Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ak ste unavení z obvyklých receptov na džemy a džemy na zimu, môžete uvariť chutnú hruškovú želé. Recepty zo zimnej hrušky sú veľmi jednoduché. Na ich prípravu nepotrebujete veľa prísad a čas varenia. Ale v zime si môžete zaobstarať nezvyčajný dezert, ktorý si pamätáte na letné dni.

Vlastnosti varenia želé z hrušiek na zimu

Tvorba želé z hrušky nie je náročnejšia ako varenie obyčajného džemu. Najprv musíte pripraviť všetky potrebné prísady a nádoby na prípravu a potom pokračovať vo varení.

Ako zvoliť správne ingrediencie

Pred začatím varenia musíte vybrať prísady. Zrelé alebo aj prezreté plody sú vhodné pre želé. Na dosiahnutie homogénnej konzistencie odstráňte pokožku. Ak chcete kúsky ovocia v želé, môžete šupku nechať.

Chuť dezertu môžete diverzifikovať pridaním rôznych prísad. Napríklad to môže byť korenie, škorica, zázvor, vanilka, iné ovocie a bobule, citrusová kôra.

Ako pripraviť nádobu

Na prípravu dezertov je lepšie použiť smaltovanú panvicu namiesto hliníka. Ak ste nemali po ruke smaltovanú panvicu a museli ste variť v hliníku, ihneď po varení sa pripraví želé v pohári. Ak ho necháte na panvici, kyselina začne vynikať, čo nepriaznivo ovplyvní chuť dezertu.

Hotové jedlo sa položí na banky. Predumývajú sa mydlom alebo sódou. Predtým, ako presuniete dezert na banky, sú sterilizované ako obvykle.

Ako vyrobiť hrušku želé doma

Nájdete veľké množstvo receptov zo želé hrušky. Pridávajú sa rôzne koreniny a ďalšie prísady, aby získali neobvyklú chuť.

Jednoduchý recept bez želatíny

Čo bude potrebné na varenie:

  • 2 kg prezretých hrušiek;
  • 1 kg cukru;
  • 500 ml vody;
  • kyselina citrónová podľa chuti.

Ako variť:

  1. Ovocie ošúpajte, pretočte v mlynčeku na mäso alebo rozdrvte pomocou mixéra.
  2. Potom hmotu naplňte cukrom a pridajte vodu. Hmotu dôkladne premiešajte.
  3. Dajte nádobu do ohňa, privarte ju k varu. Keď sa želé uvarí, znížte oheň na minimum a duste asi 30-33 minút.
  4. Niekoľko minút pred varením nalejte kyselinu citrónovú. Prevod uchovávania do bánk.

So želatínou

Základné zložky:

  • 2 kg hrušiek;
  • 1 kg cukru;
  • 1 liter vody;
  • 1 vrecko zo želatíny;
  • citrónová šťava alebo iné korenie podľa potreby.

Ako urobiť želé na zimu:

  1. Ošúpajte ovocie. Nakrájajte na plátky, bez semien, nalejte vodu.
  2. Ovocie varte na vysokej teplote, aby zjemnilo ovocie.
  3. Hotové hrušky preneste do plátna. Pod ňu vložte hrniec, aby z nich vytiekla všetka šťava. Môže to trvať niekoľko hodín.
  4. Na želé použite číru šťavu. Z dužiny môžete uvariť džem alebo piecť koláč.

Nalejte cukor do šťavy, pridajte citrónovú šťavu. Zapálte, varte 20 minút. Teraz pripravte želatínu. Nalejte napučanú želatínu do hmoty a varte ešte niekoľko minút, kým zmes nezhoustne.

So žltou fixkou

Gelix je želírujúci cukor. Namiesto želatíny ju môžete použiť. Želé sa pripravujú obvyklým spôsobom. Gelifix sa naleje okamžite do hotovej misky, privedie sa do varu a potom sa položí na banky.

S vínom

Čo potrebujete:

  • 2 kg hrušiek;
  • 500 g granulovaného cukru;
  • 3 lyžičky agarový agar;
  • pohár bieleho vína;
  • vanilín (alebo esencia).

Príprava:

  1. Oloupajte a olúpajte ovocie nakrájané na plátky.
  2. Nalejte víno na panvicu, pridajte do neho korenie a ovocie.
  3. Varíme 20 minút.
  4. Potom si dajte kúsky ovocia, vložte ich do pohárov.
  5. Do vína nalejte agar-agar, varte ďalšie 2 minúty. Pripravený sirup nalejte ovocie do pohárov.

Z celých hrušiek vo vlastnej šťave

Čo potrebujete:

  • hrušky;
  • cukor;
  • voda;
  • kyselina citrónová.

Ako variť:

  1. Lúpajte pokožku a semená nakrájané na štvrtiny. Preneste do pohárov, nalejte cukor a kyselinu citrónovú.
  2. Na spodnú časť pekáča vložte uterák, dajte poháre a naplňte ich vodou.
  3. Po 20 minútach varu sterilizujte. Po sterilizácii ich zviňte.

S citrónom

Čo potrebujete:

  • 2 citróny;
  • 2 kg hrušiek;
  • 30 ml rumu;
  • 1 kg granulovaného cukru.

Ako variť:

  1. Opláchnite citrón dvakrát vriacou vodou. Kocky ovocia ako citrón.
  2. Ovocie posypte cukrom. Varte 20 minút.
  3. Potom pridajte rum a duste toľko.

So smotanou

Tento recept nie je vhodný na zimný zber. Želé by sa mali jesť do 4 dní.

Čo potrebujete:

  • hrušky;
  • krém;
  • citrón;
  • vanilka;
  • cukor;
  • želatína.

Ako variť:

  1. Kocky ovocie, pridajte citrónovú šťavu. Posypte cukrom, kým nezačnú šťavu.
  2. Priveďte do varu a potom nechajte dusiť 23 minút.
  3. Varte smotanu, pridajte želatínu. Nalejte zmes želatínovej želatíny a dajte želé čas na zahustenie.

So škoricou

Škorica sa pridá do vášho obľúbeného hruškového želé receptúry a pridá sa do nej pikantná chuť.

S oranžovou farbou

Konzerváciu môžete pripraviť pomocou pomaranča podľa rovnakého receptu ako pri pridaní citróna.

So slivkou

Slivky môžu byť pridané k obvyklým receptom zo želé hrušky. Dá dezertu príjemnú kyslú chuť a odtieň orgován.

Recept na multikamer

Ošúpané ovocie, cukor, citrónový džús a vodu zmiešajte, vložte do pomalého hrnca a do režimu „dusenia“ pridajte 40 minút. Každých 15 minút sa hmota mieša. Keď je želé pripravené, rozdrví sa mixérom.

V pekárni chleba

Pre tento recept musíte pripraviť želé podľa zvyčajného receptu. Musíte ho iba variť nie na sporáku, ale vložiť do chleba. Nastavte režim „Jam“ a počkajte, kým sa dezert neuvarí.

Ako a koľko je možné uložiť?

Ak bol dezert správne pripravený, môže sa skladovať niekoľko rokov (ak boli poháre pred odstreďovaním sterilizované). Nesterilizované banky sa skladujú až šesť mesiacov.

Dózy s dezertom sa skladujú na chladnom a dobre vetranom mieste. Nemali by byť vystavení priamemu slnečnému žiareniu.

Na uskladnenie je vhodná pivnica, pivnica alebo chladnička. V byte je možné zachovať konzerváciu v komore alebo na balkóne.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty