Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Dezerty milujú malé deti a dospelí. Nákup v obchode je drahý. Cukrovinky navyše nie sú vždy čerstvé a zdravé. Ženy v domácnosti sa už dlho naučili variť domáce korenie, hovoríme o kandizovaného ovocia z voňavej pomarančovej kôry. Tento produkt je veľmi chutný a dokonca zdravý. Okrem toho sa ľahko pripravuje. Ako si teda vyrobiť sladký a zdravý dezert z pomarančovej kôry?

Funkcie prípravy kandizovaného pomarančovej kôry na zimu

Pri príprave akéhokoľvek kulinárskeho majstrovského diela je výsledok dôležitý - aby dobre chutil. Skúsení kuchári vyzdvihujú niekoľko funkcií kandizovaného ovocia:

  1. Na prípravu dezertov je nevyhnutné skladať kuchynskú váhu, misku, pohár, strihanú ponožku, kuchynský nôž a nádobu určenú na tepelné spracovanie.
  2. Panvici sa odporúča nelepiť.
  3. Na varenie budete potrebovať iba pomarančovú kôru. Aby sa uľahčilo vyberanie buničiny, odporúča sa rezať ovocie krížom.
  4. Ak chcete vytvoriť zákusky krásneho tvaru, mali by ste odstrániť veľké kúsky kôry.

V procese varenia sa buničina vôbec nepoužije. Odporúča sa používať s výhodou napríklad na prípravu vonného pomarančového sirupu.

Prínos a ujma

Ženy v domácnosti sa, samozrejme, zaujímajú o otázku, ako užitočné jedlo, ktoré jedia. Existujú rôzne názory na kandizované ovocie. Existuje niekoľko užitočných vlastností:

  • Na rozdiel od hotového produktu v domácnosti, domáca miska neobsahuje farbivá ani chemikálie.
  • Obsahuje vitamín C, ktorý je zdrojom energie a silnej imunity.

Negatívnym faktorom je, že sa môžete zotaviť z veľkej spotreby kandizovaného ovocia a existuje riziko vzniku cukrovky. Kandizované ovocie je však menej kalorické a oveľa užitočnejšie ako sladkosti.

Príprava hlavnej zložky

Pred varením musí byť ovocie dôkladne opláchnuté a opláchnuté vriacou vodou, aby bolo lepšie spracované. Potom by mali byť šupky oddelené od buničiny. Ďalej sa odporúča variť ich niekoľko minút vo vriacej vode. Týmto sa odstráni horkosť.

Ako si vyrobiť kandizované pomarančové šupky doma

Ako sa ukázalo, tento dezert chutí dobre a je dokonca užitočný, ak ho používate s mierou, teraz stojí za to predstaviť niekoľko spôsobov, ako doma pripraviť kandizovanú pomarančovú kôru.

Rýchly recept krok za krokom

Každej domácnosti by mal byť známy najjednoduchší „štandardný“ spôsob výroby kandizovaného ovocia zo šupiek pomarančov. Na ich prípravu musíte vykonať iba 3 akcie:

  1. Preneste do nádoby na varenie hlavný produkt - z 2 - 3 malých plodov a nalejte ich do 2 - 3 pohárov vody. Odporúča sa k nim pridať cukor, kyselinu citrónovú a korenie. Mali by sa variť na miernom ohni 1 - 1, 5 hodiny.
  2. Druhou fázou prípravy kandizovaných pomarančových šupiek je infúzia. Po odstránení panvice z tepla ju musíte pevne prikryť vekom a nechať ju nasiaknuť sladkou tekutinou ďalšiu hodinu.
  3. Posledným krokom je sušenie. Každú kôru nakrájajte na cukor, položte na pergamenový papier a pečte v rúre 30 - 40 minút.

Toto je ľahký a rýchly recept na kandizované pomarančové kôry. Hotový výrobok sa môže jesť v tejto forme. Môžete ich ponoriť do kokosových vločiek alebo čokoládovej polevy, aby boli ešte chutnejšie.

Je to dôležité. Odporúča sa zvoliť si tuhé ovocie strednej veľkosti, iba ak sa dá ľahko spracovať a výrobky budú chutiť dobre.

S citrónovou šťavou

Moderné ženy v domácnosti uprednostňujú výrobu kandizovaného ovocia pomocou citrónovej šťavy. Tak sa ukázalo, šťavnatejšie a chutnejšie.

Predtým, ako doma vyrobíte kandizované pomarančové kôry, budete musieť pripraviť citrónovú šťavu jej vytlačením z ovocia a sladením podľa chuti. Počas procesu varenia sa musí naliať na panvicu, v ktorej sa pripraví dezert.

Metóda Julia Vysotskaja

Gazdinka Julia Vysotskaja často pripravuje pre svoju rodinu sladkosti. Zdieľala svoj vlastný recept, ako pripraviť kandizované pomarančové kôry:

  1. Kôra by mala trvať do 3 dní v studenej vode a je potrebné ju pravidelne meniť. Počas tejto doby všetka horkosť z toho úplne vyjde. Na ten istý účel ju pred varením v mierne slanej vode varte 30 minút.
  2. Ďalej musíte nakrájať na malé prúžky široké 1-2 cm a pripraviť kandizované pomarančové kôry podľa štandardného receptu.
  3. Kým sušia v rúre, musíte rozpustiť horkú čokoládu. Potom zostáva ponoriť každú šupku do tejto polevy a osušiť ju.

Tento domáci dezert môže rozmaznávať domácnosti a hostí.

Recept od Ally Kovalchuk

Alla Kovalchuk zdieľala jej recept, ako pripraviť kandizované pomarančové kôry. V prvých fázach varenia odporúča zbaviť sa všetkých bielych vrstiev, ktoré zvyšujú horkosť pokrmu. Na konci varenia spracuje každú šupku klinčekom a vanilkovým cukrom.

Ako uchovávať kandizované ovocie

Hotové kandované ovocie sa odporúča skladovať iba v uzavretej nádobe. Inak sú nenáročné. Môžu sa uchovávať dlhý čas v mrazničke alebo pri izbovej teplote - na suchom a chladnom mieste.

Pomarančová kôra je jednoduché, lacné, chutné a zdravé jedlo, ktoré určite osloví všetky deti a dospelých.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Recepty