Jam je jedným z najslávnejších a najobľúbenejších dobrôt. Miska rôznych bobúľ sa pripravuje podľa rôznych receptov. Produkt varte vo veľkej nádobe, aby bolo vhodné miešať a sledovať ho. Mnoho žien v domácnosti však stále viac využíva na výrobu dobrôt moderné technológie. Napríklad varenie malinového džemu je celkom možné v pomalom sporáku. A ukáže sa, že nie horšie ako v bežnom hrnci.
Funkcie varenie malinového džemu v pomalom variči na zimu
Používanie moderného spotrebiča spôsobí zaseknutie papiera bez zbytočných problémov. Produkt nebude potrebné neustále monitorovať, čo výrazne ušetrí čas. Tento proces má však niekoľko funkcií:
- Je potrebné starostlivo sledovať proporcie a množstvo produktov, aby nedošlo k neočakávaným výsledkom.
- Bobule musia byť očistené od hmyzu a kontaminantov. Na tento účel sa na krátky čas umiestnia do soľného roztoku (10 g na pol litra vody). Nemôžete sa umyť pod tečúcou vodou, len sa rozpadnú.
- Z toho istého dôvodu je lepšie pripraviť džem z čerstvo odobratých bobúľ, potom získa nielen príjemnú chuť, ale aj atraktívny vzhľad.
Pri dodržaní jednoduchých podmienok si môžete uvariť chutné a zdravé jedlo. A existuje mnoho receptov, ktoré používajú viacvrstvový tlakový hrniec.
Špecifiká výberu zložiek
Pri príprave malinového džemu by ste mali vyberať veľké a zrelé bobule. Je lepšie brať tie, ktoré boli zozbierané ráno, a počas dňa, aby sa z nich pripravila pochúťka, bude v nej uložených viac živín a vôňa a chuť budú nasýtené.
Neodporúča sa brať mrazené bobule, po rozmrazení sa z nich stáva kaša. Na výrobu zaseknutého alebo zaseknutého papiera je lepšie použiť podobný výrobok.
Ďalšie ingrediencie by sa mali brať v kvalite, aby sa získal skutočne chutný produkt.
Pravidlá prípravy nádrže
Počas prípravy jedla sa pripraví nádoba. Banky a viečka sa dôkladne umyjú čistiacim prostriedkom, dôkladne opláchnu a sterilizujú v peci alebo na sporáku. Pripravené nádoby sa ponechajú nabok až do konca procesu varenia.
Miska z viacerých vrstiev by mala byť dobre umytá.
Najlepšie recepty
Existuje veľa receptov na malinový džem. Líšia sa počtom a rozmanitosťou prísad. K produktu je možné pridať ďalšie bobule a ovocie, čo má za následok rôzne príchute.
Jednoduchý spôsob
Tento recept nevyžaduje špeciálne náklady na výrobky a dlhé varenie. Existuje málo prísad a ak si pochutíte na jedlách, ktoré sú vybavené funkciami „Varenie“ a „Dusenie“, môžete si pochutnať na jedle.
Budete potrebovať:
- 1, 8 kg malín;
- 1, 8 kg granulovaného cukru;
- 200 ml čistej vody.
Príprava:
- Maliny sa olúpajú zo stoniek, hmyzu a nečistôt.
- Množstvo prísad sa najlepšie meria pomocou kuchynskej váhy.
- Nalejte bobule do misky viacvrstvového, pridajte vodu.
- V režime „Hasenie“ varte pol hodiny.
- Na konci určeného času sa do nádoby naleje cukor, ktorý sa nechá na „dusenom“ po dobu ďalších 3 minút bez potreby miešania.
- Po vypnutí programu nastavte režim „Varenie“ a nechajte produkt ďalších 15 minút.
Cukor sa úplne rozpustí, džem bude pripravený. Potom sa rozdelí cez banky a uzavrie sa vekom.
Redmond želé v pomalom sporáku
Varenie želé je pomerne jednoduché. Bobule obsahujú veľa prírodných látok - pektín, takže v tomto recepte nie je potrebná ani želatína. A vo variči s viacerými varičmi nebude varenie Redmond trvať príliš dlho.
Čo potrebujete:
- 250 ml vody;
- 1 kg malín;
- 180 g cukru;
- pol lyžice kyseliny citrónovej.
Ako variť:
- V prvej fáze sa pripravujú bobule - olúpané, opláchnuté.
- Rozdrvte maliny vo viacvrstvovej miske s tĺčikom (v mixéri môžete drviť).
- Nalejte vodu a nastavte režim „Varenie“. Po uvarení odstráňte penu a nechajte ďalších 10 minút.
- Pochúťka sa ochladí, výsledné bobule sa pretrú sitom, pridá sa cukor a nechá sa 40 minút variť.
- K pripravenej želé sa pridá kyselina citrónová a dobre sa premieša.
Džem je uložený v nádobe, uzavretý a po ochladení je uložený na chladnom mieste.
Hrubé ošetrenie s mätou v agregáte Polaris
Ak do džemu pridáte lístky mäty, získa jedinečnú chuť a arómu. Na prípravu malinových pochúťok v pomalom hrnci Polaris budete potrebovať:
- 1 kg malín;
- 0, 5 kg cukru;
- malá vetvička mäty.
postup:
- Lúpané a umyté bobule sa odosielajú do pomalého hrnca.
- Pridajte cukor.
- Ak chcete džem zahusťovať, musíte ho začať variť takmer okamžite, až kým bobule nedajú šťavu.
- V režime „Hasenie“ varte jedlo 40 minút.
- 5 minút pred pripravením sa k produktu pridá vetvička mäty.
Hotové jedlo je rozložené do pohárov a dobre uzavreté.
Možnosť s pomarančmi v Panasonic
Použitie pomarančov dáva jedlu jedinečnú chuť. Tento džem obsahuje omnoho viac vitamínov a živín ako bežné maliny. Vyžadujú sa tieto produkty:
- 1, 5 kg malín;
- 1, 5 kg cukru;
- 1 kg pomarančov.
Varenie obsahuje niekoľko položiek:
- Maliny sa šúpajú štandardným spôsobom.
- Kôra a biely film sa odstránia z pomarančov, mala by zostať iba dužina.
- Bobule a ovocie sa umiestnia do viacvrstvovej misky, pridá sa cukor.
- V režime „Hasenie“ varte jednu hodinu a miešajte 30 minút po začiatku procesu.
Varený džem sa ukladá do sterilizovanej nádoby a uchováva sa v chlade.
S egreškami
Egreše dodávajú aróme a výhodám malinový džem. Môžete pripraviť takéto jedlo z akéhokoľvek ovocia, na farbe nezáleží.
výrobky:
- voda - 1 šálka;
- angrešt - 1 kg;
- maliny - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Proces varenia:
- Bobule sú dobre umyté, nohy a chvosty sú odstránené z egrešov.
- Do viacvrstvovej misky sa naleje voda, pridá sa cukor. V režime „Soup“ sa pripravuje sladký sirup.
- Po 10 minútach sa pridajú bobule a varí sa 15 minút.
- Na konci času sa zmes mierne ochladí a rozdrví pomocou mixéra alebo kombinuje.
- Nalejte späť do pomalého hrnca a varte v rovnakom programe 15 minút za mierneho miešania.
Varený džem možno okamžite zjesť alebo vložiť do pripravených nádob a nechať ho na zimu.
Ako a koľko možno uložiť
Malinový džem skladujte lepšie na chladnom mieste. Malo by sa pamätať na to, že plastové kryty znižujú trvanlivosť. Ak chcete v zime použiť džem, je lepšie použiť na krytie alebo krútenie kovové kryty. Hotové jedlo môžete nechať v chladničke alebo pivnici.