- Funkcie prípravy rôsolu v tvare želé „päť minút“ čierneho ríbezle
- Ako uvariť päťminútový džem z rôsolu na zimu?
- Koľko a koľko môžete uložiť?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Čierne ríbezle sú zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré v zime tak chýbajú. Aby ste mohli tento výrobok používať v chladnom období, musíte si pripraviť špeciálne prípravky. Medzi mnohými receptami na „päťminútový“ džem z čiernych ríbezlí, ako je želé, si bude môcť každá žena v domácnosti zvoliť ten najoptimálnejší, ktorý zachová prospešné vlastnosti týchto bobúľ.
Funkcie prípravy rôsolu v tvare želé „päť minút“ čierneho ríbezle
Technológia varenia ríbezlí, päť minút, má niekoľko funkcií. Predtým, ako začnete variť, musíte najskôr pripraviť bobule a jedlá. Kvalita konečného výrobku a trvanie jeho skladovania do veľkej miery závisia od toho.
Príprava bobúľ
Na prípravu „5 minút“ musíte vybrať husté veľké bobule bez zjavného poškodenia. Musia byť dobre vytriedené a zbavené listov a zvyškov stoniek.
Zrelé plody pre tento druh džemu nebudú fungovať - počas prípravy úplne stratia svoj tvar .
Čierne ríbezle je potrebné dvakrát umyť a neustále meniť vodu. Vyhoďte ho do cedníka a počkajte, kým voda úplne neodtečie. Proces sušenia môžete urýchliť, ak nalejete ovocie v jednej vrstve na absorpčné tkanivo.
Ako pripraviť pokrmy?
Na začatie práce budete potrebovať medenú alebo smaltovanú nádrž. Musí sa vopred umyť a dosucha utrieť.
Dezert sa odporúča skladovať v sklenených nádobách s objemom 0, 5 až 1 l bez poškodenia.
Nádoby umyte saponátom a niekoľkokrát opláchnite. Bezprostredne pred naplnením džemu sterilizujte poháre 15 minút a zakryte viečkami.
Ako uvariť päťminútový džem z rôsolu na zimu?
Rýchle uvarenie mäsa si nevyžaduje špeciálne zručnosti. Hlavnou vecou je zreteľne sledovať sled účinkov a potom sa maximálne zachovajú prospešné vlastnosti prírodného produktu.
Klasický rýchly recept
zloženie:
- rybíz - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- čistená voda - 300 ml.
priebeh:
- Ovocie nalejte vodou, nádobu dajte na miernu teplotu.
- Po varení povarte 5 minút.
- Nalejte všetok cukor do hmoty bobúľ a varte ďalších 5 minút.
- Výsledný dezert rozotrite na pripravené poháre, zaklopte viečka.
- Obaly otočte dnom dole, prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
Jednoduchý spôsob
zloženie:
- čierne ríbezle - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1, 5 kg;
- filtrovaná voda - 250 ml.
Princíp varenia:
- V samostatnej nádobe je potrebné variť sirup z cukru a vody.
- Nalejte celé pripravené bobule ríbezle do výslednej sladkej tekutiny.
- Varte na miernom ohni po dobu 5 minút a nenechajte jam zaschnúť.
- Na záver položte hotové ošetrenie na sklenené nádoby, prevráťte viečka.
- Otočte plechovky nadol, prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
Aby bobule v záhrade nevrásčili, musíte pred naplnením sirupom naliať vriacu vodu.
Žiadne varenie
zloženie:
- rybíz - 1 kg;
- stredne veľká oranžová - 1 ks;
- cukor - 1, 5 kg.
Ako tento proces prebieha:
- Pomarančovú kôru dôkladne umyte, aby ste odstránili častice parafínu.
- Rozdrvte citrusové plody s mixérom s kôrou.
- Samostatne prevlečte ríbezle pomocou mlynčeka na mäso.
- Kombinujte obe zložky, pridajte cukor.
- Miešajte, nechajte pôsobiť 3 hodiny, obal zakryte gázou.
- Po uplynutí času znova premiešajte, aby sa úplne rozpustili kryštály cukru.
- Usporiadajte želé do pohárov, na vrch nalejte vrstvu cukru a prikryte nylonovými krytmi.
- Nádoby na ošetrenie preneste na ďalšie uloženie do pivnice.
Sklenený džem na predpis
Je potrebné pripraviť:
- čierne ríbezle - 2 kg;
- cukor - 2 kg;
- filtrovaná voda - 1 l.
postup:
- Do nádoby nalejte celý objem vody a nalejte 1 polievkovú lyžicu. cukor, priveďte k varu.
- Do vriaceho sirupu pridajte 1 polievkovú lyžicu. ríbezle, varte 5 minút, nezabudnite premiešať a odstrániť penu.
- Znovu pridajte pohár cukru a bobúľ a varte 5 minút.
- Manipuláciu opakujte dovtedy, kým sa nespotrebujú všetky pripravené prísady.
- Na konci varenia poslednú várku položte výrobok do pohárov a zatvorte vrchnáky.
- Vložte plechovky hore nohami, prikryte ich teplou prikrývkou a nechajte v tejto podobe, kým sa úplne nevychladí.
Koľko a koľko môžete uložiť?
Čas použiteľnosti džemu „5 minút“, podobne ako želé, je 2 roky, ak boli pri varení zohľadnené všetky odporúčania. Tepelne upravený dezert je možné skladovať v pivnici aj v komore pri izbovej teplote. Predčasné znehodnotenie výrobku naznačuje nedodržiavanie všetkých pravidiel procesu varenia.
Surový 5 minútový džem, ktorý nebol uvarený, sa môže skladovať iba v chladničke alebo v chladnej pivnici. Je to spôsobené skutočnosťou, že zvýšená teplota aktivuje proces fermentácie, čo robí produkt nevhodným na spotrebu.