Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Rutabaga je zelenina známa už od staroveku. V minulom storočí bolo v Rusku veľmi rozšírené. Ale potom zabudli na niekoľko desaťročí. V súčasnosti sa však opäť objavil záujem o túto zeleninu. Dostatočná rozmanitosť odrôd rutabaga umožňuje maximálne využitie vynikajúcich vlastností tejto užitočnej rastliny.
Užitočná a vysoko výnosná kultúra sa používa v potrave ľudí a na kŕmenie zvierat. Na jedlo v čerstvom stave - v šalátoch, ako aj v dusenej, vyprážanej forme. Používa sa ako náplň do pečenia masla. Rastlina určená na výživu nesmie rásť do veľkých rozmerov, aby sa nepoškodila jej chuť.
Opis a vlastnosti medveďa
Švédsko je považované za rodisko rutabagy, kde v 17. storočí náhodou prešli kapustou s vodnicami. Ovocie je dvojročná rastlina, ktorá za 1 rok dáva listy a koreňové ovocie a budúci rok - kvety a semená. Definované ako súčasť rodiny kapusty. Listy môžu byť celé alebo rozrezané, s nádychom vosku a hladké na dotyk. Koreňová plodina s mohutnou šupkou, okrúhlou alebo predĺženou, kužeľovitého tvaru. Kôra je žltá a časť, ktorá vyčnieva nad zem, je vínová, bronzová alebo zelená.
Stonka dosahuje výšku až 1, 7 metra, krehká a rozvetvená. V kvetenstvo vo forme kefy sa nachádzajú kvety od žltej po oranžovú.
Užitočné vlastnosti:
- Rastlina je bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý je veľmi potrebný pri nedostatku vitamínu. Existujú vitamíny B, jód, draslík a vláknina;
- nízkokalorická zelenina (100 gramov obsahuje 37 kcal). Používa sa na obezitu, diétu;
- pozitívne ovplyvňuje gastrointestinálny trakt, zlepšuje trávenie jedla. Je užitočný pri chorobách ako cukrovka, zápcha (nemôžete jesť s exacerbáciami chorôb tráviaceho systému);
- diuretický účinok pri opuchoch;
- nevyhnutné pre vaskulárne ochorenia (ateroskleróza).
Pestovateľské vlastnosti:
- odolný proti chladu. Semená klíčia pri teplote +3 ° C. Samotná rastlina vydrží teploty až do -6 ° C;
- optimálna teplota pre pestovanie tejto skríženej zeleniny je až +20 ° C (chuť koreňovej plodiny sa pri vysokej teplote zhoršuje);
- dobre rastie v pôde bohatej na organické hnojivá a dostatočne vlhký. Na normálny vývoj rastlín je potrebný fosfor, draslík, bór, vápnik v zemi;
- zle rastie v piesočnatej, kamenistej a bažinatej pôde;
- zelenine sa nepáči zvýšená kyslosť pôdy, pretože dochádza k zvýšeniu vetvenia koreňa.
- semená sa vysádzajú v apríli až máji vzhľadom na vzdialenosť medzi rastlinami 5 centimetrov;
- po výsadbe sa sadenice objavia 5 až 8 dní po výsadbe;
- v severných oblastiach sa do pôdy vysadia upravené sadenice s 5 listami;
- vegetatívne obdobie v priemere 110 dní;
- Aby sa zabránilo hnilobe, sú rastliny ošetrené semenami tepelným spracovaním (semená sa umiestnia na 30 minút do vody + 50 ° C);
- musíte sa o rastlinu starať, dobre sa kŕmiť a pravidelne uvoľňovať;
- škodcovia: kapustná muška, vošky, blchy.
Na spotrebu sa pestujú ovocie s hmotnosťou nie väčšou ako 1 kilogram, pretože väčšie sa zhoršuje v chuti.
Vlastnosti úložného priestoru:
- na chladnom mieste s teplotou nepresahujúcou +4, +5 ° C a vlhkosťou nepresahujúcou 95%;
- Koreňové plodiny môžu byť posypané pieskom.
Druhy rutabaga podľa dohody
V Rusku sa pestuje stolová a kŕmna rutabaga. Stolové odrody majú príjemnú chuť a bohatú žltú (niekedy bielu) dužinu. Použiť na jedlo. Krmivo sa používa ako krmivo pre zvieratá. Sú pre podmienky podnebia plodnejšie a nenáročné.
krmivo
Kŕmne odrody zahŕňajú: Kuuziku, Gofmanskaya, Vyshegorodskaya, Ruby, Lisa a ďalšie.
príbory
Stolové odrody zahŕňajú: švédsky, Krasnoselskaja, Kahalik Xining, Vereyskaja a ďalšie.
Najlepšie odrody swede
Kuuziku je odroda v polovici sezóny (do 120 dní). Koreňová plodina dlhá 10 centimetrov, zaoblená plochá. Hmotnosť - do 900 gramov. Buničina je hustá, biela a šťavnatá.
Má:
- vysoká produktivita (do 8 kilogramov na meter štvorcový) - veľké ovocie, veľa výživných vrcholov;
- dokonale zachované.
Krasnoselskaya swede - odkazuje na predčasné odrody. Doba zrenia - až 90 dní. Plody sú rovné, zelené s fialovým odtieňom a vážia do 600 gramov. Buničina je žltej farby so štruktúrou cukru.
Tento druh je náchylný na dlhodobé skladovanie v období jesene a zimy.
Pre Sibír - keďže zelenina má rád chladné a pomerne vlhké podnebie, sú podmienky pre pestovanie tejto plodiny priaznivé. Všetky odrody sú vhodné pre Sibír, ale častejšie sa používajú odrody s bielou dužinou: Vyshegorodskaya, Hoffmann's White, Pomeranian a ďalšie.
Rutabaga je zdravá a chutná zelenina. Vďaka novým odrodám s vynikajúcimi vlastnosťami a produktivitou si ho mnohí záhradníci opäť pamätali a milovali.