- Všeobecné zásady varenia
- Výber a príprava hlavných zložiek
- Ako si pripraviť domácu jablkovú omáčku
- skladovanie
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pyré "Sissy" z jabĺk s kondenzovaným mliekom, uzavreté na zimu, je vynikajúcim dezertom pre deti aj dospelých. Takáto pochúťka má nezabudnuteľnú chuť a arómu, je mierne sladká. Zemiaková kaša sa používa ako nezávislé jedlo a je tiež doplnená palacinkami a palacinkami. Taký vynikajúci výrobok je vhodný na vrstvu koláčov a koláčov.
Všeobecné zásady varenia
Ak chcete pyré "Sissy" bolo naozaj chutné a aromatické, pri jeho príprave by mali dodržiavať tieto odporúčania:
- Jablká sú vhodné ako kyslé, tak sladké. Je dôležité, aby ovocie dozrievalo.
- Kondenzované mlieko by malo byť prírodné, bez zahrnutia rastlinných tukov.
- Plechovky na nalievanie produktu sa vopred premyjú jedlou sódou a sušia sa v peci. Kovové veká sa varia a sušia.
- Na varenie sa používa misa z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.
- Pri varení šťouchané zemiaky by sa mali neustále miešať, pretože horí.
Ak je to potrebné, na konci varenia pridajte do sladkej hmoty vanilkový cukor alebo štipku škoricového prášku.
Chuť hotového výrobku sa reguluje nezávisle pridaním určitých korenín a cukru.
Výber a príprava hlavných zložiek
Na prípravu slepého pokusu z jabĺk a kondenzovaného mlieka na zimu by ste mali brať iba kvalitné výrobky. Jablká sú zrelé a silné, bez chýb.
Kondenzované mlieko sa nakupuje v plechovkách, pričom musíte zloženie dôkladne preštudovať. Výrobkom by nemalo byť nič iné ako mlieko a cukor.
Umývajú jablká, utierajú ich do sucha a triedia ich. Ovocie sa olúpa a posype a nakrájajú na malé kúsky. Jablká musíte olúpať a rezať bezprostredne pred varením, inak stmavnú a farba hotového pyré bude škaredá.
Ako si pripraviť domácu jablkovú omáčku
Pyré "Sissy" môžete variť podľa rôznych receptov, a chuť hotového výrobku sa bude mierne líšiť.
"Softy"
Jablkový dezert pre domácich majstrov si nenechá nikoho ľahostajným. Tento prípravok sa konzumuje rýchlo a nasledujúci rok mnoho žien v domácnosti uzavrie dvojnásobnú porciu produktu.
Na varenie musíte vziať nasledujúce zložky:
- jablká - 5 kg, je vhodné brať sladké a kyslé odrody;
- kondenzované mlieko - 1 plechovka od plechovky;
- voda - 1 šálka;
- Cukor - 100 gramov.
Pripravené jablká sa nakrájajú na plátky a rozprestierajú sa na panvici. Voda sa tam naleje a nastaví sa, aby mrzla pri slabom ohni. Jablká varte pod vekom asi hodinu, občas premiešajte. Po uplynutí tejto doby sa hmota jabĺk mierne ochladí a utrie sa malým sitom. Na brúsenie môžete použiť mixér.
Do misy nalejte jablkovú hmotu, pridajte cukor a kondenzované mlieko, varte 15 minút a položte na pripravené poháre. Zatvorte vrchnáky a zabalte prikrývku na jeden deň.
Mletie uvarených plátok jabĺk s dýkou na zemiakovú kašou nie je možné, pretože hmota nebude jednotná.
Detský cukor zadarmo
Recept na detské pyré "Sissy" sa pripravuje bez cukru. Na varenie sa odporúča zvoliť jablká sladkých odrôd, zelené alebo žlté. Dôvodom je skutočnosť, že červené plody často vedú k alergiám.
- Vezmite 3 kg jabĺk, umyte ich, ošúpajte a nakrájajte na plátky.
- Dajte ovocie na panvicu a pridajte pol pohára vody.
- Nasaďte na miernu teplotu a varte jednu hodinu pod vekom.
- Trochu vychladnite, potom pretrite cez sito alebo zomletím v mixéri.
- Rozliate zemiaky znovu nalejte na panvicu, nalejte kondenzované mlieko a povarte 15 minút, za občasného miešania.
Detská jablková omáčka je korková v malých nádobách s kapacitou 200 gramov. Uzavreté plechovky sa zabalia do prikrývky na 12 hodín.
V pomalom sporáku
Vitamíny a minerály, ktoré sa nachádzajú v jablkách, je možné konzervovať pomalými zemiakmi v pomalom hrnci.
- 2 kg kyslých jabĺk sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na plátky.
- Do misky pre viac vrstiev sa naleje pol pohára vody, nalejú sa jablká a režim dusenia sa zapne na jednu hodinu. Hmota jabĺk by sa mala miešať pravidelne, inak bude horieť.
- Keď sa plody uvoľnia, nalejú sa do hrnca a bijú do mixéra do hladka.
- Pridajte pohár kondenzovaného mlieka a 100 gramov cukru.
- Sladká hmota sa varí 15 minút a rozloží sa do sterilných pohárov.
Uzavreté plechovky sa kladú na prikrývku a dobre zabalené. To je nevyhnutné, aby sa kaša ochladila postupne.
S vanilkou
Ak do nej pridáte vanilín, môžete dať jablkovej omáčke nezvyčajnú chuť a arómu. V tomto prípade sa dezert pripraví podľa klasického receptu a pár minút pred koncom varenia sa do jablčnej hmoty naleje 2 gramové vrecko vanilínu.
Apple pyré s kondenzovaným mliekom a cukrom
Na varenie lahodného jablkového dezertu „Sissy“ nie je potrebné brať zakúpené kondenzované mlieko. Môže sa nahradiť obyčajným mliekom a cukrom. Ak chcete pripraviť dobroty, musíte pripraviť nasledujúce produkty:
- sladké a kyslé jablká - 4 kg;
- tučné mlieko - 3 litre;
- cukor - 750 gramov;
- jedlá sóda - 2 polievkové lyžice.
Jablká sa olúpajú, nakrájajú na plátky, prikryjú sa sódou a nechajú sa pôsobiť 2 hodiny. Po uplynutí tejto doby sa dôkladne umyjú, nalejú sa do hrnca a vylejú sa do mlieka. Priveďte do varu, nalejte cukor a povarte asi 2 hodiny za stáleho miešania.
Po uplynutí tejto doby sa hmota rozdelí na 2 časti a bije sa v miešači, kým sa nedosiahne konzistencia pyré. Vráťte jablkovú hmotu na panvicu, znova ju povarte 15 minút a naplňte ňou pripravené poháre.
Po vyrobení jablkovej omáčky „Sissy“ sa chuť sódy úplne necíti!
skladovanie
Kaša „Sissy“ sa môže jesť okamžite po varení. Dobre sa podáva s palacinkami, palacinkami a čerstvým chlebom. Ak je masa jabĺk dôkladne porazená maslom, vyjde vynikajúca smotana na sušienkový koláč.
Liečba pripravená na zimu a zakorenená v nádobách je uložená na chladnom mieste. Najlepšie je uchovávať poháre na spodnej polici chladničky alebo v pivnici.
