Daikon je zelenina, ktorá patrí do krížovej rodiny a je považovaná za niečo medzi reďkovkami a reďkovkami. Táto zelenina dosahuje obrovské veľkosti. Daikon sa podobá už spomínaným koreňovým plodinám. Má vynikajúcu výživovú hodnotu a charakterizáciu. Pestovanie tejto zeleniny je ľahké. Existuje veľa odrôd tejto zeleniny a jednou z najbežnejších je daikon Caesar.
Opis stupňa
Pri výbere z veľkého množstva odrôd je potrebné pamätať na to, že Caesar daikon nemá reďkovkovú horkosť a nemá takú ostrú chuť ako reďkev. Je chrumkavé, má chutné mäso so sladkým nádychom. Táto zelenina obsahuje vzácny enzým, pomocou ktorého telo ľahko asimiluje škrob, pomáha znižovať tvorbu trosky a odstraňovať ich z tela čo najskôr. Daikon obsahuje optimálne množstvo vitamínov B a C a vzhľadom na to, že obsahuje iba fruktózu z cukrov, spotrebovávajú ju aj ľudia trpiaci cukrovkou.
V tejto odrode "japonského reďkovky" má koreňová plodina bielu farbu, má podlhovastý tvar a dosahuje dĺžku až 40 cm.
pestovanie
Výsev daikon v záhrade, na ktorej boli pestované kríže, sa neodporúča. Najlepšie je zasadiť do pôdy, kde cesnak rástol.
Výsev tohto druhu daikon je povolený dvakrát - koncom apríla alebo v druhej dekáde júla. Caesar sa pestuje na vysokej posteli, pretože v čase dozrievania je koreňová plodina pomerne hlboko ponorená do zeme.
Túto zeleninu je možné pestovať na otvorenom aj uzavretom teréne. Caesar je odroda strednej sezóny. Výsevná hĺbka sa volí v závislosti od času výsadby a typu pôdy, priemernej hĺbky 1, 5 až 3 centimetre. Obdobie od prvých výhonkov po zber je 45 až 60 dní. Pri náležitej starostlivosti dosahuje výnos 3, 5 až 5 kg na meter štvorcový.
Funkcie starostlivosti
Dobré výsledky sa dajú dosiahnuť výsevom na úrodných ílovitých a piesčitohlinitých pôdach s mierne kyslou alebo neutrálnou reakciou. Ihneď po zasiatí má zmysel pokryť posteľ malou vrstvou mulča. Môže to byť:
- piliny;
- tráva pokosená orezávačom alebo kosačkou na trávu;
- kompost.
Ak sa mulčovanie uskutoční okamžite, ušetrí to vlhkosť a semená pomôžu rýchlejšie klíčiť. Keď sa na rastline tvorí list, sadenice rozrežte. Zároveň uvoľnite pôdu a pridajte mulč. Za žiadnych okolností neumožnite sušenie, zhutnenie pôdy, nadmernú hustotu sadeníc, pretože to môže viesť k skutočnosti, že rastlina začína „šípku“. Z tohto sa koreňové plodiny stanú ochabnutými alebo prázdnymi formami vo vnútri.
Najprv je dôležité pravidelne zalievať, pretože pri nedostatku vody budú koreňové plodiny pomaly priberať na váhe.
Výhody a nevýhody
Opis výhod by sa mal začať s hlavnou pozitívnou kvalitou - rastlina neakumuluje škodlivé látky, aj keď sú v pôde nadbytočné. To je zriedkavá kvalita, ktorú sa môže pochváliť len málo zeleniny.
Medzi nevýhody patrí krátka doba použiteľnosti.
Chorobám a škodcom
Najčastejším ochorením je mukozálna bakterióza. Caesar má relatívnu rezistenciu na túto chorobu. Okrem toho je rastlina napadnutá záhradnými kopčekmi a krížikmi. Ak je pôda mulčovaná, potom je daikon najmenej postihnutý hmyzom, ktorý je preň škodlivý. Najúčinnejším preventívnym opatrením proti záhradným kopčekom je zalievanie pôdy slabým roztokom mangánu.
Zber a skladovanie plodín
Caicar zvyčajne začne zbierať daikon na konci septembra a dokončí ho pred začiatkom silných prechladnutí. Koreňové plodiny sa zbierajú, keď dozrievajú. Je lepšie zbierať v období sucha. Ale ak sa počasie zhoršuje, robia to v zlom počasí. Zelenina musí byť dôkladne osušená až pred skladovaním.
Musíte daikon uchovávať rovnakým spôsobom ako obyčajná čierna reďkovka. Miestnosť by mala mať nízku vlhkosť a teplotu vzduchu od +1 do +5 ° C. Malý počet koreňových plodín sa dá ľahko uložiť do zásuvky na balkóne alebo na spodnej polici chladničky.
