Čierne ríbezle sú zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré v zime tak chýbajú. Aby ste mohli tento výrobok používať v chladnom období, musíte si pripraviť špeciálne prípravky. Medzi mnohými receptami na „päťminútový“ džem z čiernych ríbezlí, ako je želé, si bude môcť každá žena v domácnosti zvoliť ten najoptimálnejší, ktorý zachová prospešné vlastnosti týchto bobúľ.

Funkcie prípravy rôsolu v tvare želé „päť minút“ čierneho ríbezle

Technológia varenia ríbezlí, päť minút, má niekoľko funkcií. Predtým, ako začnete variť, musíte najskôr pripraviť bobule a jedlá. Kvalita konečného výrobku a trvanie jeho skladovania do veľkej miery závisia od toho.

Príprava bobúľ

Na prípravu „5 minút“ musíte vybrať husté veľké bobule bez zjavného poškodenia. Musia byť dobre vytriedené a zbavené listov a zvyškov stoniek.

Zrelé plody pre tento druh džemu nebudú fungovať - počas prípravy úplne stratia svoj tvar .

Čierne ríbezle je potrebné dvakrát umyť a neustále meniť vodu. Vyhoďte ho do cedníka a počkajte, kým voda úplne neodtečie. Proces sušenia môžete urýchliť, ak nalejete ovocie v jednej vrstve na absorpčné tkanivo.

Ako pripraviť pokrmy?

Na začatie práce budete potrebovať medenú alebo smaltovanú nádrž. Musí sa vopred umyť a dosucha utrieť.

Dezert sa odporúča skladovať v sklenených nádobách s objemom 0, 5 až 1 l bez poškodenia.

Nádoby umyte saponátom a niekoľkokrát opláchnite. Bezprostredne pred naplnením džemu sterilizujte poháre 15 minút a zakryte viečkami.

Ako uvariť päťminútový džem z rôsolu na zimu?

Rýchle uvarenie mäsa si nevyžaduje špeciálne zručnosti. Hlavnou vecou je zreteľne sledovať sled účinkov a potom sa maximálne zachovajú prospešné vlastnosti prírodného produktu.

Klasický rýchly recept

zloženie:

  • rybíz - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • čistená voda - 300 ml.

priebeh:

  1. Ovocie nalejte vodou, nádobu dajte na miernu teplotu.
  2. Po varení povarte 5 minút.
  3. Nalejte všetok cukor do hmoty bobúľ a varte ďalších 5 minút.
  4. Výsledný dezert rozotrite na pripravené poháre, zaklopte viečka.
  5. Obaly otočte dnom dole, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Jednoduchý spôsob

zloženie:

  • čierne ríbezle - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 1, 5 kg;
  • filtrovaná voda - 250 ml.

Princíp varenia:

  1. V samostatnej nádobe je potrebné variť sirup z cukru a vody.
  2. Nalejte celé pripravené bobule ríbezle do výslednej sladkej tekutiny.
  3. Varte na miernom ohni po dobu 5 minút a nenechajte jam zaschnúť.
  4. Na záver položte hotové ošetrenie na sklenené nádoby, prevráťte viečka.
  5. Otočte plechovky nadol, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Aby bobule v záhrade nevrásčili, musíte pred naplnením sirupom naliať vriacu vodu.

Žiadne varenie

zloženie:

  • rybíz - 1 kg;
  • stredne veľká oranžová - 1 ks;
  • cukor - 1, 5 kg.

Ako tento proces prebieha:

  1. Pomarančovú kôru dôkladne umyte, aby ste odstránili častice parafínu.
  2. Rozdrvte citrusové plody s mixérom s kôrou.
  3. Samostatne prevlečte ríbezle pomocou mlynčeka na mäso.
  4. Kombinujte obe zložky, pridajte cukor.
  5. Miešajte, nechajte pôsobiť 3 hodiny, obal zakryte gázou.
  6. Po uplynutí času znova premiešajte, aby sa úplne rozpustili kryštály cukru.
  7. Usporiadajte želé do pohárov, na vrch nalejte vrstvu cukru a prikryte nylonovými krytmi.
  8. Nádoby na ošetrenie preneste na ďalšie uloženie do pivnice.

Sklenený džem na predpis

Je potrebné pripraviť:

  • čierne ríbezle - 2 kg;
  • cukor - 2 kg;
  • filtrovaná voda - 1 l.

postup:

  1. Do nádoby nalejte celý objem vody a nalejte 1 polievkovú lyžicu. cukor, priveďte k varu.
  2. Do vriaceho sirupu pridajte 1 polievkovú lyžicu. ríbezle, varte 5 minút, nezabudnite premiešať a odstrániť penu.
  3. Znovu pridajte pohár cukru a bobúľ a varte 5 minút.
  4. Manipuláciu opakujte dovtedy, kým sa nespotrebujú všetky pripravené prísady.
  5. Na konci varenia poslednú várku položte výrobok do pohárov a zatvorte vrchnáky.
  6. Vložte plechovky hore nohami, prikryte ich teplou prikrývkou a nechajte v tejto podobe, kým sa úplne nevychladí.

Koľko a koľko môžete uložiť?

Čas použiteľnosti džemu „5 minút“, podobne ako želé, je 2 roky, ak boli pri varení zohľadnené všetky odporúčania. Tepelne upravený dezert je možné skladovať v pivnici aj v komore pri izbovej teplote. Predčasné znehodnotenie výrobku naznačuje nedodržiavanie všetkých pravidiel procesu varenia.

Surový 5 minútový džem, ktorý nebol uvarený, sa môže skladovať iba v chladničke alebo v chladnej pivnici. Je to spôsobené skutočnosťou, že zvýšená teplota aktivuje proces fermentácie, čo robí produkt nevhodným na spotrebu.

Kategórie:

Recepty