia

Hlavným pravidlom pre výsadbu fenikla je to, že nevychádza dobre so svojimi „susedmi“: je lepšie ho vysádzať oddelene od ostatných rastlín. „Pokoj“, ktorý uvoľňuje dlhé a tenké korene vo všetkých smeroch, dokáže prečerpávať vlhkosť z okolia.

Ak sú v blízkosti špenát, fazuľa, rasca alebo paprika, budú mať na fenikel depresívny účinok, ktorý zabráni jeho rozvoju. Čo sa týka pestovania plodín, najlepšími možnosťami predchádzajúcich nájomcov sú zemiaky, kapusta, uhorky a hrach. Hnojivá, ktoré ich živia, sú slnečníkom dobre absorbované.

Požiadavky na osvetlenie

Fenikel je citlivý na svetelné podmienky. To znamená, že plochy na pestovanie semien alebo sadeníc si musia zvoliť slnečné, otvorené po celý deň. Všetky plodiny vysadené v susedstve a vytvárajúce tieň (kukurica, slnečnica) budú rušiť rast rastlín. Pri pestovaní druhov zeleniny však môže ublížiť prebytočné svetlo: predĺžené denné svetlo vám neumožňuje správne nasadiť hlávku kapusty.

Je to dôležité. Vysoké, zatienené kríky feniklových rastlín sú vylúčené v susedstve. Najlepšie sa vysádzajú osobitne na inom mieste.

Výsadba pôdy

Záhradný fenikel je dosť vyberavý pri výbere pôdy na kultiváciu: nebude rásť na opustených miestach, chudobných pôdach a nejako obrábaných plochách.

  1. Vhodné: dobre hnojené, husté, mierne mierne zásadité, zemina.
  2. Nevhodné: ľahká, slabo oraná, zlá pôda.

Vonkajšie pestovanie zo semien

Fenikel sa pestuje zo semien, ktoré si klíčia 3 roky. Skúsení záhradníci odporúčajú, aby sa zvýšila pravdepodobnosť priaznivého výsledku, pripraviť ich pred výsadbou.

Príprava pôdy

Pred výsevom sa budúce miesto vykládky feniklu vykopalo do hĺbky 25 centimetrov a viac (lopatka bajonetu). Ak sa predtým na mieste niečo rozrastalo, kopanie sa uskutoční ihneď po zbere. V prípade ochudobnenej pôdy je dovolené hnojenie minerálnymi organickými hnojivami. Na jar, pred pristátím, je miesto vykopané znovu v polovičnej hĺbke.

Potom vykonajú uvoľnenie a vyrovnanie. Niekedy sa odporúča aplikovať hnojivo na predchádzajúcu vysadenú plodinu, takže sa lepšie vstrebáva. Pred výsevom semien môže byť potrebné ďalšie obloženie. Typicky sa používa nasledujúce zloženie: dusičnan amónny, draselné soli a superfosfát v pomere 3: 1: 2.

Je to dôležité. Je užitočné zmiešať rastlinný fenikel (semená) s granulovaným superfosfátovým hnojivom, čím sa zvýši klíčivosť sadeníc.

Príprava osiva

Za týmto účelom musí byť celý výsevný materiál položený na rovný povrch pokrytý čistou a ľahkou handrou. Hmota by nemala byť syntetická - je to dôležité. Potom pripravia špeciálne riešenie, ktoré stimuluje rast (vhodný je aj slabo koncentrovaný manganistan draselný) a ponorí semená zabalené do tkanivového obalu. Mali by byť navlhčené rovnomerne, v žiadnom prípade by nemali plávať na povrchu. Postavte sa na 4 hodiny, potom vyberte a vysušte.

Výsev semien na jar

Apríl je najvhodnejší pre záhradnú výsadbu, niekedy je povolený výsev v zime (v septembri). Predčasné pristátie znamená ochranu sadeníc pred poveternostnými vplyvmi a pred chladom. Zeleninové odrody sa najlepšie vysádzajú v tretej dekáde júna, inak sa hlávky kapusty tvoria zle.

Hĺbka výsadby všetkých druhov semien je 2 až 3 centimetre. Na jarné sejbu sa odporúča vápnenie, pridávanie humusu, kompostu alebo hnijúce piliny. Úkryt vykopaných a uvoľnených postelí s fóliou udrží v nich vlhkosť. Rozstup lôžok sa volí rovný pol metru. Prvé klíčky sa vyliahnu 5-6 dní po výsadbe, ale to je vtedy, ak priemerná denná teplota neklesne pod +6 ° C. Po 7 až 10 dňoch sa uskutoční riedenie sadeníc, pričom medzi nimi zostane 20 až 25 centimetrov.

Výsev v zime

Pre plnohodnotnú výsadbu v zime sa fenikel ukazuje, že je príliš rozmaznávaný teplom, ale za určitých podmienok je povolený výsev na jeseň. Aby sa to dosiahlo, musia byť rastliny alebo semená ponechané 2 roky dobre chránené pred poveternostnými vplyvmi, aby sa zabezpečila ich ochrana. Výsev zimy nie je hnojený zvyškami minerálnych hnojív v pôde po predchádzajúcich plodinách. Vykopanie a uvoľnenie miesta pred výsadbou semien je povinné.

Z rastlín ponechaných na zimu sa odreže celá horná časť, potom sa pokryje mulčom, rašelinou a pilinami. Akonáhle sneh padá, postele ho dodatočne zakryjú vrstvou niekoľkých centimetrov. Skúsení záhradníci tvrdia, že pravdepodobnosť, že fenikel bezpečne premiestni ruskú zimu, je nízka: je lepšie ju bezpečne hrať a zasadiť do skleníka, v ktorom sa neskôr budú musieť sadenice pokryť rašelinou alebo listami.

Funkcie pestovania prostredníctvom sadeníc

Táto metóda sa dobre ospravedlňuje pri šľachtení rastlinných druhov: v tomto prípade sa nemusíte obávať o normálny vývoj koreňových plodín, ku ktorým často dochádza pri výsadbe semien. Táto metóda je vhodná aj na krátke leto v strednom pásme Ruska a severných regiónoch.

Výsadba sa vykonáva v niekoľkých etapách: po prvé, koncom februára a začiatkom marca sa osivá zasejú do sadeníc. Vzhľad prvých výhonkov signalizuje potrebu zberu: sú starostlivo oddelené a prenesené do samostatných kvetináčov. Je možné nahradiť postup riedením (v krokoch po 20 centimetroch medzi susednými výhonkami). Asi po 30 dňoch sa uskutoční posledná fáza - feniklové kríky sa vysádzajú na otvorenom teréne na lôžko, pričom medzi nimi je vzdialenosť najmenej 40 centimetrov.

Špecifiká pestovania doma

Zelené zapáchajúce „kozy“ sa pestujú doma, na parapete. V podmienkach konštantnej pozitívnej teploty je ľahšie poskytnúť mu pohodlné podmienky. Budete potrebovať: kvetináče alebo nádoby na kvetiny, sadenice na sadenice do výšky 30 cm a šírky maximálne 25 centimetrov. Dno je pokryté tenkou drenážnou vrstvou: svoju úlohu môžu hrať malé kamienky. Zo skúsenosti je známe, že dobre hnojené pôdy s bezvýznamnými ílovými inklúziami sú vhodné pre fenikel. Je lepšie neriskovať kyslosť, požadovaná hladina je pH 7.

Je to dôležité. V hotových pôdnych zmesiach pre kvety (Terravita) sa udržiavajú požadované parametre kyslosti a obsahu minerálov. Ak k tomu pridáte trochu ílu, získate pre vyvážený fenikel vyvážené zloženie.

Hotové nádoby na rašelinu, ktoré sa dajú kúpiť v záhradných obchodoch, sú vhodné na sadenie semien. Pôda sa tam naleje a 2-3 semená sú mierne zakopané (berúc do úvahy budúce riedenie). Po výsadbe sa plodina zberá na teplom (nie však horúcom) mieste.

Fenikel patrí medzi fotofilné kultúry, ale v počiatočnej fáze rastu semená potrebujú tmu. Na otvorenom priestranstve sa klíčky objavia po 2 až 3 týždňoch, majú dostatočnú teplotu +6 ° C. Pri poranení jemných koreňov počas transplantácie stonky a dáždniky rastú, ale hlavy kapusty sú slabo zviazané (to je dôležité pre zeleninové odrody).

Pri pestovaní „na zelených“ stačí počkať, kým výhonky stúpnu o 25 - 30 centimetrov, a môžete ich zbierať. Pre „korene“ sú potrebné kontajnery na prepravu sypkého materiálu, pretože hlava kapusty je v obvode až do výšky 10 centimetrov (horná nadzemná časť stúpa na 50 centimetrov). Vegetačné obdobie je v tomto prípade až 90 dní.

Pravidlá starostlivosti o rastliny

Fenikel má vysoké nároky na zloženie a štruktúru pôdy, osvetlenie a vlhkosť, ale pri pestovaní si nevyžaduje osobitnú starostlivosť. Postačuje splniť niekoľko jednoduchých požiadaviek na poľnohospodársku technológiu.

  1. Po prvé, burenie od burinových susedov je povinné - budú zasahovať do rozvoja sadeníc.
  2. Po druhé, doplnenie minerálmi a užitočnými látkami. Pri prvom použití hnojív po ukončení riedenia je na to vhodný čerstvý hnoj (mulleín).

Keď sa hnoj aplikuje na pôdu, pripraví sa v pomere 1: 3 (časť humusu k 3 dielom vody). Na starostlivosť o rastlinu, vodu z postelí, by konečná kompozícia mala byť ešte tenšia - 1:10. Sadenice sú kŕmené kuracími trusmi, ale robia to opatrne, snažia sa nespáliť stonky a pestovať hnojivo v pomere 1:50.

Parazity a ochrana proti nim

Na záhrade sa okrem pestovaných úžitkových plodín môžu objaviť aj nebezpeční „susedia“ - hmyzí škodcovia. Jedná sa o prehľadávače bugov a môžu khrushchs, ktoré ničia čerstvé greeny. Rád si užívajú fenikel s larvami motýľov, mrkvy a dáždniky. Nezaobíde sa bez všadeprítomnej vošky, bugov (dáždnik, muška veľrybí).

Pokiaľ ide o profylaxiu, lovecké drážky vypukli okolo miesta s vysadenými rastlinami, použitie pesticídov je neprijateľné: všetky pôjdu na zelené vrcholky. Je lepšie použiť jednu zo spoľahlivých ľudových metód: posypať rastlinu odvarom horčice, žihľavy alebo cesnaku - škodcov dobre odpudzujú. Vhodný je aj drevný popol nasiaknutý vodou. Fenikel má choroby: cercosporóza, ktorá ovplyvňuje semená, rovnako ako fomóza, septoria a špinenie.

Je to dôležité. Ošetrenie fenikla Bordeauxovou tekutinou (zmes vápna so síranom meďnatým vo vode) sa osvedčilo. Takáto kompozícia pomáha rýchlo sa zbaviť chorôb a hmyzu bez akýchkoľvek následkov pre rastlinu.

Zalievanie a uvoľňovanie pôdy

Fenikel veľmi miluje vodu, jeho tenké a dlhé korene sa dokážu natiahnuť až do strán a „kradnúť“ vlhkosť od susedov (ak to samotná rastlina chýba). Odporúča sa zalievať sadenice a kríky dospelých najmenej raz týždenne (10 - 15 litrov na meter štvorcový plochy). Polievanie nezávisí od ročného obdobia - na jeseň, ak je suché, pokojné počasie, vykonáva sa tiež.

hilling

Fenikel vysadený do pôdy musí byť hlúpý: zlepšuje rast koreňovej časti, čo je dôležité najmä pre odrody zeleniny pestované na čele kapusty. Tento postup sa vykonáva počas sezóny 2 - 3 krát, pričom pôda sa zachytáva vrstvou až do 7 centimetrov. Niekedy skúsení záhradníci, pred zabitím, položili na rastlinu plastové fľašu z PET fľaše - takže menej znečistených zelení.

Feniklový dresing

Hnojivo je povinné pre túto kultúru, používa sa so svojimi predchodcami (je to ešte lepšie) alebo na jar, takmer okamžite po výsadbe do zeme. Používajú sa minerálne komplexy, ako aj zložky prírodného pôvodu - kravský a kurací hnoj, zriedené na požadovanú koncentráciu.

mulčovanie

Jednoduchá, ale účinná metóda vám umožní poskytnúť sadenice vlhkosť a udržať ju v zemi. Ako vrstva mulča sa používa pilina, slama, lístie - akýkoľvek improvizovaný materiál. Vrstva by nemala byť menšia ako 50 milimetrov, podľa potreby sa aktualizuje (kontrola pôdnej vlhkosti).

Prístrešok na zimu

Fenikel ponechaný na zimovanie (pre sezónu 2) musí byť riadne pripravený: odrežte celú hornú časť, posypte protimrazovou ochranou. Na tieto účely je vhodná slama, ktorá zostane po spracovaní pšenice, rašeliny, malých vetiev a listov. Niekedy sa odporúča nechať okolo 40 centimetrov stonky s výhonkami, aby sa zaistilo lepšie udržanie snehu.

Vrstva zakrývajúca podzemnú časť musí byť dostatočne hrubá, aby sa zabránilo zamrznutiu. Konkrétne parametre závisia od klimatickej zóny: čím je zima chladnejšia, tým šetrnejšie chránia rastliny zostávajúce v zemi. Po snežení ich postele dodatočne zakrývajú.

Metódy kontroly škodcov a chorôb

Voňavé čerstvé bylinky priťahujú pozornosť bugov, ktorí žijú v hojnej miere v záhradách a kuchyniach, húseniciach, chrobákoch.

Najefektívnejšie je niekoľko techník:

  1. Na odškrabanie vošiek, strapcov, chrobákov, húseničiek sa používa postrek roztokom zeleného mydla: na tento účel sa nariedi 200 - 400 gramov vodou (10 litrov). Dobrá a Bordeauxova zmes (vápno s modrým vitriolom).
  2. Chyby - máj a Krachik, sú neutralizované pomocou zachytávacích drážok, ktoré sa roztrhajú okolo feniklovej výsadby.
  3. Spracovanie semien pred výsadbou v slabom roztoku manganistanu draselného nielen zvyšuje ich klíčivosť, ale tiež ničí spóry chorôb. Záhrada sa pred výsadbou fenikla zavlažuje rovnakým zložením.
  4. Aby už infikované (staré) rastliny neprenášali chorobu ďalej v reťazci, udržiavajú vzdialenosť medzi radmi, poškodené exempláre starostlivo ničia a izolujú ich od zdravých.

Ako žatvu

Zhromažďovanie zelene sa začína, keď listy (dáždnikové výhonky) dosiahnu dĺžku 30 centimetrov. Môžete to urobiť celé leto a starostlivo rezať čerstvé voňavé stonky. Hlavy zeleniny sa môžu vykopať, keď dorastú do veľkosti 8 až 10 centimetrov. Stáva sa to na jeseň, v auguste až septembri. Na dozretie semien je fenikel ponechaný v budúcom roku, čo umožňuje jeho zime. Aby dozrievané plody neboli samovoľne zasiate, odporúča sa zabaliť ich tenkou gázovou handrou.

Skladovanie fenikla

Опытные садоводы говорят, что заготовить фенхель на зиму – сохранить полезные витамины до наступления следующего сезона, обеспечить себя запасом целебных веществ и природной аптеки.

Зелень сушат, засаливают, то же относится к семенам. Корнеплоды хранят, как обычные овощи, – в прохладном темном месте. Их солят, маринуют, используют в домашней консервации.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina