Brusnice a brusnice sú podobné rastliny, ktoré majú chutné a zdravé bobule. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o úplne rovnaké kultúry, no v skutočnosti to tak nie je. Majú rozdiely v listoch a plodoch. Rozdiel je aj v chuti a chemickom zložení brusníc a brusníc.

Čo je toto

Obe rastliny patria do spoločnej čeľade Heather. Sú to malé trváce kríky s oválnymi listami a okrúhlymi červenými bobuľami.

Popis brusníc

Toto je plazivá rastlina, ktorá má časté kožovité listy, ktoré sú elipsovitého alebo obvajcovitého tvaru s vlnitými okrajmi. Na dĺžku dosahujú 0,5-3 cm. Zhora majú brusnicové listy tmavozelenú farbu a lesklý povrch a zospodu sú svetlozelené a matné.

Kultúrne výhonky dosahujú dĺžku 1 meter, ale zvyčajne dorastajú do 8-15 centimetrov. Cowberry má obojpohlavné kvety so 4 lalokmi. Môžu byť biele alebo svetloružové.

Rastlina sa vyznačuje guľovitými plodmi s červenou lesklou šupkou. Ich priemer je približne 0,8 cm. Bobule cowberry sa vyznačujú sladkokyslou chuťou s miernou horkosťou. Ovocie dozrieva v auguste alebo septembri. Po mrazoch získavajú vodnatú textúru.

Popis brusníc

Táto rastlina je plazivý ker s pružnými zakorenenými stonkami veľkými 15-30 centimetrov.Kultúra má malé striedavé listy dlhé 1,5 centimetra a široké až 0,6 milimetra. Môžu byť vajcovité alebo predĺžené. Listy sú zhora tmavo zelené a zospodu popolavé. Počas obdobia kvitnutia sa na kríkoch objavujú ružové alebo svetlofialové kvety so 4 alebo 5 okvetnými lístkami.

Brusnice kvitnú v máji a júni. Potom sa na kríkoch objavia červené bobule guľovitého alebo vajcovitého tvaru. V priemere dosahujú asi 1,5 centimetra. Plody majú kyslú chuť.

Hlavné rozdiely

Vizuálne sú si rastliny podobné len vo farbe plodov. Majú však oveľa viac rozdielov. Týkajú sa veľkosti a tvaru listov, kríkov, bobúľ.

Tam kde to rastie

Cowberry sa vyskytuje hlavne v tundre, škandinávskych krajinách a v subarktickom podnebí. Táto rastlina sa nedá vidieť v blízkosti metropolitných oblastí. Kultúra si vyberá len miesta šetrné k životnému prostrediu.

Cranberry sa často nazýva "medvedia hora" . Pred upadnutím do hibernácie medvede jedia veľa bobúľ. Dopĺňajú tak zásoby mikroelementov na zimu. Táto rastlina sa nachádza v rôznych krajinách. Je to v Karpatoch, na Kryme, v regióne Volga.

Veľkosť a farba

Bobule sa výrazne líšia vzhľadom. Brusnice majú bordovo-červené plody tlmených odtieňov. Brusnice vyzerajú ako granátové jablká. Ak umiestnite ovocie do dlane, nebude ťažké vidieť rozdiel. Cowberries sú menšie.

Kľúčové vizuálne rozdiely teda zahŕňajú nasledovné:

    Brusnice sú mierne pretiahnuté a brusnice sú okrúhle.
  1. Brusnice sa vyznačujú heterogénnou farbou - môžu mať škvrny, pásiky, bodky. Brusnice pripomínajú malé šarlátové guličky.
  2. Brusnice sú väčšie. V priemere dosahuje 1-1,5 centimetra. Veľkosť brusníc nepresahuje 0,8 mm.
  3. Cowberry má pomerne veľké a mäsité listy. Brusnice majú malé a tenké listy.

Chuť

Oba druhy bobúľ majú kyslastú chuť, ktorá súvisí s ich zložením a chemickým obsahom. Je však celkom možné ich odlíšiť.

Chutnosť brusníc je spojená s prítomnosťou takýchto zložiek:

  • cukry - netvoria viac ako 10% hmotnosti;
  • organické kyseliny - tvoria maximálne 2%.

Vďaka vysokému obsahu cukrov majú brusnice sladšiu chuť. Keď ovocie zamrzne v štádiu dozrievania, stane sa sladším.

Nasledovné ovplyvňuje chuť brusníc:

  • cukor - ich obsah nepresahuje 6%;
  • organické kyseliny - ich množstvo je maximálne 4%.

Vďaka vyššiemu obsahu kyselín a nižšiemu podielu cukrov majú brusnice kyslejšiu a kyslejšiu chuť.

Zloženie

Cranberry je šťavnaté bobule, ktoré obsahuje 87% vody. 100 gramov produktu obsahuje 12 gramov sacharidov, 4,6 gramov vlákniny a menej ako 1 gram tukov a bielkovín. Čo sa týka vitamínov, brusnice obsahujú:

  • retinol;
  • karotén;
  • vitamíny B;
  • tokoferol;
  • kyselina askorbová;
  • fylochinón.

Z minerálnych látok prípravok obsahuje vápnik, železo, horčík, draslík. Obsahuje tiež meď, sodík a zinok. Z organických kyselín v zložení brusníc prevažuje kyselina citrónová. Preto majú jej plody veľmi kyslú chuť.

Cowberry sa zložením líši tým, že obsahuje menej sacharidov. 100 gramov produktu obsahuje 8,2 gramu týchto látok.Brusnice sa tiež líšia v množstve vitamínov. Ďalej obsahuje retinol, tokoferol, vitamín C a karotén. Chýba mu však vitamín B9 a K. Brusnice majú rovnaké minerálne zloženie ako brusnice. Chýba mu však meď a zinok.

Výhody a škody

Oba druhy bobúľ prinášajú veľké zdravotné benefity. Pri pravidelnom používaní brusníc možno dosiahnuť tieto výsledky:

  • zníženie krvného tlaku pri hypertenzii;
  • posilniť cievne steny;
  • posilniť imunitu;
  • normalizovať činnosť tráviaceho systému pri zápche, plynatosti, chorobách so zníženou kyslosťou;
  • stimulovať metabolické procesy a aktivovať štiepenie uhľohydrátov - to pomáha pri redukcii hmotnosti.

Cowberry v ľudovom liečiteľstve sa dá použiť aj v celku. Na rozdiel od brusníc majú liečivé vlastnosti nielen ovocie, ale aj výhonky s listami. Vďaka vysokému obsahu horčíka produkt pomáha podporovať činnosť srdca.

Pri pravidelnom používaní brusníc môžete dosiahnuť tieto výsledky:

    Zabrániť rozvoju vírusových infekcií.
  1. Poraďte sa s vírusmi a baktériami.
  2. Odstráňte zápal v urogenitálnom systéme, zbavte sa chronickej cystitídy a pyelonefritídy.
  3. Uľaví pri liečbe sínusitídy, faryngitídy, bronchitídy.
  4. Zlepšiť poškodenie kĺbov, artritídu, dnu.

Odborný názor

Je dôležité vziať do úvahy, že oba druhy rastlín majú na telo pomerne silný účinok. Preto je potrebné správne používať ich plody, berúc do úvahy kontraindikácie. V opačnom prípade bobule prinesú len škodu.

Cowberry je zakázané používať v nasledujúcich prípadoch:

  • hypotenzia;
  • patológie tráviaceho systému;
  • poruchy obličiek - v tomto prípade sa brusnice môžu užívať len so súhlasom lekára.

Hlavnou kontraindikáciou užívania brusníc je žalúdočný a dvanástnikový vred. S inými odchýlkami v práci tráviacich orgánov je možné použiť bobule.

Je dôležité vziať do úvahy, že brusnice sa nesmú používať v nasledujúcich prípadoch:

  • aktívny vznik kazu, vredov v ústnej dutine, zvýšená citlivosť zubnej skloviny;
  • exacerbácia gastritídy;
  • prvé 4 mesiace dojčenia.

Výsledok

Napriek tomu, že brusnice a brusnice patria do rovnakej rodiny, majú množstvo rozdielov. Rozdiel ovplyvňuje vzhľad kríkov a ovocia. Líši sa aj veľkosť a farba bobúľ, ich chemické zloženie a vplyv na ľudský organizmus.

Kategórie:

Jarabiny