Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Mnohí prívrženci zdravej výživy majú záujem o informácie o výhodách a poškodeniach klíčenej šošovky. Klíčky šošovice obsahujú veľké množstvo výživných látok pre ľudské telo. Chemické zloženie klíčenej pšenice je zdrojom potrebných látok na udržanie zdravia. Klíčiace šošovica obsahuje minerálne zložky. Nutričná hodnota klíčkov z obilnín je vysoká, ich pravidelné používanie v potravinách pomôže dlhodobo udržiavať zdravie.

Užitočné vlastnosti

Zrná klíčenej šošovky sa vegetariánmi častejšie používajú ako zdroj bielkovín pre telo. Zloženie obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, napríklad:

  • Vitamín C.
  • Rastlinná bielkovina.
  • Antioxidanty.
  • Sacharidy špeciálnej štruktúry a zloženia (líšia sa svojou schopnosťou byť počas dňa obzvlášť aktívne absorbované telom).
  • Lyzínu.
  • Železo.
  • Metionín.
  • Tiamín.

Užitočné vlastnosti klíčenej šošovky pre ľudí:

  • Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi (odporúčané pre diabetikov).
  • Znižuje zlý cholesterol.
  • Priaznivý vplyv na rast a krásu vlasov.
  • Pravidelné zahrievanie klíčkov šošovky do stravy odstraňuje toxíny z tela.
  • Komplexné uhľohydráty pomáhajú zmierniť únavu.
  • Podporuje obnovu pleti.
  • Zlepšuje tráviaci systém.
  • Pôsobí ako prevencia proti rakovine.
  • Vďaka nízkemu obsahu kalórií je vhodný pre ľudí s nadváhou.
  • Zahrnutie klíčkov semien do potravín pomáha predchádzať alergénom.
  • Pomáha obnoviť genitourinárny systém.
  • Zvyšuje odolnosť organizmu proti nachladnutiu a vírusovým ochoreniam.
  • Klíčky budú užitočné najmä pre ľudí trpiacich zníženou hladinou hemoglobínu a anémiou (stopové prvky, ktoré tvoria obilniny, zvyšujú tvorbu červených krviniek v tele).

Obsah živín v tomto výrobku pomáha odstraňovať príznaky depresie, vyrovnať sa s alkoholizmom a rýchlejšie sa zotaviť po stresových situáciách. Metionín, ktorý je súčasťou chemického zloženia klíčiacich obilnín, má protizápalový účinok, má pozitívny vplyv na pečeň a znižuje bolesť svalov.

Vďaka tiamínu sa glukóza vyrába v požadovanom množstve. Zúčastňuje sa aj na najdôležitejších procesoch, napríklad na metabolizme vody, solí, tukov a bielkovín.

Klíčiace šošovica sa používa ako nízkokalorické jedlo na chudnutie. Majú silný vplyv na tkanivá, prispievajú k rozkladu tukov. Čo zasa pomáha znižovať hmotnosť. Používajte ho ako nezávislé jedlo a na prípravu iných receptov na stravu.

Poškodenie tela

Ale klíčiace zrná šošovice môžu byť užitočné nielen pre telo. Poškodenie naklíčenou šošovkou vedie k negatívnym následkom. Pre určité kategórie ľudí je kontraindikované jesť obilniny.

Použitie naklíčenej šošovky vedie k negatívnym následkom v týchto prípadoch:

  • V dôsledku vysokého obsahu vlákniny v klíčkoch to negatívne ovplyvňuje črevný trakt niektorých ľudí, čo vedie k zvýšenej tvorbe a nadúvaniu plynov.
  • Dysbakterióza, vred, ochorenie dvanástnika a iné gastrointestinálne patológie sú kontraindikáciou zahrnutia klíčkov do potravy. Žiadne choroby žalúdočnej sliznice nedokážu zvládnuť rozklad proteínov obsiahnutých v šošovici.
  • Výhonky sa neodporúčajú ľuďom trpiacim chorobami kĺbov.
  • Pri dne a dyskinézii žalúdka je prísne zakázané ich zaradenie do stravy.

Ďalšou kategóriou ľudí, ktorí majú zakázané jesť klíčky a semená, sú tí, ktorí neznášajú šošovicu.

Klíčiace šošovica v medicíne

Prospešné vlastnosti sadeníc šošovice už dlho dokázali odborníci na výživu a nie sú pochýb. Napriek tomu, že lekári radia jesť sadenice šošovice ako potravu, prinášajú nielen výhody, ale pri nesprávnom použití tiež poškodia.

Lekári odporúčajú zahrnúť ženy do stravy. Výhonky pomáhajú zmierniť nepríjemné príznaky menopauzy a vyrovnať sa s poruchami reprodukčného systému. Kríže zmierňujú príznaky PMS. Zabraňuje vývoju patologických stavov maternice a zhubných novotvarov prsných žliaz. Má priaznivý vplyv na obehový systém, zabraňuje vzniku krvácania.

U mužov je pozitívnym účinkom semien na organizmus udržanie zdravia genitourinárneho systému a zvládanie mnohých chorôb orgánov tohto systému.

Prínosom sadeníc šošoviek pre deti je podpora rastu a tvorby kostrového systému. Posilňuje mozgovú aktivitu, ktorá je obzvlášť dôležitá pri raste a vývoji rastúceho organizmu. Je to spôsobené skutočnosťou, že zloženie semien obsahuje rastlinné proteíny, ktoré sú zodpovedné za rast a tvorbu kostrového systému.

Čočkové klíčky sú užitočné aj pre starších ľudí, pretože posilňujú kostrovú sústavu. U starších ľudí obzvlášť potrebuje ďalšiu podporu.

Tradičné recepty s šošovicou

Čajové klíčky sa často používajú v tradičnej medicíne na liečenie mnohých chorôb. Do stravy je potrebné zavádzať obilniny postupne a po malých dávkach, aby si telo zvyklo na svoju činnosť.

Liečba ľudovými liekmi:

  • Klíčiace obilniny sa pridávajú do rôznych zeleninových šalátov.
  • Na začiatku podávania sa odoberie 100 - 150 g klíčkov. Jedna polievková lyžica bude stačiť pred raňajkami na lačný žalúdok na udržanie dobrého zdravia po celý deň.
  • Na chudnutie sa obilniny prijímajú každý deň pri raňajkách pri 100 g každé ráno. To umožní dlhý čas uspokojiť pocit hladu a prispeje k rozkladu tukov počas dňa.

Prekročenie denného príjmu na spotrebu vedie k plynatosti a zvýšenej tvorbe plynu v žalúdku. Pri gastritíde a náchylnosti na zápchu je kontraindikácia užívania šošovky vo veľkých množstvách.

Na urýchlenie procesu chudnutia sa sadenice šošovice zmiešajú s čerstvou zeleninou a kuracie prsia. Na naplnenie takého šalátu potrebujete iba rastlinný alebo olivový olej. Miska pomáha udržiavať pocit sýtosti po dlhú dobu a zároveň je výživná a zdravá.

Ak sa naklíčená šošovica použije v uvarenej forme, potom by sa počas varenia nemala pridávať soľ. Jeho obsah podporuje zadržiavanie tekutín v tele.

Norma na použitie

Výhody a poškodenia klíčkov z čočky už dlho dokázali odborníci na výživu. Miera použitia lieku na odporúčanie lekárov by nemala prekročiť dve dávky týždenne. Správne fungovanie všetkých orgánov závisí od dostatočného počtu mikroživín získaných spolu s obilninami. Pri častom použití klíčkov sa však výživné látky z iných potravín už nebudú absorbovať.

Hodnotný obsah jedla a kalórií v klíčkoch z šošovice je oveľa vyšší ako v prípade iných strukovín. Klíčky obsahujú 0, 5 g tuku, 9 g rastlinných bielkovín a 22, 1 g komplexných uhľohydrátov. Obsah kalórií na 100 g hotového výrobku je 107, 5 kcal. Takéto ukazovatele obsahu živín pri pravidelnom používaní prispievajú k zníženiu nadváhy.

Ako naklíčiť šošovku doma?

Klíčiace zrná čočky sú bohaté na vitamíny a minerály. Môžete vypestovať obilniny doma. To nevyžaduje špeciálne vybavenie alebo zručnosti.

V súčasnosti je známych veľké množstvo rastlinných odrôd, ale pre potraviny sa častejšie používajú zelené, oranžové alebo čierne odrody. Nebude zložité klíčiť obilie, ak je vybavené podmienkami nevyhnutnými pre rast klíčkov. V prvom rade je to teplo, vlhkosť a okolité svetlo.

Bežné spôsoby klíčenia semien doma:

  • Prejdite krúpy a opláchnite horúcou vodou. Potom ju položte na plech alebo smaltovaný plech.
  • Postrekujte vodou z rozprašovacej fľaše, navlhčite gázu a vložte do niekoľkých vrstiev. Prikryte semenami gázy a nechajte ich deň. Pravidelne musíte pamätať na kontrolu vlhkosti. Semená by nemali vyschnúť.
  • Keď prvý deň prejde, proces prebehne, voda z misky je vypustená, šošovica je postriekaná vodou a pokrytá vlhkou gázou. Je dôležité zabezpečiť, aby obilniny mali prístup k kyslíku. Inak sa začne plesňovať.
  • Nechajte budúce klíčky v tejto forme na ďalší deň. Hlavné je zabrániť tomu, aby sa zrná predčasne vysušili.
  • Klíčiace zrná sa skladujú v suchom sklenenom obale s uzatvoreným vekom. Skladovateľnosť takýchto obilnín nepresahuje päť dní.
  • V prípade, že sa rozmaznané semená objavia alebo objavia medzi prírezmi, potom sú všetky vytriedené a znehodnotené.

Zvyšok predlisku sa premyje nasledovne:

  • Semená sa položia na plech s tenkou vrstvou a naleje sa voda tak, aby ich tekutina zakryla 2-3 cm.
  • Šošovku prikryte vlhkou gázou alebo obrúskom, nechajte v tomto stave 10 hodín.
  • Po 10 hodinách zložte obrobok do cedníka, aby prebytočná voda mohla odtekať.
  • Potom semená postriekajte vodou, prikryte vlhkou gázou a znovu nasaďte na jeden deň, pričom dodržiavajte rovnaké podmienky ako pri klíčení.

Týmto jednoduchým spôsobom bude možné ušetriť výživné zrná.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zelenina