- Zelená reďkovková kompozícia
- Liečivé vlastnosti
- Miera spotreby
- Zelené reďkovky pri varení: recepty
- Môžem jesť tehotná
- Ako používať na liečebné účely: recepty
- Kozmetické použitie: recepty
- Výhody chudnutia
- Ako ukladať doma
- Kontraindikácie a poškodenie
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Celoročne si v rastlinných oddeleniach supermarketov môžete kúpiť zelenú reďkovku, ktorá má užitočné vlastnosti, ale má aj kontraindikácie. Mnohí tomu nevenujú pozornosť, nevedia, čo z toho môže byť pripravené. A lacnú zeleninu je možné jesť nielen jej pomocou pri liečbe niektorých chorôb, zlepšovaní vzhľadu, normalizácii hmotnosti.
Zelená reďkovková kompozícia
Existujú rôzne odrody zelenej reďkovky, ale naj šťavnatejší a najzdravší je Margelan, jeho chuť je trochu ako daikon. Koreňová plodina má okrúhly alebo oválny tvar. Šupka je na vrchu zelená, pri koreni bielo-zelená.
Výhoda koreňovej plodiny je určená bohatým zložením vitamínov:
- tiamín;
- riboflavín;
- kyselina pantoténová;
- pyridoxín;
- Vitamín C
- retinol;
- kyselina nikotínová;
- tokoferol.
Nutričná hodnota reďkovky je uvedená v tabuľke.
| názov | Percento 100 g (%) |
| sacharidy | 2.9 |
| proteíny | 2.5 |
| tuky | 0.3 |
| voda | - |
Minerálne látky (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) obsiahnuté v koreňovej kultúre a aminokyseliny sú užitočné pre zdravie. Ich zoznam je taký veľký, že nemá zmysel zoznam, všetky pozitívne ovplyvňujú metabolické procesy v tele. Rovnako ako väčšina zeleniny, aj zelená reďkovka obsahuje vlákninu - základ zdravej výživy.
Liečivé vlastnosti
Pomocou reďkoviek sa čistíme pomocou vlákniny, ktorá prechádza cez črevo. Vďaka ich pomoci sa telo zbaví toxínov, vyčistia sa črevné steny, čo prispieva k úplnému vstrebávaniu živín z potravy.
Kompletná sada vitamínov normalizuje metabolické procesy na bunkovej úrovni, preto sa odporúča používať ich u ľudí s patológiou endokrinného systému. Pravidelná konzumácia zeleného reďkovky normalizuje hladinu cukru v krvi a znižuje zlý cholesterol.
Pre mužov je zelená reďkovka obzvlášť užitočná, pretože:
- stimuluje produkciu testosterónu;
- zabraňuje rozvoju prostatitídy;
- uľahčuje liečenie zápalových procesov močového ústrojenstva.
Muži, ktorí pravidelne konzumujú zelenú koreňovú zeleninu, si zachovávajú sexuálnu aktivitu, udržiavajú normálnu hmotnosť a majú dobré krvné cievy. Pre ženy je užitočná kyselina nikotínová, ktorá je súčasťou zeleniny. Ovplyvňuje metabolické procesy, zlepšuje kvalitu vlasov, nechtov a pokožky.
Zelená reďkovková šťava má baktericídne vlastnosti, používa sa na liečbu prechladnutia. Je súčasťou receptov na posilnenie a hojenie vlasov. Pomocou šťavy posilnite vlasové folikuly, bojujte s plešatosťou.
Prínosy pre organizmus nie sú obmedzené na tento zoznam, je možné pokračovať, pretože jedinečné zloženie koreňovej plodiny pozitívne ovplyvňuje videnie, gastrointestinálny trakt, pečeň, obličky a žlčník. Ľudia zabudnú, čo je zápcha, majú chuť do jedla.
Miera spotreby
Keď sa dozviete o prospešných vlastnostiach koreňovej plodiny, nemusíte jesť zelenú reďkovku v neobmedzenom množstve. Existuje miera spotreby definovaná odborníkmi na výživu, ktorá bude prospešná pre telo a nespôsobí nepohodlie z gastrointestinálneho traktu.
Zdravý človek musí denne zjesť asi 200 g každého jedla pripraveného zo zelenej reďkovky. Jedia to najčastejšie surové. Paletu chutí môžete spestriť kombináciou s inou zeleninou pomocou rôznych dresingových omáčok.
Zelené reďkovky pri varení: recepty
Nízkokalorický obsah koreňovej plodiny vysvetľuje jej popularitu medzi ľuďmi, ktorí vedú zdravý životný štýl a sledujú ich hmotnosť. Pri výpočte kalórií vezmite do úvahy, že 100 g buničiny obsahuje 32 kcal.
Čo sa dá robiť a čo sa kombinuje
Milovníci zdravej výživy prichádzajú s mnohými originálnymi kombináciami, kombinujúcimi koreňové plodiny s rôznymi produktmi. V šalátoch je reďkovka v harmónii s inou zeleninou:
- jablká;
- mrkva;
- repa;
- kapusta;
- akékoľvek zelené.
Pri príprave druhých jedál sa do mäsa pridáva reďkovka, dusená zelenina (zelenina, mäso). Môžete ho zahrnúť do zloženia horúcich mäsových šalátov. Rusi majú najobľúbenejšie jedlo - okroshku, namiesto reďkovky môžete do nej rozdrviť reďkovku. Existujú recepty na mäsové polievky, v ktorých je zahrnutá. Ak je to potrebné, zimný zber sa môže vykonať z koreňa:
- na soľ;
- chlast;
- zachovať.
Je ľahké pripraviť originálny mäsový šalát, ktorý obsahuje:
- 2 stredne veľké zelené reďkovky;
- 2-3 reďkovky;
- 200 g bieleho vareného kuracieho filé;
- cibuľová hlava;
- kôpor;
- majonéza a rastlinný olej - na dresingy.
Reďkev sa naseká na tenké kruhy, reďkovka sa olúpa a nakrája na prúžky. Cibuľa musí byť nasekaná na pol krúžky. Na kocky sa nakrája iba mäso. Varené a nasekané mäso sa vypráža na panvici, ktorá je namazaná rastlinným olejom. Pred podávaním sú všetky ingrediencie zmiešané a ochutené majonézou. Miska je zdobená zeleňou.
Mäsový šalát ozdobí slávnostný stôl a každý deň si môžete uvariť ľahký predjedlo reďkovky s mrkvou, bielou kapustou a jablkom. Pomery môžu byť ľubovoľné, ale väčšina z nich je reďkovka.
Koreňové plodiny a jablko sa trú na strúhadle. Drvená kapusta - čím je riedidlo tým lepšie. Hotová zelenina sa mieša v šalátovej mise, soľ, korenie podľa chuti, ochutená rastlinným olejom, napojená na citrónovú šťavu a podáva sa na stôl.
Môžem jesť tehotná
Tehotenstvo je zásadným obdobím v živote každej ženy. V súčasnosti nie je možné jesť všetky potraviny. Koreňová plodina obsahuje veľa éterických olejov, ktoré pri pravidelnom používaní môžu zvyšovať tón maternice, čo hrozí stratou plodu. Lekári neodporúčajú tehotným ženám jesť a používať ho ako liek na prechladnutie a zápchu.
Ako používať na liečebné účely: recepty
Koreňové plodiny sa najčastejšie používajú pri liečbe prechladnutia. Na získanie šťavy z reďkovky sa časť buničiny vyreže vo forme kužeľa a do výklenku sa naleje med. Zakryte rez hornou časťou a vložte zeleninu do nádoby s akýmkoľvek vhodným priemerom (pohár, pohár).
Po 7 až 8 hodinách sa v priehlbine hromadí šťava zmiešaná s medom. Berte to v 1 čajovej lyžičke 30 minút pred jedlom, nie viac ako 3 krát denne. Tento nástroj lieči kašeľ u dospelých a detí starších ako 3 roky.
S dnou
Existujú dve liečby zelenej reďkovky. Jeden na vonkajšie použitie, druhý na orálne podanie. Po stlačení a trení je chorým kĺbom ľahšie. V obidvoch prípadoch sa zelená koreňová plodina rozdrví na kašovitý stav. Kíby môžete namazať strúhanou reďkovkou počas dňa a je lepšie dať obklady v noci. Čím dlhšie expozícia šťavy trvá, tým je výsledok hmatateľnejší.
Šťava je pripravená na orálne podávanie. Dôležitý bod - šupka sa nevyčistí. Koreňová plodina sa dôkladne umyje, namočí sa do mydlovej vody, premyje sa a opäť sa melie. Zo získanej dužiny sa vytlačí šťava. Skladujte ho v uzavretej sklenenej nádobe v tme, musíte vypiť 30 g prírodného lieku súčasne. Až do dosiahnutia viditeľného výsledku sa spotrebuje asi 10 kg koreňových plodín.
S opuchom
Aby sa znížilo opuchnutie, pripravuje sa odvar, ktorý môžete piť po celý deň ako pravidelný nápoj na uhasenie smädu. Umyte reďkovky (500 g), ošúpajte, nastrúhajte. Výslednú hmotu nalejte do litra studenej vody, soli (1 lyžička), povarte ju najmenej 10 minút. Po vychladnutí napnite nápoj a nechajte vychladnúť.
Na zápchu
Vláknina obsiahnutá v reďkovke zlepšuje črevnú motilitu, pomáha ľuďom trpiacim zápchou. Aby ste tomu zabránili, musíte jesť šalát z strúhanej reďkovky ochutený akýmkoľvek rastlinným olejom každý deň. Dosť na deň jedna stredne veľká plodina zeleného koreňa. To by malo byť strúhané, soľ, sezóna s 2 lyžice. litre oleja, jesť trikrát denne.
Šťava z tejto koreňovej plodiny v kombinácii s tekvicou je vynikajúcim liekom na zápchu. Aby sa dosiahol terapeutický účinok, zdravý kokteil by sa mal piť dvakrát denne po dobu jedného mesiaca. Pred použitím si pripravte nápoj, zmiešajte oba druhy džúsu (každá ½ šálky) a podľa chuti pridajte tekutý med.
Kozmetické použitie: recepty
Nie každý vie, že táto cenovo dostupná a lacná zelenina sa dá použiť v kozmetike a starostlivosti o pleť. Domáca kozmetika:
- obnoviť normálnu funkciu mazových žliaz;
- čistiť a dezinfikovať pokožku;
- zlepšiť pleť.
Domáce masky sa pripravujú zo zelenej koreňovej zeleniny a pridávajú ďalšie zložky, aby sa dosiahol väčší účinok.
Na vlasy
Mastné vlasy prinášajú veľa nepríjemností: rýchlo zakazujú, kazia vzhľad. Osvedčená receptka na masku pre mastné vlasy, ktorá obsahuje zelenú reďkovkovú šťavu. Výsledok bude viditeľný po ošetrení.
Zloženie masky:
- šťava z jednej stredne veľkej zelenej reďkovky;
- suchá žihľava (1 polievková lyžica l.);
- voda (1 polievková lyžica).
Najskôr sa suchá žihľava naleje vriacou vodou a trvá na tom, že trvá 30 minút. Pred naliatím šťavy do infúzie sa prefiltruje. Výsledná tekutina musí byť vtieraná do pokožky hlavy 30 minút pred praním. Zelená reďkovková maska je silnejšia, ak si dáte hlavicu sprchy a zabalíte ju uterákom. Postup sa musí opakovať najmenej dvakrát týždenne počas jedného mesiaca.
Na tvár
Pred použitím tvárových masiek vykonajte test na neprítomnosť alergickej reakcie. Malá časť produktu sa nanáša na pokožku zápästia a nedá sa použiť, ak sa objaví podráždenie alebo svrbenie.
Aby ste sa zbavili mastného lesku pokožky, musíte zmiešať 1 polievkovú lyžicu. l. Šťava s bielkovinovými kuracími vajcami a naneste na povrch tváre, s výnimkou oblasti okolo očí. Maska sa po 15 minútach umyje čistou teplou vodou. Na čistú pokožku sa aplikuje zvlhčovač.
Väčšina dievčat (žien) má kombinovanú pokožku, pre nich je vhodná iná maska, ktorá vyrovná tón a zosvetlí pokožku. Postup varenia:
- vytlačte 1 lyžicu zelenej buničiny l. šťavy;
- vytlačiť z citróna 0, 5 lyžice. l. šťavy;
- zmiešajte všetky ingrediencie s 0, 5 lyžičky. olivový olej.
Maska sa nanáša na tvár počas 20 minút a potom sa umyje.
Pre suchú pokožku je zloženie odlišné: 1 diel šťavy, 1 diel kyslej smotany. Pred nanesením masky sa pokožka očistí. Opláchnite čistou vodou po 20 minútach.
Výhody chudnutia
Muži a ženy snívajú o tom, že sa vrátia do normálu a zbavia sa nadváhy. U mužov problém obezity nie je o nič menší ako u žien. Svoju prácu vykonávajú nedostatočné cvičenie a používanie vysokokalorických potravín.
Zelená reďkovka obsahuje málo kalórií, preto musí byť uvedená v ponuke . Šaláty zo zelenej koreňovej zeleniny sa trávia po dlhú dobu, pričom si zachovávajú pocit sýtosti. Ľudia, ktorí trpia zvýšenou chuťou do jedla, by mali do svojej stravy zaradiť reďkovky, aby sa znížil obsah kalórií v ich strave.
Na chudnutie sa zelená reďkovka používa navonok. Tam je ľudový recept na masku na chudnutie. zloženie:
- strúhaná drť;
- med;
- soľ;
- terpentínový olej;
- čierne korenie.
S touto zmesou musíte rozmazať celé telo, s výnimkou hlavy, zabaliť uterákom a 10 minút sedieť vo vani alebo saune, potom opláchnuť.
Ako ukladať doma
Pre obyvateľov mesta je ľahšie skladovať zeleninu v chladničke, pretože vo veľkých mestách nemá každý pivnicu. Majitelia letných chát sú jednoduchšie, môžu pestovať užitočnú koreňovú plodinu a posielať ju na uskladnenie v pivnici. V zeleninovej časti chladničky si zelenina zachováva svoje prospešné vlastnosti po dobu troch mesiacov, v pivnici dlhšie.
Kontraindikácie a poškodenie
Nie každý človek potrebuje reďkev na zdravie. Existujú choroby, pri ktorých môže ktorýkoľvek z jeho typov (čierna, zelená) negatívne ovplyvniť pohodu. V zeleni je veľa éterických olejov, ktoré dodávajú horkej chuti. Je potrebné zdržať sa použitia pri ochoreniach žalúdka a čriev (enterokolitída, gastritída), čo je predispozícia k tvorbe plynov.
Dôležité! Existujú vekové obmedzenia: neodporúčajú sa deti do troch rokov.
Ľudia so srdcovými chorobami musia obmedziť svoj príjem. Začať jesť s malými dávkami pre tých, ktorí majú potravinovú alergiu. Ak existujú príznaky individuálnej neznášanlivosti produktu, vylúčte ho zo svojej stravy.
